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Crema al latte

Crema al latte
Crema al latte
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per farcire una torta da 24 cm:

Questa ricetta della crema al latte è davvero eccezionale, ha un gusto delicato.La ricetta di questa crema al latte non prevede l'utilizzo delle uova ed è molto facile da fare.
Con questa crema al latte  ho farcito dei bignè e varie torte e il risultato è stato sempre ottimo.

Procedimento

Come fare la crema al latte

In una casseruola dal fondo spesso, portare ad ebollizione il latte.
Non appena il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnere la fiamma ed aggiungere la farina, la vanillina e lo zucchero setacciato.

preparazionecremallatte.JPG

Rimettere la crema sul fuoco e farla addensare mescolando di continua e cuocendola ancora qualche minuto.

cremallatte.JPG

Far raffreddare la crema al latte. Nel frattrempo montare la panna.
Aggiungere ora la crema di latte completamente raffreddata alla panna montata.

cremalatte1.JPG

Mescolare delicatamente la crema al latte con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l'alto.

cremalatte3
Riporre quindi la crema in frigo fino al suo utilizzo.

crema al latte

TAGS: Ricette di Crema al latte | Ricetta Crema al latte | Crema al latte 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 3 luglio 2017 @ 10:15 am

    @RoxanneCollins Certo! Questa crema al latte è l’idealte per farcire una torta 😉

  2. Commento di roxy_kimjeon — 3 luglio 2017 @ 9:12 am

    Ciao! Si può farcire tranquillamente una torta con questa crema? Magari aggiungendo un po’ di gelatina…
    Grazie!

  3. Commento di RoxanneCollins — 1 luglio 2017 @ 10:01 pm

    Ciao! Posso usare questa crema per farcire una torta fetta a latte? Vorrei evitare creme con il latte condensato e pensavo che questa fosse adatta, chiedo per sicurezza poiché è per una occasione importante. Grazie in anticipo😙

  4. Commento di Claudia — 10 giugno 2017 @ 5:06 pm

    Ciao Misya mi dai il quantitativo per una torta di 30 cm?

  5. Commento di Misya — 5 giugno 2017 @ 9:42 am

    @Beatrice Perchè non li farcisci dopo averli cotti?

  6. Commento di Beatrice — 1 giugno 2017 @ 7:58 pm

    Ciao :-) l’ho preparata ora ed è buonissima!!!
    Secondo te posso utilizzarla per farcire dei fagottini di pasta sfoglia che andranno ovviamente cotti in forno o rischia di rovinarsi la crema in cottura essendoci la panna?

  7. Commento di Misya — 15 maggio 2017 @ 2:04 pm

    @Erica Mi sa che non regge, anzi è ancora più morbida della panna montata.

  8. Commento di Erica — 15 maggio 2017 @ 12:46 pm

    Ciao, questa crema va bene per ricoprire una torta con base di pan di spagna? Regge per un giorno? Non vorrei facesse come la panna che dopo un po va giu. Grazie

  9. Commento di Misya — 17 febbraio 2017 @ 10:38 am

    @Maria Mi sembra perfetta!

  10. Commento di Maria — 16 febbraio 2017 @ 10:56 pm

    Grazie cara ho dato un occhiata alle creme, visto ke nel mio pan di Spagna aggiungo scorza di limone cosa ne dici se faccio una bagna Cn acqua zucchero e una fiala di essenza al limone,?

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