Cookies americani
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Quando si parla di Cookies si apre un mondo, tutti conosciamo questi biscotti americani con gocce di cioccolato , crunchy all’esterno e con un cuore morbido, i biscotti simbolo degli States. Io ve li ho proposti in tutte le salse, dai classici Chocolate Chip Cookies a quelli red velvet . Oggi ve ne propongo la versione originale assaggiata a New York, con l'aggiunta di noci nell'impasto ed al doppio cioccolato, non so se per voi è lo stesso, ma questo genere di biscotti è tra i miei preferiti, adoro la croccantezza che dà lo zucchero di canna ed il fatto che siano giganti! Se oggi non avete da lavorare e volete coccolarvi un po' preparate questi cookies, accompagnateli con una tazza di tè o una cioccolata calda e godetevi il tepore delle vostre case, io oggi pomeriggio farò proprio così ;)
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i cookies
Lavorate il burro con i due tipi di zucchero, l'uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema.
Tritate le noci ed i due tipi di cioccolato
Unite la farina, il lievito e la vanillina ed incorporateli al composto. Poi aggiungete noci e cioccolato.
Riprendete l'impasto e, con le mani leggermente umide, realizzate delle palline che andrete ad adagiare su una teglia foderata di carta forno. Fate raffreddare per 30 minuti.
Infornate i cookies a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocete per 10 minuti circa.
Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare e servite.
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Forse li hai cotti troppo. 🙁
Buongiorno. Provati ieri sera. Ricetta facilissima. Ma quando erano ancora tiepidi erano buonissimi invece sta mattina durissimi ai bordi. Ma non cosi durissimi in mezzo. Ho seguito passo per passo le istruzioni. Cosa li fa cosi duri quando si rafredano? Li vorrei riprovare ma ho paura che succede la stessa cosa.
Buongiorno, ho provato la ricetta ma i biscotti non si sono appiattiti, ma sono rimasti delle palle di impasto. Raffreddandosi sono rimasti durissimi… Sapete dirmi cosa ho sbagliato?
Grazie mille
Buongiorno, ho provato i biscotti ma sono rimasti delle palle e non si sono spiattellati affatto… cosa ho sbagliato? grazie!
@SARA Di solito cerco sempre di specificarlo, quindi hai fatto bene a farmi notare che mancava la dicitura, ma se non lo specifico è farina 00
Ciao..scusa la domanda magari ovvia, la farina 0 o 00?
grazie
sara
@Valeria Visto come cambia il sapore se li mangi ancora caldi o se li lasci raffreddare?
Appena fatti… e ne ho già assaggiato uno 😛 Buonissimi!!! Domattina la colazione è servita 🙂
@Chiara Se li rifai, fammi sapere come vengono 😉
Si, immaginavo…li ho utilizzati col the senza zucchero e non erano male…la prossima volta li farò con lo zucchero di canna…