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Crocchè di patate al forno

Crocchè di patate al forno
Crocchè di patate al forno
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per circa 25 crocchè:

Queste palline di patate filanti sono una sorta di crocchè però cotte al forno. Sono buone e leggere.. visto che sono a dieta devo coniugare la buona cucina con qualcosa di non troppo pesante ;)

Procedimento

Come fare Crocchè di patate al forno

Lavare le patate, lessarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate in un terrina.

Aggiungere il parmigiano, le uova, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata e amalgamare il tutto formando un impasto bello sodo.

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Tagliare il Galbanino a dadini, formare con il composto delle palline e collocare al centro di ogni pallina un dadino di formaggio.

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Quindi passare le palline prima nella farina, poi nell'albume e infine nel pangrattato.
Disporre le palline su una teglia ricoperta da carta forno e infornare x 30 minuti a 200°C.

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Sfornare e servire ancora calde.

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TAGS: Ricette di Crocchè di patate al forno | Ricetta Crocchè di patate al forno | Crocchè di patate al forno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di gabry50 — 31 dicembre 2013 @ 7:53 pm

    Misya sei grande,trovo sempre l’idea giusta!!!!

  2. Commento di maria grazia — 15 ottobre 2013 @ 9:07 pm

    Le ho fatte stasera,l’impasto era saporito ma durante la cottura si sono aperte ed e’ fuoriuscito tutto il formaggio :( !!! Peccato eppure ho eseguito tutto alla lettera. Maria grazia

  3. Commento di Mary — 11 giugno 2013 @ 8:41 pm

    Le tue ricette son davvero buone e sarà la fortuna del principiante ma mi escono sempre bene. Ciao.

  4. Commento di fogliettobeta — 20 novembre 2012 @ 8:42 pm

    l’impasto viene troppo molle… la prossima volta proverò con un uovo soltanto… nel frattempo sto friggendo il tutto!
    Baci alla prossima.

  5. Commento di Enrico — 12 novembre 2012 @ 11:29 pm

    Ciao a tutti, sto provando a farle ed anche io ho avuto il problema di screpolature indesiderate durante la cottura: inoltre l’impasto “bello sodo” all’inizio (seguendo le dosi consigliate) non veniva…era una sorta di purè morbido e non lavorabile.
    Ho aggiunto poca farina e parecchio pane grattato, sarà quello che secca l’impasto!?
    In ogni caso sforno tra 5 minuti ed assaggio appena si raffreddano!
    Un’ultima domanda: ma coi rossi d’uovo voi cosa fate? mi spiace molto buttarli via!
    Ciao
    ENRICO

  6. Commento di nikki — 11 agosto 2012 @ 5:22 pm

    complimenti hai sempre delle ottime ricette e sempre bel spiagate mi piace seguirti mi dai veramente una mano io amo cucinare ma pecco di fantasia e quando mi viene in mente qualcosa sul tuo blog trovo il modo di realizzarla grazie ciao

  7. Commento di federica — 5 maggio 2012 @ 10:13 am

    FATTE IERI SERA, DEVO DIRE BUONISSIME ANCHE FREDDE PRATICISSIME DA FARE. .GRAZIE 😉

  8. Commento di Lupa — 10 novembre 2011 @ 11:09 pm

    Le ho fatte anche io sono una vera bontà!

  9. Commento di ro68 — 9 ottobre 2011 @ 3:32 pm

    ciao Flavia ho provato a fare queste crocchette di patate e sono state un successo……….volevo chiederti se li preparo e poi li congelo senza cuocerle posso farlo?grazie

  10. Commento di valentina — 12 luglio 2010 @ 11:14 am

    😛 😀 ma che bontàààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààà

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