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Crema al burro

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Crema al burro
Crema al burro
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale: 5 min
Ingredienti per ricoprire 1 torta da 24 cm:

Partiamo col dire che non esiste La ricetta della crema al burro, ma ne esistono diverse versioni, con l'aggiunta di tuorli, di formaggio, di meringa etc... La crema al burro viene utilizzata per farcire e decorare torte o dolcetti e viene poi aromatizzata a seconda dell'uso che se ne vuole fare, avremo così la crema al burro aromatizzata al caffè, al cioccolato o alla vaniglia come in questo caso. questa ricetta è l'ideale se si vuole ricoprire una torta prima di ricoprirla con la pasta di zucchero oppure per decorare dei cupcakes. La ricetta che vi scrivo di seguito è facilissima da realizzare, l'unica accortezza da utilizzare per la sua perfetta riuscita è l'utilizzo di burro fresco e di ottima qualità.

Procedimento

Come fare la crema al burro

Tagliate il burro a tocchetti, aggiungete il latte, lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia

Lavorare il tutto in un mixer o con delle fruste fino ad ottenere una crema

Conservate la crema al burro in frigo fino al momemto del suo utilizzo.
crema al burro

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 aprile 2018 @ 9:08 am

    @Adriano la crema si mantiene bene un paio di giorni in frigorifero, fuori la terrei il meno possibile 😉

  2. Commento di Adriano Sabbion — 16 aprile 2018 @ 9:19 pm

    Salve la ricetta è molto semplice ma quanto può durare conservata in frigo e poi farcita fuori?Adesso la provo e poi di dico.Grazie Adriano

  3. Commento di Misya — 27 febbraio 2018 @ 3:42 pm

    @Elisabetta Con la sac a poche intendi? Non è proprio l’ideale per fare le decorazioni.

  4. Commento di Elisabetta — 26 febbraio 2018 @ 7:59 pm

    Ciao Misya, vorrei sapere la ricetta della crema al burro per poter fare i fiori diretti 3d. Ti ringrazio moltissimo!!!!

  5. Commento di Misya — 13 ottobre 2017 @ 4:39 pm

    @Alessandra Se pensi che sia troppo dolce per i tuoi gusti puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero.

  6. Commento di Alessandra — 13 ottobre 2017 @ 3:28 pm

    Penso che lo zucchero sia troppo confronto al burro

  7. Commento di Misya — 14 settembre 2017 @ 10:03 am

    @Anna Secondo me, se la panna è montata bene regge di più, dipende dalle decorazioni che vuoi fare. Se vuoi puoi metterci il colorante 😉

  8. Commento di Anna — 13 settembre 2017 @ 6:51 pm

    Ciao Misya ma questa crema al burro posso usarla per decorare la torta al posto della panna??
    Mantiene di più? ?
    Posso metterci anche del colorante??
    Aspetto una tua risposta..

  9. Commento di Misya — 11 settembre 2017 @ 10:24 am

    @Marianna Grazie mille per l’affetto con cui mi segui, meglio aumentare un po’ la dose per una torta di 30cm.

  10. Commento di Marianna — 9 settembre 2017 @ 6:26 am

    Ciao Misya,grazie mille per tutte le ricette e i consigli che dai,sei il Santo Graal per me! 😉 un’informazione..mi devo cimentare nella stuccatura di una torta in pizzeria per la prima volta, questa dose va bene per una torta di 30 cm di diametro o devo raddoppiare la dose?grazie mille!