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Corona alla Nutella

Corona alla Nutella
Corona alla Nutella
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa: la corona di cioccolato con la Nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di questa ricetta: ricotta e cioccolato, Nutella, crema, ecc... io ho fatto quella del libro con le scaglie di cioccolato, aggiungendo però uno strato di Nutella. L'impasto risulta una specie di frolla esterna ma con il cuore morbido tipo brioche, è davvero particolare, provatela ;)

Procedimento

Come fare la Corona alla Nutella

In un'ampia terrina disponete la farina e lo zucchero con al centro il burro tagliato a tocchetti.
1 farina burro zucchero

Amalgamate il burro con la punta delle dita fino a formare un impasto granuloso.
Aggiungete ora le uova, la vaniglia e il lievito.
2 aggiungere uova

Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano il latte.
Lavorate l'impasto fino a formare un panetto omogeneo.
3 impastare
4 formare panetto

Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta rettangolare alta 3 mm circa
5 stendere impasto
Spalmate uno strato di Nutella e aggiungete il cioccolato a scagliette.
6 strato nutella
7 aggiungere riccioli cioccolato bianco

Arrotolate l'impasto a mo' di salame.
8 arrotolare

Con un coltello a lama liscia tagliate delle fette di circa 2 cm di spessore.
9 tagliare il rotolo

Foderate uno stampo a cerniera da 26 cm con della carta forno e disponete le fette di impasto a corona, sovrapponendole leggermente le une alle altre.
10 sistemare in una tortiera

Spennellate la corona di Nutella con del latte, spolverizzate con lo zucchero, infornate in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
11 infornare la corona di brioche

Trasferite la corona di nutella su un piatto da portata e lasciatela intiepidire. Quindi cospargetela di zucchero a velo e servitela.
12 spolverare con zucchero a velo

corona alla nutella

TAGS: Ricette di Corona alla Nutella | Ricetta Corona alla Nutella | Corona alla Nutella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 novembre 2016 @ 5:07 pm

    @Annamaria Mi fa molto piacere, grazie per il messaggio!

  2. Commento di Annamaria — 17 novembre 2016 @ 11:57 am

    È la seconda volta che la faccio,con ottimi risultati.Grazie

  3. Commento di Misya — 5 febbraio 2016 @ 11:03 am

    @Giorgia Infatti è proprio come una frolla 😉

  4. Commento di Giorgia — 4 febbraio 2016 @ 3:06 pm

    Deliziosa!!! L’ho farcita con nutella, gocce di cioccolato fondente e arancia candita… croccante fuori e morbida dentro! Da rifare quanto prima. Consiglio a chi ha avuto problemi di pasta appiccicosa, e ha dovuto aggiungere farina per lavorarla, di trattare questa pasta come una pasta frolla normale, quindi usate il burro freddo e impastate velocemente per non far riscaldare l’impasto! A me è venuto un impasto morbido e perfetto da stendere. Provatela!

  5. Commento di Misya — 19 ottobre 2015 @ 10:34 am

    @J&P Sono curiosa di sapere che versioni provi (marmellata, crema, con frutta…) :)

  6. Commento di J&P — 17 ottobre 2015 @ 9:58 pm

    Fatta!!! Non pensavo fosse così SQUISITA!!!!
    E poi è persino BELLISSIMA!
    La prossima volta proverò a cambiare il ripieno…

  7. Commento di Misya — 28 settembre 2014 @ 11:14 am

    Corretto, sorry 😉

  8. Commento di emanuela — 28 settembre 2014 @ 10:04 am

    Ma dopo anni che la faccio ora mi accorgo che di burro sta scritto 750 gr!!!!
    Io penso che sia sbagliato…ce ne ho sempre messo 75!!!
    Cosa faccio ora????

  9. Commento di thamara — 26 aprile 2014 @ 12:42 pm

    Ciao misya, volevo sapere se la corona di nutella viene biscottata o morbida e se è necessario aggiungere il lievito, visto che non deve crescere. Grazie mille.

  10. Commento di Irene — 2 ottobre 2013 @ 7:03 am

    Ho provato la corona alla nutella ma secondo me andrebbe aggiunto più zucchero perché risulta poco dolce. Inoltre l’impasto è un po’ troppo “biscottoso”… Sarebbe più gustoso far colazione con una ciambella alla nutella soffice!

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