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Crackers con esubero di pasta madre

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Crackers con esubero di pasta madre
Crackers con esubero di pasta madre
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 40 crackers:

I crackers, oltre che nel modo classico, possono essere preparati con la pasta madre non rinfrescata, quella parte di lievito madre che vi avanza se non avete intenzione di panificare. Questa preparazione non è l'unica che ci può venire in soccorso se abbiamo degli esuberi, oltre ai crackers infatti potete preparare piadine, grissini o tarallini per fare un esempio, io man mano che prova a farli metterò le ricette. Ovviamente, vi metto anche il procedimento per chi vuole provarli senza LM, datemi un minutino e la posto ;)

Procedimento

Come fare i crackers con esubero di pasta madre

Sciogliete la pasta madre non rinfrescata in una ciotola con l'acqua a temperatura ambiente.

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Aggiungete poi la farina ed iniziate ad impastare.
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Unite l'olio ed il sale.
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Lavorate fino a formare un panetto che farete riposare coperto da un panno per mezz'ora.

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Schiacciate ora il panetto e poi tirate una sfoglia di qualche mm.
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Ritagliate la sfoglia in rettangoli.

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Poi ritagliate i vostri crackers, bucherellate la superficie e metteteli su una teglia ricoperta di carta forno poi Infornate in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa 12 minuti.

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Lasciate intiepidire e servite i vostri carackers con esubero di pasta madre.
Crackers con esubero di pasta madre

TAGS: Ricette di Crackers con esubero di pasta madre | Ricetta Crackers con esubero di pasta madre | Crackers con esubero di pasta madre 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 9:47 am

    @Valentina Concordo!

  2. Commento di Valentina — 15 ottobre 2017 @ 7:03 pm

    Buonissimi !!! Li sto facendo a ripetizione da giorni ! Danno dipendenza 😄😄

  3. Commento di Misya — 12 ottobre 2017 @ 9:04 am

    @Elisabetta vallania Non ho mai provato a usare l’essiccatore, ma può essere una bella idea!

  4. Commento di Elisabetta vallania — 11 ottobre 2017 @ 10:07 pm

    la ricetta mi piace semplice ed immediata vorrei capire se per farli rimanere croccanti per lungo tempo , pochi giorni , è meglio passarli nell’essicatore
    Se si ,per quanto tempo ?
    Grazie

  5. Commento di Misya — 23 maggio 2017 @ 3:56 pm

    @Nicoletta Li hai provati?

  6. Commento di Nicoletta — 23 maggio 2017 @ 3:40 pm

    Molto belle

  7. Commento di Federica — 7 maggio 2014 @ 12:03 pm

    Va bene anche la pasta madre rinfrescata? io ho paura che se uso quella in esubero risultino un po’ acidi…

  8. Commento di Marisa — 6 maggio 2014 @ 1:48 pm

    ciaoooooooo ciaooooooooo MISYA..purtroppo non ho la pasta madre …quindi aspetto l’altra ricetta….ciaoooooooooooooooooooo

  9. Commento di Francy — 6 maggio 2014 @ 12:38 pm

    …anch’io passo….non so fare la pasta madre… :0(((((….e per questioni di tempo non mi ci metto nemmeno….. :0((((((
    aspetto la prossima ricetta….
    ciao ciao

  10. Commento di Sammy — 6 maggio 2014 @ 11:33 am

    Che belli……io aspetto la ricetta successiva, non ho la pasta madre.
    A dopo Sammy……

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