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Cous cous freddo

Cous cous freddo
Cous cous freddo
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
  • 1 bicchiere di cous cous (250 gr circa)
  • 1 bicchiere di acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla rossa
  • 2 pomodori
  • 4 peperoncini verdi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di erbe freshe (basilico, menta, coriandolo, prezzemolo)
  • sale
  • pepe
  • olio

Il cous cous freddo all'insalata è un piatto che ho improvvisato per me e mio marito l'altra sera, io e Ivano adoriamo il cous cous e lo sto utilizzando in tutte le salse. Io ho utilizzato il cous cous precotto, l'ho aromatizzato con il succo di limone e ho condito tutto con le zucchine grigliate,le verdure e le erbe aromatiche, ho ottenuto un piatto fresco e sfizioso in poco tempo. Se anche voi siete amanti dei primi piatti freddi e leggeri, preparate la mia ricetta per il cous cous freddo e sentirete che sapore d'estate c'e' in questo piatto ;) buona giornata a chi passa di qui

Procedimento

Come fare il cous cous freddo

Tritate le erbe aromatiche e mettetele in una ciotolina con uno spicchio d'aglio, aggiungere sale pepe e ricoprire con l'olio e far riposare per 15 minuti


Nel frattempo, tagliare le zucchine a rondelle e grigliare su una piastra

Tagliate a pezzetti i pomodori e i peperoncini verdi privati dei semini e del picciolo e affettate la cipolla
Prendete un'insalatiera e riponete al suo interno tutte le verdure
Sollevate lo spicchio d'aglio dalla marinara di erbe tritate e aggiungere alle verdure .

mettere il cous cous in una terrina insieme all'acqua tiepida a 5 cucchiai di olio e a 2 cucchiai di succo di limone.


mescolate finché il liquido non si sarà assorbito del tutto quindi con una forchetta sgranare i chicchi di cous cous quindi Aggiungeteli alle verdure

Mescolate l'insalata di cous cous e riporre in frigo per almeno mezzora

Riprendere il cous cous freddo e servire

TAGS: Ricette di Cous cous freddo | Ricetta Cous cous freddo | Cous cous freddo 
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I vostri commenti

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  1. Commento di melise — 17 luglio 2014 @ 6:13 pm

    Complimenti le tue ricette sono fantastiche. Cucinate e assaporate….

  2. Commento di Ery — 12 agosto 2013 @ 3:32 pm

    Ciao Misya. Non ho mai mangiato il peperoncino verde, ma è piccante?

  3. Commento di Thefra — 1 settembre 2012 @ 6:58 pm

    fatto stasera, delizioso mi sto leccando i baffi non vedo l’ora di mangiarlo!!! e domani…la sfida…kinder fetta al latte! ti aggiornerò sul risultato. buona domenica

  4. Commento di Riccardo — 9 agosto 2012 @ 11:00 pm

    Ciao Misya complimenti per il sito, di piacevole consultazione e per la selezione delle ricette :)

    HO provato la ricetta con alcune modifiche: non ho messo nè la cipolla nè i peperoncini ma ho messo zucchine e melanzane trifolate piu pomodoro fresco e trito di aromatiche in olio… Un ottimo pranzo fresco e veloce !!

    Ciaooo

  5. Commento di Misya — 20 luglio 2012 @ 8:40 pm

    Anche l’olio 😉

  6. Commento di manu88 — 20 luglio 2012 @ 8:27 pm

    Ciao Misya, ti seguo sempre e ti faccio i miei complimenti!! Ti avevo chiesto un ‘opinione nella ricetta della zucchini pie ma non mi hai risposto, immagino per il troppo impegno.
    Vorrei chiederti una cosa anche per questa ricetta che mi incuriosisce molto..quando metti in marinatura le erbe aromatiche con l’aglio e l’olio poi nelle verdure metti solo le erbe o anche l’olio?? Scusa ma dalle descrizioni non sono riuscita a capire bene..grazie e un bacione!

  7. Commento di patty78 — 19 luglio 2012 @ 10:25 pm

    x misya
    aiuto,non riesco piu a starti dietroooooo,sei un trenooooooooooo,io non amo il cous cous,ma il tuo,mi ispira,grazie e tanti abbracciiiiiiiiiiiiiii

    ciao amiche mieeeeeee,smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  8. Commento di sibel — 19 luglio 2012 @ 3:50 pm

    ciao dory purtroppo nn me lo apre .. chissà perche cmq provero altre volte…. poi ti dico

  9. Commento di sibel — 19 luglio 2012 @ 3:47 pm

    ciao dory ora vado a vedere … poi ti dico un bacio :)

  10. Commento di Danielina — 19 luglio 2012 @ 1:23 pm

    @ Bibi: ciao, cara! La risposta é sí, tutti gli spagnoli parlano proprio cosí veloci… All’inizio é dura stargli dietro ma poi prendi lo stesso treno anche tu e cominci a parlare uguale a loro… Mi é piaciuto molto il video e credo proprio che continueró a tenere sott’occhio questa ragazza… Anch’io prima cucivo tutto a mano, ma da quando ho la macchina da cucire ti assicuro che é molto piú veloce, e quello che a mano fai in un’ora, con la macchina lo fai al massimo in dieci minuti… E soprattutto, proprio come dici tu, la soddisfazione che si prova quando si fa qualcosa da se’, non ha prezzo! Per quant riguarda la mia data probabile di parto, sarebbe il 29/9, ma da quanto mi dicono i medici, vista la gestosi che ha fatto capolino qualche settimana fa, si anticiperá… Probabilmente tra la 35esima e la 37esima settimana… Proprio oggi, compiamo 30 settimane… Spero tanto che il Signore vegli su noi tre e che tutto vada per il verso giusto! Se non ricordo male, apina era di 4 settimane piú di me, quindi credo che le manchino altre 4/6 settimane, se non mi sbaglio… Baci, e buona giornata!

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