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Ciambellone all’acqua

Ciambellone all’acqua
Ciambellone all’acqua
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)

Procedimento

Come fare la Ciambella all'acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare le uova
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Essenza di vaniglia

Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Mescolare il composto per il ciambellone

Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Montare impasto per la ciambella

Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle imburrato
Versare impasto nello stampo

Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Infornare il ciambellone

Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Zucchero a velo sulla ciambella all'acqua

Ciambellone all'acqua

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  1. Commento di Misya — 12 luglio 2016 @ 5:52 pm

    @Mara Dipende dalle dimensioni dello stampo: con queste dosi userei uno stampo da 20 cm, se vuoi usare uno stampo da 24 devi aumentare gli ingredienti di almeno 1/3
    PS: mi raccomando, attenta ai tempi di cottura, che aumenteranno!

  2. Commento di Mara — 12 luglio 2016 @ 2:21 pm

    Ciao misya! Grazie mille! Per me che sono intolleranate è perfetta. Volevo provarla come base per la torta del mio compleanno alla panna sempre senza lattosio, sostituendo lo stampo del ciambellone con una tortiera normale! Devo cambiare le dosi?

  3. Commento di Misya — 30 maggio 2016 @ 9:10 am

    @Noemi Sì, certo!

  4. Commento di Noemi — 28 maggio 2016 @ 6:02 pm

    Ciao Misya..ho già fatto questo tuo ciambellone ed è venuto buonissimo!!!!volevo chiederti se posso aggiungere delle gocce di cioccolato!!?grazie in anticipo baci

  5. Commento di Misya — 23 novembre 2015 @ 11:54 am

    @Roberta Sì, se preferisci dare un tocco di caramello puoi cospargere lo stampo di zucchero :)

  6. Commento di Roberta — 21 novembre 2015 @ 4:26 pm

    Grazie! Per caso ricordo male o consigliavi di spargere anche dello zucchero oltre il burro sul fondo della tortiera? Per avere le crosticina

  7. Commento di Misya — 19 novembre 2015 @ 5:59 pm

    @Roberta Elimina la buccia di limone e sostituisci 20 grammi di farina con cacao :)

  8. Commento di Roberta — 19 novembre 2015 @ 3:58 pm

    Complimenti,! La ricetta piu’ buona che ho trovato sul web. La vorrei fare al cioccolato. Consigli?

  9. Commento di Misya — 16 ottobre 2015 @ 5:22 pm

    @injia Sei bravissima!!

  10. Commento di injia — 16 ottobre 2015 @ 3:32 pm

    Provato con la variante metà cioccolato…ottimo dolce per la colazione, :) grazie Mis!

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