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Ciambelline d’albumi e cioccolato

Ciambelline d’albumi e cioccolato
Ciambelline d’albumi e cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 12 ciambelline:

Ieri sera cercavo una ricetta per smaltire gli albumi che avevo in frigo e mi sono imbattuta in questa ricetta delle ciambelline agli albumi con gocce di cioccolata. Avevo degli stampini per ciambelle da inaugurare e questo è stato il piacevole risultato. Queste ciambelline agli 'albumi sono deliziose inoltre si preparano in 5 minuti.

Procedimento

Come fare le ciambelline d'albumi con gocce di cioccolato

In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
A parte mescolare lo zucchero con la farina, la fecola , la vanillina e le gocce di cioccolato.

Versare gli albumi nelle cfarine e incorporarli girando dall basso verso l'alto con un cucchiaio di legno

Aggiungere all'impasto il burro fuso intiepidito e mescolare fino a formare un composto omogeneo.

Imburrare ed infarinare lo stampo per ciambelle e versare il composto al suo interno.

Infornare le ciambelline d'albumi ¬†a 170¬į e cuocere¬†15/20 minuti .

Lasciar intiepidire, capovolgere le ciambelline, cospargerle con lo zucchero a velo e buon appetito!

TAGS: Ricette di Ciambelline d’albumi e cioccolato | Ricetta Ciambelline d’albumi e cioccolato | Ciambelline d’albumi e cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 febbraio 2017 @ 12:20 pm

    @Elisa Non ho mai provato ma so che uno degli stratagemmi pi√Ļ usati √® infarinare le gocce prima di aggiungerle all’impasto.

  2. Commento di Elisa — 27 febbraio 2017 @ 11:20 am

    Volevo dire stampo per muffin…

  3. Commento di Elisa — 27 febbraio 2017 @ 11:17 am

    Provate ieri, nello stampo dei plum cake. Non crescono troppo ma son venuti bene. Un buon sapore. L’unico difetto che le gocce di cioccolato si sono sedute sul fondo. Come fare?

  4. Commento di marica — 6 marzo 2014 @ 7:51 pm

    Ciao, volevo provare, ma se non ho gli stampi per le ciambelle, vanno bene quelli per i muffin?

  5. Commento di tiziana — 7 gennaio 2013 @ 10:20 pm

    Questa ricetta mi ispira, prima o poi la prover√≤…intanto l’ho condivisa su facebook e sul mio blog…..

  6. Commento di elisa — 12 novembre 2012 @ 11:27 pm

    se avessi 3 albumi di quanto diminuisco gli altri ingredieti? 20-30 grammi?grazie a chi è brava con le conversioni e proporzioniii!!!!!!!

  7. Commento di LIDIA — 28 marzo 2012 @ 3:53 pm

    ragazze, confermo x chi non avesse gli stampini x ciambelline : li ho fatti usando gli stampini per muffin e sono venuti benissimo ho solo aggiunto mezza bustina di lievito x la morbidezza) – ottimi!!!!

  8. Commento di rita — 18 gennaio 2012 @ 10:22 am

    e semplice da preparare ,le faccio subito .

  9. Commento di Sabrina — 3 gennaio 2012 @ 10:44 am

    Devo fare i muffin al cioccolato e 3 tuorli sarebbero stati sprecati. Allora ciambellin

  10. Commento di dollyna89 — 11 dicembre 2011 @ 8:32 pm

    p.s.= non avevo gli stampini delle ciambelle e ho messo l’impasto nella teglia dei muffin e sono venuti benissimo lo stesso!

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