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Ciambellone all’acqua

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Ciambellone all’acqua
Ciambellone all’acqua
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)

Procedimento

Come fare la Ciambella all'acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare le uova
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Essenza di vaniglia

Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Mescolare il composto per il ciambellone

Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Montare impasto per la ciambella

Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Versare impasto nello stampo

Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Infornare il ciambellone

Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Zucchero a velo sulla ciambella all'acqua

Ciambellone all'acqua

TAGS: Ricette di Ciambellone all’acqua | Ricetta Ciambellone all’acqua | Ciambellone all’acqua 
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  1. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 3:45 pm

    @Patrizia Puoi provare!

  2. Commento di Patrizia — 15 novembre 2017 @ 2:53 pm

    Ciao , se unissi le chiare a neve verrebbe più alta e soffice?
    Patrizia

  3. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 2:01 pm

    @Annamaria Mi hai fatto domande da un milione di dollari! Se si vuole stare attenti alla linea, consiglio sempre di farsi seguire da un medico, non credo basti sostituire qualche ingrediente per avere un dolce light… E poi si rischia di perdere il giusto equilibrio dei sapori 😉
    Ad ogni modo, puoi provare a sostituire la farina 00, ma devi stare attenta alla consistenza dell’impasto; ogni farina ha una sua capacità di assorbimento. Per sostituire lo zucchero puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-lo-zucchero.

  4. Commento di Annamaria — 15 novembre 2017 @ 12:45 pm

    Ciao, complimenti per le ricette. Volevo sapere una cosa per fare il dolce come si deve senza rinunciare al sapore e stando attenta alla linea?
    1) posso sostituire la farina 00 con farina kamut?
    2)lo zucchero con cosa posso sostituirlo?
    3) all’interno dell’impasto posso variare gli ingredienti ossia aggiungere frutta fresca o secca??

  5. Commento di Misya — 13 novembre 2017 @ 4:45 pm

    @anna Puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  6. Commento di anna — 13 novembre 2017 @ 1:58 pm

    CIAO TI VOLEVO CHIEDERE COME POSSO SOSTITUIRE LE UOVA

  7. Commento di Misya — 25 ottobre 2017 @ 5:48 pm

    @Margherita Bella idea! Da provare 😉

  8. Commento di Margherita — 25 ottobre 2017 @ 5:27 pm

    Io ci aggiungo uno yogurt…perfetta!

  9. Commento di Misya — 5 ottobre 2017 @ 2:15 pm

    @Angela Grazie mille per l’affetto con cui mi segui e complimenti per la variante, la prossima volta proverò anche io ad aggiungere qualche fettina di mela!

  10. Commento di Angela — 4 ottobre 2017 @ 6:15 pm

    Appena sfornata e bellissima e molto profumata..Ho sostituito lo zucchero con il miele e inserito qualche fetta di mela.. Ottima
    Grazie per le tue dritte e bontà. Il tuo è l’unico blog dove le ricette mi riescono sempre..

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