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Crema al mascarpone

Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per 4 persone:

La crema al mascarpone è una crema semplice e versatile che può essere servita in coppette o utilizzata per farcire dolci e torte, la ricetta originale prevede l'aggiunta di albumi montati a neve anziché della panna. Questa infatti è la mia ricetta per la crema al mascarpone, si ottengono delle coppette deliziose da servire come dessert, chiaramente dovete utilizzare delle uova freschissime :)

Procedimento

Come fare la crema al mascarpone

Montare i tuorli insieme allo zucchero.
Aggiungere il mascarpone e incorporarlo dolcemente

Mescolate fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
Montate in una terrina a parte la panna e aggiungetela alla crema di mascarpone

Mescolare tutto dolcemente fino ad ottenere una crema liscia e omogeneo.

Servite la crema al mascarpone nelle coppette guarnendo con dei biscotti savoiardi
crema al mascarpone

TAGS: Ricette di Crema al mascarpone | Ricetta Crema al mascarpone | Crema al mascarpone 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 giugno 2016 @ 2:13 pm

    @Rossella, puoi dare uno sguardo qui: http://www.misya.info/ricette/creme

  2. Commento di Rossella — 23 giugno 2016 @ 11:15 am

    Buona.. sicuramente da provare! Siccome io nn mi fido molto dell’uovo crudo potrei non metterlo? Per farcire un pds del diametro di 26/28 cm quanta crema dovrei fare?? Grazie mille😊!

  3. Commento di Roberta — 5 gennaio 2016 @ 6:24 pm

    OK appena posso gli faccio vedere questi spunti,tanto magari con la crema si può farcire anche brioches,poi ti faro sapere a presto grazie mille intanto,a presto

  4. Commento di Misya — 4 gennaio 2016 @ 10:38 am

    @Roberta No, mi spiace. Le uniche creme al pistacchio che ho provato sono queste:
    http://www.misya.info/2015/02/09/macarons-ai-pistacchi.htm
    http://www.misya.info/2013/09/16/torta-al-pistacchio-e-cioccolato.htm
    (guarda qui per la pasta al pistacchio: http://www.misya.info/2014/08/07/cheesecake-al-pistacchio.htm)

  5. Commento di Roberta — 28 dicembre 2015 @ 11:31 pm

    Ciao misya, volevo chiederti se x favore sapevi la ricetta della crema al pistacchio crema di pistacchio con estratto,l altra volta un nostro amico ci ha chiesto se li trovavo questa ricetta,io o guardato un po di siti,ma alcuni danno solo immagini non mi esce niente,altri ricette con la crema di pistacchio,a detto che la provata in Liguria,serve per farcire le brioches,io o trovato una ricetta con scritto crema di pistacchio ma non so se potrebbe andare bene?se riuscirvi su qualche libro di cucina,o se trovarvi qualcosa da trovare su internet la ricetta che magari sai qualche link in più e ti sembra l ispirazione di quello che trovi,e la puoi postare o magari ispirati a te a farla provare una tua versione,ciao e grazie ancora :-)

  6. Commento di Misya — 28 dicembre 2015 @ 10:51 am

    @Roberta Sì, l’ho provata, ma la trovo un po’ pesante, per gusto personale preferisco aggiungere la panna :)

  7. Commento di Roberta — 25 dicembre 2015 @ 8:49 pm

    Ciao misya,l ho mangiata ieri col pandoro come ogni anno alla vigilia e poi oggi,tutti gli anni mia sorella la prepara,con i tuorli zucchero mascarpone come te solo che al posto della panna dei dolci a usato gli albumi,mentre mia mamma quando la fa fa solo coi tuorli lo zucchero e mascarpone,con la panna mai provata anche se quando io e il mio moroso facciamo il tiramisù usiamo tuorli zucchero mascarpone e a parte la panna poi una volta montati tutti insieme si unisce il composto e usiamo per coprire il tiramisù,xciò deve essere buona anche con la panna non hai mai provato solo con i tuorli?o senza panna ma sostituendo gli albumi?io adoro sta crema x fortuna l ha mangio una volta l anno,vabbe dipende anche due,o nel caso se devo fare il tiramisù e le ultime cucchiate le mangio :-)

  8. Commento di Misya — 27 aprile 2015 @ 9:15 am

    @Alessandra Direi di usarla dopo a crudo!

  9. Commento di Alessandra — 25 aprile 2015 @ 3:53 pm

    Ciao misya secondo te potrei usare la crema al mascarpone in una crostata?…meglio farcirla dopo la cottura della frolla o lasciare che cuociano insieme frolla con crema?

  10. Commento di Marianna — 29 marzo 2014 @ 5:26 pm

    Troooooppoooooo bello e giusto il tuo blog!!!! Sei davvero super brava e le tue ricette sono sempre davvero suuuupeeeer!!!! Mio marito aspetta i weekend per vedere quale dobbiamo preparare.grazie!!!!

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