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Crema al burro

Crema al burro
Crema al burro
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale: 5 min
Ingredienti per ricoprire 1 torta da 24 cm:

Partiamo col dire che non esiste La ricetta della crema al burro, ma ne esistono diverse versioni, con l'aggiunta di tuorli, di formaggio, di meringa etc... La crema al burro viene utilizzata per farcire e decorare torte o dolcetti e viene poi aromatizzata a seconda dell'uso che se ne vuole fare, avremo così la crema al burro aromatizzata al caffè, al cioccolato o alla vaniglia come in questo caso. questa ricetta è l'ideale se si vuole ricoprire una torta prima di ricoprirla con la pasta di zucchero oppure per decorare dei cupcakes. La ricetta che vi scrivo di seguito è facilissima da realizzare, l'unica accortezza da utilizzare per la sua perfetta riuscita è l'utilizzo di burro fresco e di ottima qualità.

Procedimento

Come fare la crema al burro

Tagliate il burro a tocchetti, aggiungete il latte, lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia

Lavorare il tutto in un mixer o con delle fruste fino ad ottenere una crema

Conservate la crema al burro in frigo fino al momemto del suo utilizzo.
crema al burro

TAGS: Ricette di Crema al burro | Ricetta Crema al burro | Crema al burro 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 ottobre 2016 @ 3:20 pm

    @Dora Un paio di giorni in frigorifero dovrebbe conservarsi bene!

  2. Commento di Dora — 17 ottobre 2016 @ 10:26 am

    Buongiorno volevo chiederti che tempo di mantenimento ha la crema al burro?

  3. Commento di Misya — 13 febbraio 2016 @ 4:54 pm

    Si Nicoletta certo 😉

  4. Commento di Nicoletta — 13 febbraio 2016 @ 1:58 pm

    Ciao :) vorrei sapere, al posto dell’ essenza d vaniglia posso usare la bustina di vanillina?

  5. Commento di Misya — 1 dicembre 2015 @ 6:30 pm

    @rossella Credo di sì, ma dovresti provare…
    E se facessi una mousse all’acqua? http://www.misya.info/2015/06/17/mousse-al-cioccolato-in-5-minuti.htm
    O una ganache con panna vegetale (ovviamente usando tutto cioccolato fondente, magari aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero)? http://www.misya.info/2012/12/28/ganache-al-cioccolato.htm

  6. Commento di rossella — 1 dicembre 2015 @ 12:22 pm

    Ciao, volevo chiederti: se sostituisco il burro con la margarina l’effetto sarà lo stesso, ho un’intolleranza al lattosio…..potresti inoltre suggerirmi come poter fare un top per cupcake senza ingredienti che lo contengano?? grazie per la tua pazienza.
    Rossella

  7. Commento di Misya — 19 ottobre 2015 @ 9:51 am

    @silvia Immagino sia una questione di gusti… comunque è una crema da farcitura, non da usare come dolce al cucchiaio… tu come l’hai usata?

  8. Commento di silvia — 17 ottobre 2015 @ 2:32 pm

    ciao Mysia, la crema è montata molto bene, ma è davvero troppo dolce, forse la dose di zucchero è abbondante??

  9. Commento di martina — 7 marzo 2014 @ 3:56 pm

    ciao, seguo spesso il tuo blog e mi piace tantissimo..
    volevo chiederti una cosa in merito alla crema al burro: io l’ ho fatta, ma in bocca risulta sabbiosa , come se lo zucchero a velo non fosse mescolato bene, ma ho usato una planetaria e per parecchi minuti il robot ha lavorato. dove ho sbagliato? grazie mille

  10. Commento di manuela — 16 ottobre 2013 @ 11:23 am

    @Marisa come si fa ad aromatizzare al caffè?

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