Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

3.7/5 VOTA
Crema pasticcera al cioccolato
Crema pasticcera al cioccolato
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 15 min
Ingredienti per 4 persone:

La crema pasticcera al cioccolato è ottima per farcire e decorare torte e piccola pasticceria, ma è davvero prelibata anche come dolce al cucchiaio, magari servita in una coppetta accompagnata da qualche biscottino e qualche ciuffetto di panna montata. L'altro pomeriggio in piena nostalgia dei tempi in cui ero bambina e mamma mi preparava la crema pasticciera per farmi fare merenda, ho deciso di preparare la crema pasticcera al cioccolato per coccolare mio marito. Questa è la ricetta, buon sabato a chi passa di qua :)

Procedimento

Come fare la crema pasticcera al cioccolato

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
10b tiorli e zucchero

Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuate a mescolare fino a  creare un composto omogeneo.
12 aggiungere fecola
13 amalgamare bene

Aggiungere ora il latte e incorporarlo al composto di uova.
14 aggiungere latte

Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassissima, sempre mescolando, finchè non si sarà addensata.
15 versare in pentolino

Spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.
20 aggiungere cioccolato

Mescolate in modo energico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto
21 amalgamare bene

Trasferire la crema pasticcera al cioccolato nelle coppette, guarnite con delle lingue di gatto e servite
crema pasticcera al cioccolato

TAGS: Ricette di Crema pasticcera al cioccolato | Ricetta Crema pasticcera al cioccolato | Crema pasticcera al cioccolato 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crema pasticcera al cioccolato
  1. Commento di Anna — 3 agosto 2017 @ 6:01 pm

    Concordo non è adatta per farcire, dopo essere stata un bel po sul fuoco ed essersi indurita una volta raffreddata è diventata liquida, l’ho dovuta rifare sostituendo la fecola con 60 g di farina

  2. Commento di Misya — 22 giugno 2017 @ 4:52 pm

    @micaela Sicuramente si addenserà un po’, dipende a cosa ti serve. Se la vuoi più liquida puoi anche tenerla un po’ meno sul fuoco.

  3. Commento di micaela — 22 giugno 2017 @ 3:47 pm

    @matilde
    Ciao! Anch’io volevo farla la sera e usarla il giorno dopo… Non si addensa troppo in frigo??? Dopo la frulli o la consistenza rimane morbidina..???

  4. Commento di elia — 14 maggio 2017 @ 8:07 am

    io metto la farina circa 60 gr. e mi viene perfetta per farcire le torte. l accortezza e ‘ farla addensare di più

  5. Commento di Misya — 11 maggio 2017 @ 9:14 am

    @silvia Sì va benissimo per farcire le torte, basta che la fai addensare un po’ di più sul fuoco 😉

  6. Commento di silvia — 10 maggio 2017 @ 8:44 pm

    la crema diventa liquida non va bene per farcire le torte.

  7. Commento di Misya — 21 febbraio 2017 @ 12:37 pm

    @Angela Non credo ci siano controindicazioni, l’unico problema potrebbe essere la qualità. Meglio consumarla subito, o al massimo il giorno dopo.

  8. Commento di Angela — 21 febbraio 2017 @ 11:51 am

    buonissima, grazie.. dato che me ne è avanza parecchio, posso congelarla?

  9. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 1:02 pm

    @Angela Il giorno prima mi è capitatato di prepararla, due mai, ma se sta sempre in frigorifero potrebbe andare bene.

  10. Commento di Angela — 15 febbraio 2017 @ 11:43 am

    Ciao Misya, se preparassi la crema il sabato mattina..conservo in frigo..dici che per il lunedi sera sarà ancora buona????

10
di 60 commenti visualizzati Mostra altri commenti »