Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Crocchette di patate e carne

Crocchette di patate e carne

Crocchette di patate e carne
Crocchette di patate e carne
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 12 crocchette:

Avevo adocchiato questa ricetta delle crocchette di patate e carne macinata su un libro di ricette completamente dedicato alle patate. Ogni volta che decidevo di prepararle succedeva sempre qualche intoppo che me lo impediva L'altro giorno, mi è balzata di nuovo tra le mani questa ricetta e questa volta sono riuscita nell'intento! Queste crocchette di patate e carne sono davvero semplicissime da preparare e mi hanno risolto una cena.. qualche crocchetta, un pò di insalata verde e io e mio marito ci siam leccati i baffi. Per chi preferisce una cottura più light presumo che possano essere anche cotte al forno, se le provate, fatemi sapere :)

Procedimento

Come fare Crocchette di patate e carne

Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e farle cuocere in acqua bollente per una ventina di minuti.

Nel frattempo far imbiondire il cipollott tritato in un cucchiaio d'olio.  Aggiungere la carne macinata, salare, pepare e farla rosolare per qualche minuto.
Scolare le patate, passarle nello schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina. Aggiungere il burro, la carne macinata e il parmigiano e mescolate.

Con le mani inumidite, formate con il composto delle crocchette.

Impanare le crocchette di patate e carne passandole prima nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato.

Disporre le crocchette di patate in un piatto e fatele riposare in frigo per mezzora.

Far scaldare l'olio in u'ampia padella e friggere le crocchette di patate un paio di minuti per lato o fino a che non saranno dorate.

Solleverale con una schiumarola, scolarle su della carta assorbente, quindi servirle.

TAGS: Ricette di Crocchette di patate e carne | Ricetta Crocchette di patate e carne | Crocchette di patate e carne 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crocchette di patate e carne
  1. Commento di Misya — 16 dicembre 2015 @ 10:51 am

    @jenny Mi fa piacere :)

  2. Commento di jenny — 15 dicembre 2015 @ 9:04 pm

    FATTE PROPRIO STASERA PIACIUTE A TUTTI MOLTO!

  3. Commento di Misya — 14 dicembre 2015 @ 11:55 am

    @jenny Certo!

  4. Commento di jenny — 13 dicembre 2015 @ 8:01 pm

    scusa si scrive Misya!

  5. Commento di jenny — 13 dicembre 2015 @ 7:56 pm

    ciao mysia posso insaporire la carne con una sfumata di vino bianco?

  6. Commento di Misya — 24 novembre 2015 @ 6:02 pm

    @Valeria Direi che dipende dalla fame degli interessati 😛 Però sì, in linea di massima direi che bastino (accompagnate da una bella insalata)

  7. Commento di Valeria — 24 novembre 2015 @ 1:22 pm

    mmmmmmm… buone!!! una di queste sere le provo sicuramente 😉 magari al forno… le dosi indicate possono bastare come cena x due vero? magari accompagnate con dell’insalata… un bacio!

  8. Commento di Misya — 11 novembre 2015 @ 10:35 am

    @Marilisa Che è la cosa più importante 😉

  9. Commento di Marilisa — 11 novembre 2015 @ 8:05 am

    Le ho preparate ieri sera, veramente buone! In realtà ho leggermente modificato la ricetta: ho messo carne e patate in pari quantità e poi le ho passate nel pangrattato e messe in forno. E così, per una volta, sono riuscita a fare un piatto che accontentasse tutta la famiglia!

  10. Commento di Misya — 10 luglio 2015 @ 4:14 pm

    @angela Vero, sono ottime anche al forno!

10
di 113 commenti visualizzati Mostra altri commenti »