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Cioccolatini gelato

Cioccolatini gelato
Cioccolatini gelato
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per 12/15 ciccolatini:

Vi ricordate i classici bonbon di gelato che andavano di moda negli anni ottanta? Si trovavano spesso al cinema, si chiamavano bomboniera ed erano uno dei miei snack estivi preferiti. Ecco, questi cioccolatini gelato li ricordano molto! Facili da fare e deliziosi, sono perfetti da offrire insieme al caffè a fine pasto... o, perché no, da rubare dal congelatore quando impazza la voglia di dolce ;) Una nota: io li ho fatti con cioccolato fondente e una ganache al cioccolato bianco, perché mi era avanzata da un'altra preparazione, ma voi se volete potete anche usare gusti diversi. Un esempio? Un guscio di cioccolato bianco e un cuore di gelato alla fragola. Potete addirittura usarla come ricetta svuotafreezer, per finire tutti i "rimasugli" di gelato che vi sono rimasti oppure farcirli con una crema a latte o per finire, della semplice panna montata  ;) beh io vi lascio ai miei cioccolatini gelato e vi auguro una dolce giornata, un bacino e s presto ;-*

Procedimento

Come fare i cioccolatini gelato

Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria

ciotole di cioccolato 2

Con il cioccolato fuso pennellare degli stampini per cioccolatini non troppo piccoli. Lasciate riposare in freezer per almeno 10 minuti.
Cioccolatini gelato 2

Nel frattempo preparate la ganache.
Portate la panna quasi a bollore, quindi versatela sul cioccolato tagliato a pezzi.
Cioccolatini gelato 1a
Girate delicatamente fino a far sciogliere tutto il cioccolato.
Cioccolatini gelato 1c

Lasciate raffreddare in frigo per un'ora, quindi montate la ganache con delle fruste elettriche.
Cioccolatini gelato 1d

Cioccolatini gelato 1f

Riprendete i gusci di cioccolata dal freezer e riempiteli di ganache.
Cioccolatini gelato 3
Rimettete in freezer per almeno 15 minuti, quindi tirate di nuovo fuori lo stampo.
Cioccolatini gelato 5

Con il cioccolato rimanente, chiudete i vostri cioccolatini.
Cioccolatini gelato 6

Mettete nuovamente in freezer per almeno una mezz'oretta, così che il cioccolato si solidifichi per bene e sia più semplice sformare i dolcetti senza romperli.
Cioccolatini gelato 7

Sformate i cioccolatini ripieni di cioccolato e serviteli subito, o conservateli in freezer fino al momento di servirli.
Cioccolatini gelato

TAGS: Ricette di Cioccolatini gelato | Ricetta Cioccolatini gelato | Cioccolatini gelato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:32 am

    @Orietta Questi sono abbastanza simili, provali e poi fammi sapere 😉

  2. Commento di Orietta — 15 luglio 2017 @ 1:42 pm

    Ciao cara… cosa vedono i miei occhi. Vado pazza per la bomboniera, ma ho sempre timore a comprarla perché penso possa sciogliersi nel tragitto…. e girando tra le ricette l’ho trovata!!!!
    Una domanda, quelli più simili alla classica bomboniera devo farli solo con la panna montata?
    Grazie mille

  3. Commento di Misya — 19 febbraio 2016 @ 6:33 pm

    @carmela Puoi usare lo stampo che ti ispira di più, purché sia di buona qualità!
    http://www.misya.info/guide/come-usare-gli-stampi-in-silicone

  4. Commento di carmela — 19 febbraio 2016 @ 1:14 pm

    Ciao misya vorrei comprare lo stampo per farli mi potresti dire le misure dello stampo lunghezza, larghezza e profondità così non sbaglio o paura di prenderlo o piccolo o grande grazie

  5. Commento di Misya — 29 settembre 2015 @ 9:26 am

    @Laura Potrebbe essere l’uno o l’altro… Hai provato a cambiare la qualità del cioccolato?

  6. Commento di Laura — 29 settembre 2015 @ 4:51 am

    Ciao Flavia, ti seguo dal 2010 – quando mi sono sposata e trasferita in Malesia – ma e’ la prima volta che commento. Grazie perche’ ho imparato a cucinare con te :-) Ho provato i miei primi cioccolatini ma ho seri problemi con il cioccolato, mi si solidifica subito e ho faticato tantissimo sia a spennellare l’interno che a chiudere i cioccolatini. Sembra tutto un grumo, puo’ essere la qualita’ del cioccolato? O sono io che non lo faccio sciogliere abbastanza_ (ho provato sia a bagnomaria che in microonde, ho sciolto il cioccolato meta’ per volta)? Grazie se potrai darmi un consiglio

  7. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 12:46 pm

    @Sara Uso lo stesso: se nel frattempo si è solidificato troppo, basta scaldarlo un pochino 😉

    @Cristina Dipende da che tipo di stampini hai tu a casa: stampi per muffin o panna cotta, porta-uovo, bicchierini da liquore, tazzine da caffè… ovviamente li devi rivestire per non far attaccare tutto!

    @rosanna Vero? Se li provi fammi sapere 😉

  8. Commento di rosanna — 21 agosto 2015 @ 1:20 pm

    Ne mangerei subito uno anche due…. Hai ragione ottima ricetta svuota freezer….ho dei rimasugli di gelato potrei approfittarne per fare questi dolcetti…. Sei geniale come sempre….buona vacanza…

  9. Commento di Roxy92 — 20 agosto 2015 @ 7:15 pm

    Ma come devo fare io con te? Mi fai venire fameee 😛 Complimenti per queste meraviglie.. spero di farle presto *-*

  10. Commento di Cristina — 20 agosto 2015 @ 12:33 pm

    Non ho gli stampini…come potrei farli senza doverli acquistare? Vanno bene anche più grandi,accetto ogni proposta!!

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