Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato
Crema pasticcera al cioccolato
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 15 min
Ingredienti per 4 persone:

La crema pasticcera al cioccolato è ottima per farcire e decorare torte e piccola pasticceria, ma è davvero prelibata anche come dolce al cucchiaio, magari servita in una coppetta accompagnata da qualche biscottino e qualche ciuffetto di panna montata. L'altro pomeriggio in piena nostalgia dei tempi in cui ero bambina e mamma mi preparava la crema pasticciera per farmi fare merenda, ho deciso di preparare la crema pasticcera al cioccolato per coccolare mio marito. Questa è la ricetta, buon sabato a chi passa di qua :)

Procedimento

Come fare la crema pasticcera al cioccolato

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
10b tiorli e zucchero

Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuate a mescolare fino a  creare un composto omogeneo.
12 aggiungere fecola
13 amalgamare bene

Aggiungere ora il latte e incorporarlo al composto di uova.
14 aggiungere latte

Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassissima, sempre mescolando, finchè non si sarà addensata.
15 versare in pentolino

Spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.
20 aggiungere cioccolato

Mescolate in modo energico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto
21 amalgamare bene

Trasferire la crema pasticcera al cioccolato nelle coppette, guarnite con delle lingue di gatto e servite
crema pasticcera al cioccolato

TAGS: Ricette di Crema pasticcera al cioccolato | Ricetta Crema pasticcera al cioccolato | Crema pasticcera al cioccolato 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crema pasticcera al cioccolato
  1. Commento di Misya — 21 febbraio 2017 @ 12:37 pm

    @Angela Non credo ci siano controindicazioni, l’unico problema potrebbe essere la qualità. Meglio consumarla subito, o al massimo il giorno dopo.

  2. Commento di Angela — 21 febbraio 2017 @ 11:51 am

    buonissima, grazie.. dato che me ne è avanza parecchio, posso congelarla?

  3. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 1:02 pm

    @Angela Il giorno prima mi è capitatato di prepararla, due mai, ma se sta sempre in frigorifero potrebbe andare bene.

  4. Commento di Angela — 15 febbraio 2017 @ 11:43 am

    Ciao Misya, se preparassi la crema il sabato mattina..conservo in frigo..dici che per il lunedi sera sarà ancora buona????

  5. Commento di Misya — 24 gennaio 2017 @ 5:41 pm

    @alessandra Chi non lo ama! 😉

  6. Commento di alessandra — 24 gennaio 2017 @ 4:35 pm

    thank you la preparerò per mio figlio che come me ama il cioccolato..

  7. Commento di Anna — 5 gennaio 2017 @ 1:09 pm

    Ciao!! Ho provato a rifarla ieri tenendola di più sul fuoco, utilizzata oggi per farcire una crema ma continua a venirmi liquida… Come sempre: la faccio, è densa giusta, come dev’essere una crema, il giorno dopo come la prendo per farcire la torta si smolla, non capisco!!! :( Se provassi a sostituire la fecola con l’amido di mais? Nelle stesse quantità?

  8. Commento di Misya — 27 dicembre 2016 @ 4:10 pm

    @Anna Non saprei non mi è mai successo, hai provato a farla addensare un altro po’ sul fuoco?

  9. Commento di Anna — 27 dicembre 2016 @ 1:02 pm

    La crema viene veramente ottima di sapore! Però l’ho provata a fare due volte ed ho riscontrato un problema: la crema apparentemente viene ottima, densa al punto giusto come una crema normale (ps: io la faccio sempre la sera prima di farcire la torta, visto che di solito farcisco la mattina), però il giorno dopo quando vado a prenderla la trovo liquidissima! Sembra latte e nesquik per intenderci sulla densità… Come posso fare? Seguo la ricetta alla lettera e da anni che faccio pasticceria è la prima volta che mi capita…

  10. Commento di Misya — 1 settembre 2016 @ 2:34 pm

    @Marialuisa Puoi farcire due strati di una torta di 24 cm di diametro.

10
di 54 commenti visualizzati Mostra altri commenti »