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Ciambellone all’acqua

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Ciambellone all’acqua
Ciambellone all’acqua
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)

Procedimento

Come fare la Ciambella all'acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare le uova
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Essenza di vaniglia

Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Mescolare il composto per il ciambellone

Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Montare impasto per la ciambella

Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Versare impasto nello stampo

Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Infornare il ciambellone

Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Zucchero a velo sulla ciambella all'acqua

Ciambellone all'acqua

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 aprile 2018 @ 9:14 am

    @Alessandro Certo!

  2. Commento di Alessandro — 17 aprile 2018 @ 7:57 pm

    Salve, volevo sapere se posso sostituire lo zucchero con la Stevia o con altri dolcificanti. Grazie

  3. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 11:33 am

    @Rosa Non so, bisognerebbe calcolarle!

  4. Commento di Rosa — 3 marzo 2018 @ 9:01 am

    Buonissimo ma 1 curiosità x ogni fettina da 100 gr quante calorie? Grazie

  5. Commento di Misya — 6 febbraio 2018 @ 10:39 am

    @raffaella Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  6. Commento di raffaella — 5 febbraio 2018 @ 11:49 pm

    Buonissimo ciambellone! Ricetta perfetta

  7. Commento di Misya — 29 gennaio 2018 @ 11:10 am

    @rita Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio!

  8. Commento di rita — 26 gennaio 2018 @ 8:29 pm

    Veramente eccezionale ho aggiunto una piccola modifica, ho realizzato un ciambellone bicolore, non si può descrivere la bontà, grazie

  9. Commento di Ziadany — 14 gennaio 2018 @ 10:31 am

    @anna
    Sperando possa essere utile in questo dolce ho sostituito le uova con i semi di lino nella proporzione di 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai di acqua per ogni uovo ed è venuto molto buono.

  10. Commento di Tiziana — 19 dicembre 2017 @ 7:30 pm

    @Angela come è venuta con l’arancia?