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Crema Pasticcera

Crema Pasticcera
Crema Pasticcera
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 4 persone:

La crema pasticcera è la crema più conosciuta e usata in pasticceria: la crema pasticcera viene servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata per la farcitura di torte, bignè, e svariati altri prodotti di pasticceria.
E' una crema molto facile da preparare e da essa si possono realizzare diverse varianti: la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo la panna montata, la crema al limone con l'aggiunta di succo e scorza di limone all'impasto base oppure la crema alla vaniglia con l'aggiunta di essenza di vaniglia oppure ancora con l'aggiunta di cacao o cioccolato fuso per ottenere la crema pasticcera al cioccolato.
Questa è la mia ricetta per preparare la crema pasticcera, io la adoro anche da sola e spesso me la preparo il pomeriggio e la accompagno a dei biscotti.. divina!!!

Procedimento

Come fare la crema pasticcera

Fate sobbollire il latte con una stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza.
7 latte e vaniglia
In una terrina,montare i tuorli con lo zucchero.

5 zucchero e uova
Incorporare ai tuorli, la farina setacciata.
8 aggiungere farina

Sollevate la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel latte,versare ora il latte a filo nel composto e mescolate.
10 aggiungere latte
Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi. Lasciate sobbollire finché la crema non si addensa.

13 mettere sul fuoco

Togliete la crema pasticcera dal fuoco, lasciate raffreddare e mescolate di tanto in tanto.

14 restringere crema

Usare quindi la crema pasticcera per la preparazione dei vostri dolci oppure servitela come dessert insieme a dei biscotti.

crema pasticcera

TAGS: Ricette di Crema Pasticcera | Ricetta Crema Pasticcera | Crema Pasticcera 
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I vostri commenti

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  1. Commento di tamy — 18 gennaio 2017 @ 6:30 pm

    Grazie Misya!😊😊

  2. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 6:20 pm

    @tamy❤ Sì, tranquillamente!

  3. Commento di tamy❤ — 18 gennaio 2017 @ 6:15 pm

    Arriva a 250g più o meno Misya?

  4. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 4:34 pm

    @tamy❤ Una ciotolina bella grande! non so se dalla foto si capisce!

  5. Commento di tamy❤ — 18 gennaio 2017 @ 4:30 pm

    Ciaoo! Volevo sapere quale quantità di crema viene con questa ricetta. Grazie mille😊

  6. Commento di Misya — 13 gennaio 2017 @ 6:05 pm

    @Silvia Certo!

  7. Commento di Silvia — 13 gennaio 2017 @ 5:20 pm

    Ciao,
    vorrei fare la crema pasticciera ma non ho in casa la bacca di vaniglia, posso usare una bustina di vanillina per dare l’aroma?
    grazie mille.
    seguo sempre le tue ricette =)

  8. Commento di CLAUDIA — 8 gennaio 2017 @ 12:49 pm

    Molto buona! L’ho appena fatta!!😊

  9. Commento di Misya — 27 dicembre 2016 @ 10:48 am

    @Maria Come crema ti consiglio questa: http://www.misya.info/ricetta/crema-pasticcera-al-caffe.htm Per la bagna puoi vedere quella che ho usato per questa torta: http://www.misya.info/ricetta/torta-al-caffe.htm

  10. Commento di Maria — 26 dicembre 2016 @ 9:06 pm

    Ciao bellaaa prima di tutto Augurissimi di buone feste……..ti volevo dire ke vorrei fare una torta, il pan di Spagna lo vorrei fare Cn una crema al caffè mene potresti consigliare una buona ti prego è se puoi anche una bagna adatta…grazieeee

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