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Crêpes alla nutella

Crêpes alla nutella
Crêpes alla nutella
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 25 min + 30 minuti di riposo della pastella
Ingredienti per 12 crepes:

Le crêpes sono il simbolo della cucina francese, sono un tipo di cialda sottile,tonda ed elastica, cotta su una superficie rovente, vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati, l'impasto è a base di latte,uova e farina e nella versione dolce con aggiunta di zucchero all'impasto. Io l'altro pomeriggio le ho preparate in versione dolce, le classiche crêpes alla Nutella che piacciono a tutti in famiglia, facili veloci e goduriosissime. Questa è la ricetta di mia mamma per preparate le crêpes alla Nutella, provatela, è ottima ;)

Procedimento

Come fare le crepes alla nutella

In una terrina montare le uova con lo zucchero.

1 uova

Aggiungere il latte a filo e poi la farina ottenendo così una pastella liscia ed omogenea.

2 latte e farina

3 amalgamare il composto

Coprite la ciotola con della pellicola e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.

4 coprire composto con pellicola

Riprendete ora la pastella e date una mescolata.
Far sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, poi aggiungere un mestolo di pastella.

Inclinare la padella in modo da far stendere l'impasto su tutta la superficie, cuocere quindi ogni crepe un minuto per lato. Girare con l'aiuto di una spatola e cuocere un altro minuto.

5 versare composto nella padella antiaderente

Far scivolare la crespella su un piatto e ancora calda farcirla per metà della sua superficie con la Nutella.

6 cuocere crepes

Richiudere le crepes alla Nutella a portafogli e continuate nella preparazione fino a terminare tutto l'impasto.

7 farcire crepes

Spolverare con dello zucchero a velo e servire :)

crepes alla nutella misya

TAGS: Ricette di Crêpes alla nutella | Ricetta Crêpes alla nutella | Crêpes alla nutella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Rachele — 24 agosto 2016 @ 10:34 pm

    Buonissime ^_^

  2. Commento di Misya — 18 febbraio 2016 @ 6:36 pm

    @Lorena No, penso che vada bene, perché lo yogurt ha un aroma acidulo che stempera il dolce

  3. Commento di Lorena — 18 febbraio 2016 @ 6:00 pm

    Ciao Misya! Scusa se ti rompo ancora… Ho cambiato idea… Hihihihi!! Ho pensato di fare una torta di crepes, le crepes sono 4 e la farcirò quindi 4 volte, primo strato yogurt al cocco con gocce di cioccolato fondente, secondo strato yogurt al cocco con gocce di cioccolato al latte, terzo strato yogurt al cocco e cioccolato bianco e sopra yogurt al cocco e strisce di Nutella… che ne dici? Diventerà nauseante? Troppo dolce?

  4. Commento di Misya — 18 febbraio 2016 @ 9:38 am

    @Lorena Con la nutella vedrei meglio i frutti di bosco, altrimenti puoi fare una mousse alla ricotta per i kiwi

  5. Commento di Lorena — 17 febbraio 2016 @ 11:34 pm

    Siccome mi sono accorta di avere molti kiwi… dici che ci starebbero bene? O è meglio cambiare crema? Yogurt, ricotta… cosa???

  6. Commento di Lorena — 17 febbraio 2016 @ 6:57 pm

    Ciao Misya! Ho preparato le crespelle cotto e mozzarella e ho avanzato 5 crepes del diametro di 28 cm, così ho pensato di fare una torta di crepes, impilandole una sopra l’altra farcirle e tagliarle a fette proprio come una torta per 8 persone. Ho pensato di fare una mousse di Nutella e mascarpone, ma vorrei aggiungerci della frutta, ho pensato a frutti di bosco freschi, tipo fragole, mirtilli, more e lamponi, dici che ci starebbero bene? La frutta la metterei solo sopra come guarnizione dopo aver messo l’ultimo strato sottile di mousse cosi da poterli attaccare… oppure consigliami una crema che non sia pasticcera…

  7. Commento di Misya — 8 settembre 2015 @ 5:36 pm

    @luigi No, il burro è per ungere la padella :)

  8. Commento di luigi — 8 settembre 2015 @ 5:06 pm

    scusate ma all’inizio ce scritto burro va messo nell’impasto????????????

  9. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 4:30 pm

    @Roberta Grazie cara!!

  10. Commento di Roberta — 9 agosto 2015 @ 9:07 pm

    L ho provata oggi veramente buona come tutte le ricette

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