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Ciambella rustica

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Ciambella rustica
Ciambella rustica
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ho messi tutti nella ciambella ed il risultato è stato ottimo davvero ;)

Procedimento

Come fare la Ciambella rustica

In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l'olio a filo.

oliolatte.JPG

Aggiungere ora all'impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale.

farinapioggia_.JPG

Lavorare l'impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo.

impastociambellone1.JPG

Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto.

salumi.JPG

Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all'interno il composto.

ciambellarustica1.JPG

Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata.

ciambellarustica9.JPG

Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

ciambellonerustico.JPG

Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire ;)

rustico8.JPG

TAGS: Ricette di Ciambella rustica | Ricetta Ciambella rustica | Ciambella rustica 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 gennaio 2018 @ 10:27 am

    @Lucia Io ho usato il lievito istantaneo, quello disidratato è lievito di birra.

  2. Commento di Lucia — 9 gennaio 2018 @ 8:46 pm

    Ciao Misya, ho seguito la tua ricetta alla lettera ma la pasta non è lievitata in forno!il sapore era buono ma non soffice e alto cosa avrò sbagliato? Ho usato il lievito per pane disidratato!

  3. Commento di Claudia — 3 gennaio 2018 @ 5:00 pm

    Ciao Flavia!
    Non so quante volte ho fatto questa ciambella!
    Al posto del latte ci metto però l’acqua!
    Squisita e leggera!
    Grazie per le mille ricette che ci inforni!
    Un abbraccio

  4. Commento di Misya — 27 novembre 2017 @ 10:44 am

    @Teresa Non ho mai provato, le dosi potrebbero essere diverse, le farine hanno capacità di assorbimento diverse.

  5. Commento di Teresa — 25 novembre 2017 @ 4:24 pm

    Misya per la versione gluten free posso usare solo farina di riso??

  6. Commento di Misya — 28 aprile 2017 @ 3:07 pm

    @Stefy Puoi metterlo a temperatura ambiente!

  7. Commento di Misya — 28 aprile 2017 @ 9:19 am

    @Stefy a temperatura ambiente va benissimo.

  8. Commento di Stefy — 27 aprile 2017 @ 4:09 pm

    Il latte lo devo mettere caldo, freddo oppure a temperatura ambiente? Grazie.

  9. Commento di Nadia stella — 30 marzo 2017 @ 10:13 am

    Grazie infinitamente 😆😙

  10. Commento di Misya — 30 marzo 2017 @ 9:29 am

    @Nadia stella No, il “Mastro fornaio” è lievito di birra disidratato, quello isantaneo Pane degli angeli si chiama “Pizzaiolo”. In alternativa puoi usare anche il lievito istantaneo per dolci, a patto che non sia vanigliato.