Colombe di pane

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Ricetta Colombe di pane del 09-04-2017 [Aggiornata il 10-04-2017]

Le colombe di pane sono la preparazione che quest'anno non potrete far mancare sulla vostra tavola nel giorno di Pasqua. Dopo aver preparato un semplice impasto di pasta di pane,  basterà un semplice intreccio, una piccola testa ed ecco qui una bellissima colomba. I chiodi di garofano sono indispensabili per creare gli occhietti e con qualche taglio sulla coda si aggiungerà un piccolo ma importante dettaglio. Un modo sfizioso, profumato e gustoso per addobbare la tavola e stupire i commensali!
Oggi per festeggiare la domenica delle Palme, queste colombine mi sono sembrate la ricetta perfetta. Quindi vi auguro una buona giornata e ci leggiamo domani con una nuova ricetta :*

  • Dosi per 10 colombe
  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 45 min + 3 ore di lievitazione
Colombe di pane
Colombe di pane
Procedimento

Come fare le colombe di pane

Disponete la farina a fontana e versate al centro il lievito sbriciolato e l'acqua.
02 farina e lievito

Impastate piegando la pasta su se stessa più volte, facendo così assorbire tutta l'acqua.
In ultimo aggiungete il sale.
7 impastare

Continuate ad impastare fino a quando non otterrete un panetto liscio ed elastico.
Ricopritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per 3 ore.
4 formare panetto
10 far lievitare

Ripreso l'impasto dividetelo in pezzetti e, su una spianatoia, formate dei cilindretti.
1 tubolari di impasto

Prendete quindi un cilindretto alla volta, schiacciatene un'estremità (per formare la coda) e formate un nodo non troppo stretto.
2 annodare impasto

Fate dei piccoli taglietti alla coda e, con una pallina d'impasto, formate la testa.
Create il becco allungando un po' la pallina con la punta delle dita e con i chiodi di garofano fate invece gli occhi.
3 aggiungere testa

Trasferite le colombe in una leccarda rivestita di carta forno e spennellatele con dell'olio.
Cuocetele quindi in forno a 200 °C per 20 minuti.
4 spennellare con olio

Le vostre colombe di pane sono pronte per volare in tavola.
Colombe di paneColombe-di-pane

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 6 Aprile 2021 data commento 9:25 am

    @deborah come c’è scritto in ricetta 10 colombe

  2. Utente
    Commento di Deborah 2 Aprile 2021 data commento 8:43 pm

    Salve, mi è piaciuta molto la ricetta. Vorrei sapere quante colombine vengono con queste dosi? Grazie

  3. Utente
    Commento di Marisa 21 Aprile 2017 data commento 7:15 pm

    ciaoooooooooooooo Misya..ohhhhhhhhh..per la gioia di piccoli e grandi…buonissssssssssssssssso questo pane ciaooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooo ,..saluto le cuochine ciaooooooooooooooooo

  4. Utente
    Commento di J&P 17 Aprile 2017 data commento 1:50 pm

    Fatte oggi x Pasquetta: buone e belle (anke se le mie sembravano più a delle foche 😅)

  5. Misya
    Risposta di Misya 10 Aprile 2017 data commento 9:49 am

    @Alexa72 Grazie mille per l’affetto con cui mi segui! Ecco la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/crostata-crema-e-amaretti.htm

  6. Utente
    Commento di Alexa72 10 Aprile 2017 data commento 8:51 am

    Ricetta trovata grazie
    Buon inizio settimana a tutte

  7. Utente
    Commento di Alexa72 9 Aprile 2017 data commento 9:48 pm

    Ricetta fantastica !!!!!!
    La farò sicuramente per Pasqua
    Flavia sei il mio punto si riferimento
    Volevo chiederti però un favore non trovo la tua ricetta della crostata con crema pasticcera e amaretti …..mi puoi aiutare ????

  8. Utente
    Commento di Martina 9 Aprile 2017 data commento 3:02 pm

    Bellissima idea x Pasqua,dato ke io nn sono molto brava con i lievitati chiederò aiuto a mia nonna(lei fa ancora il pane in casa ed è ottimo).Buona domenica delle Palme a tutti.Ciao!

  9. Utente
    Commento di sandra 9 Aprile 2017 data commento 2:05 pm

    Che carine 😍 veramente sfiziose 😉 un bacio 💋 e buona domenica delle palme a tutti

  10. Utente
    Commento di Lucia b. 9 Aprile 2017 data commento 11:21 am

    Wow……. ma queste colombine sono proprio un amore…. una bella idea per la tavola di Pasqua….. da fare assolutamente….. buona domenica delle palme…..

10 di 10 commenti visualizzati

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