Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Crema Pasticcera

Crema Pasticcera

Crema Pasticcera
Crema Pasticcera
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 4 persone:

La crema pasticcera è la crema più conosciuta e usata in pasticceria: la crema pasticcera viene servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata per la farcitura di torte, bignè, e svariati altri prodotti di pasticceria.
E' una crema molto facile da preparare e da essa si possono realizzare diverse varianti: la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo la panna montata, la crema al limone con l'aggiunta di succo e scorza di limone all'impasto base oppure la crema alla vaniglia con l'aggiunta di essenza di vaniglia oppure ancora con l'aggiunta di cacao o cioccolato fuso per ottenere la crema pasticcera al cioccolato.
Questa è la mia ricetta per preparare la crema pasticcera, io la adoro anche da sola e spesso me la preparo il pomeriggio e la accompagno a dei biscotti.. divina!!!

Procedimento

Come fare la crema pasticcera

Fate sobbollire il latte con una stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza.
7 latte e vaniglia
In una terrina,montare i tuorli con lo zucchero.

5 zucchero e uova
Incorporare ai tuorli, la farina setacciata.
8 aggiungere farina

Sollevate la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel latte,versare ora il latte a filo nel composto e mescolate.
10 aggiungere latte
Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi. Lasciate sobbollire finché la crema non si addensa.

13 mettere sul fuoco

Togliete la crema pasticcera dal fuoco, lasciate raffreddare e mescolate di tanto in tanto.

14 restringere crema

Usare quindi la crema pasticcera per la preparazione dei vostri dolci oppure servitela come dessert insieme a dei biscotti.

crema pasticcera

TAGS: Ricette di Crema Pasticcera | Ricetta Crema Pasticcera | Crema Pasticcera 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crema Pasticcera
  1. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 1:06 pm

    @Anna Grazie a te per il messaggio!

  2. Commento di Anna — 14 febbraio 2017 @ 12:36 pm

    Semplicemente buonissima, la prima volta che preparavo questa crema e sono pienamente soddisfatta. Grazie

  3. Commento di Carmen — 7 febbraio 2017 @ 12:17 am

    Fatta buonissima misietta, come gia ti dissi al posto della vaniglia ho messo l essenza alla arancia

  4. Commento di Misya — 6 febbraio 2017 @ 10:10 am

    @Armida Non è che hi usato uova grandi?

  5. Commento di Armida — 3 febbraio 2017 @ 7:09 pm

    L’ho fatta e onestamente trovo che sappia di uova. Aumentando farina e latte e’ venuta non solo piu’ densa ma anche molto piu’ buona. Per curiosita’ come hai determinato queste dosi?

  6. Commento di Armida — 3 febbraio 2017 @ 7:06 pm

    L’ho fatta e onestamente trovo che sappia di uova. Usando piu’ farina e latte viene non solo piu’ densa ma anche molto piu’ buona. Per curiosita’ come hai determinato queste dosi?

  7. Commento di Misya — 30 gennaio 2017 @ 10:49 am

    @Luc Per ovviare al fatto che sia liquida basta farla stare un po’ in più sul fuoco a cuocerla a fiamma più alta, stando attenti a non bruciarla ovviamnte! Per le dosi dipende dalla grandezza del pan di spagna, da quanti strati si vogliono fare, mi sembrava più corretto indicare le dosi per persona 😉

  8. Commento di Luc — 30 gennaio 2017 @ 10:02 am

    Ciao,di per se la ricetta non è male anche se la trovò un po liquida.Il problema principale che se ad esempio la di usa per la farcia di un pan di spagna risulta davvero poca e dato che una preparazione per guarnire ogni tipo di dolce andrebbero indicate le dosi giuste e non come se dovesse essere servita al cucchiaio.

  9. Commento di tamy — 18 gennaio 2017 @ 6:30 pm

    Grazie Misya!😊😊

  10. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 6:20 pm

    @tamy❤ Sì, tranquillamente!

10
di 114 commenti visualizzati Mostra altri commenti »