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Crêpes al cacao

Crêpes al cacao
Crêpes al cacao
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 crepes:

Le crepes al cacao con il ripieno di ricotta sono state la merenda di qualche settimana fa, preparate in pochi minuti, le crepes sorprendono sempre per il loro gusto così versatile, anche al cacao. Allora, anche questa settimana e' passata e con oggi mi butto alle spalle un po' di cose noiose, il tempaccio di oggi non mi mette certo di buon umore ma, attendo con ansia il weekend. Vi lascio quindi alla ricetta di queste golose crepes al cacao e vi auguro una buona giornata ;***

Procedimento

Come fare

Disponete farina, cacao e zucchero in una ciotola.

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Iniziate a mescolare con una frusta, versando man mano il latte a filo, continuando fino a che non vi risulterà un composto liscio e senza grumi.

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Aprite l'uovo in un'altra ciotolina, sbattetelo leggermente e poi unitelo alla pastella.

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Coprite la ciotola con un po' di pellicola trasparente e lasciatela in frigo a riposare per una mezz'oretta.

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Dopo 30 minuti, riprendete l'impasto e mescolate di nuovo.
Poi sciogliete una noce di burro in un'ampia padella antiaderente e quindi versate un mestolo di pastella al centro della padella.

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Iniziate subito ad inclinare e ruotare la padella per far distribuire equamente l'impasto su tutta la superficie.

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Cuocete ogni crêpe per circa un minuto, quindi giratele aiutandovi con una spatola, e fate cuocere per un altro minuto.

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Man mano che le crêpes saranno pronte, impilatele su un piatto piano.

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A questo punto iniziate a preparare la crema per il ripieno. Unite in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo.

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Con l'aiuto di una forchetta, sbattete bene fino ad avere una crema omogenea.

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Versate una cucchiaiata di crema su ogni crêpe e stendetela su metà della superficie col dorso del cucchiaio.

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Chiudete le crêpes sul ripieno, ripiegatele ancora a metà, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele.

Crepes al cacao

TAGS: Ricette di Crêpes al cacao | Ricetta Crêpes al cacao | Crêpes al cacao 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 febbraio 2016 @ 6:34 pm

    @Fanny Eheheh, immagino!

  2. Commento di Fanny — 15 febbraio 2016 @ 4:29 pm

    Misya, ho preparato queste crepes per la colazione romantica di san Valentino ;-).
    Io le ho farcite con la crema spalmabile al pistacchio…buonissimeeeee!!! Accoppiata azzeccatissima!

  3. Commento di Misya — 17 novembre 2014 @ 12:18 pm

    @denilla: Mmh, buonissime!!!

  4. Commento di denilla — 16 novembre 2014 @ 6:03 pm

    Buone! Le abbiamo fatte oggi io e il maritino farcendole con nutella e panna montata! Grazie!!!

  5. Commento di Misya — 10 novembre 2014 @ 5:41 pm

    @franceschina: Allora qui potresti trovare qualche altra ricetta interessante
    http://www.misya.info/ricette-ricotta.htm
    Come ad esempio la torta di ricotta e pere, la crostata ricotta e cioccolato, i cannoli siciliani… 😉

  6. Commento di franceschina — 10 novembre 2014 @ 1:03 pm

    ma che bella idea!! adoro la ricotta nei dolci!

  7. Commento di Misya — 10 novembre 2014 @ 11:10 am

    @ladymamy: Se ti piace, perché no! Solo, non esagerare, o rischi che ti venga troppo liquida 😉

    Ragazze, il gruppo Facebook “Le ricette di Misya” è stato rubato da una banda di balordi. Spero di trovare una soluzione al più presto, intanto potete seguirmi sulla pagina Misya.info (https://www.facebook.com/Misya.info?fref=ts)!!
    In alternativa, sempre in attesa di capire cosa succederà al gruppo, i vecchi amministratori ne hanno creato un altro, se vuoi potete iscrivervi lì, vi lascio il link :)
    https://www.facebook.com/groups/367583086753347/

    Come sempre, grazie mille per il sostegno!!

  8. Commento di Sammy — 9 novembre 2014 @ 6:01 pm

    Buone ne mangerei una ora :)
    Un caro saluto a tutte, baci Sammy

  9. Commento di ladymamy — 8 novembre 2014 @ 7:17 pm

    Ciao misya, volevo fare queste golosissime crepe , cosa ne pensi se nell’impasto di ricotta metto un goccino di rum? Saluti a te e a tutte le cuochine.

  10. Commento di simo — 7 novembre 2014 @ 7:23 pm

    Mamma mia che fame mi è venuta guardando queste crepes…gnam…scusate tanto ragazze ma cosa è successo su fb?? Non ho ben capito non essendo iscritta..spero vada tutto per il meglio.ciao misya un bacione grande!

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