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Crema al latte

Crema al latte
Crema al latte
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per farcire una torta da 24 cm:

Questa ricetta della crema al latte è davvero eccezionale, ha un gusto delicato.La ricetta di questa crema al latte non prevede l'utilizzo delle uova ed è molto facile da fare.
Con questa crema al latte  ho farcito dei bignè e varie torte e il risultato è stato sempre ottimo.

Procedimento

Come fare la crema al latte

In una casseruola dal fondo spesso, portare ad ebollizione il latte.
Non appena il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnere la fiamma ed aggiungere la farina, la vanillina e lo zucchero setacciato.

preparazionecremallatte.JPG

Rimettere la crema sul fuoco e farla addensare mescolando di continua e cuocendola ancora qualche minuto.

cremallatte.JPG

Far raffreddare la crema al latte. Nel frattrempo montare la panna.
Aggiungere ora la crema di latte completamente raffreddata alla panna montata.

cremalatte1.JPG

Mescolare delicatamente la crema al latte con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l'alto.

cremalatte3
Riporre quindi la crema in frigo fino al suo utilizzo.

crema al latte

TAGS: Ricette di Crema al latte | Ricetta Crema al latte | Crema al latte 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 febbraio 2017 @ 10:38 am

    @Maria Mi sembra perfetta!

  2. Commento di Maria — 16 febbraio 2017 @ 10:56 pm

    Grazie cara ho dato un occhiata alle creme, visto ke nel mio pan di Spagna aggiungo scorza di limone cosa ne dici se faccio una bagna Cn acqua zucchero e una fiala di essenza al limone,?

  3. Commento di Misya — 16 febbraio 2017 @ 10:15 am

    @Maria Certo, puoi usarla come farcia. Puoi usare la bagna che preferisci, se vuoi puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-preparare-una-bagna-per-dolci

  4. Commento di Maria — 16 febbraio 2017 @ 12:49 am

    Misietta ke buona ke deve essere…….se la volessi utilizzare x farcire un semplice pan di spanga si può,?se si ke bagna devo usare x il pan di spagna?scusa se ti faccio tante domande ma voglio diventare brava Cn i dolci

  5. Commento di Misya — 8 febbraio 2017 @ 5:32 pm

    @Fiore Sì, la panna è importante in questa ricetta, se la ometti rischi che la crema sia troppo liquida.

  6. Commento di Fiore — 8 febbraio 2017 @ 5:04 pm

    @Fiore ciao misya volevi chiederti devo per forza usare la panna? Voglio provare questa ricetta!

  7. Commento di Misya — 27 dicembre 2016 @ 10:15 am

    @Sokhna Certo!

  8. Commento di Sokhna — 23 dicembre 2016 @ 10:37 pm

    Posso anche montare la panna con la frusta a mano?

  9. Commento di Morena — 14 dicembre 2016 @ 12:02 pm

    È buona ed il bello è che non contiene grassi e farina, la trovi in rete, ce ne sono tante ricette ma ti consiglio quella con fagioli neri e cioccolato…È la migliore! Buona giornata!

  10. Commento di Misya — 14 dicembre 2016 @ 10:27 am

    @Morena Non la conosco, ma mi hai incuriosito, la proverò!

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