Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora 20 min
Dosi per
  • uno stampo da 24 cm
Ingredienti per la pasta frolla
Ingredienti per la crema di ricotta

La crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso della crema alla ricotta. Della ricetta della crostata con ricotta e cioccolato ognuno ha le sue dosi, questa e' quella che ho messo a punto io, alcuni miei amici che una domenica pomeriggio son venuti a conoscere Elisa l'hanno assaggiata e quanto pare e' piaciuta molto anche a loro :) bene ragazze, e' iniziata un'altra settimana e vi auguro come al solito un dolce lunedì.
P.s. Permettete una piccola dedica? Questa crostata e' tutta per la mia amica Angela :*

Procedimento

Come fare la crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Preparate la pasta frolla disponendo in una ciotola la farina con al centro lo zucchero, le uova, il burro a tocchetti, il lievito e la vanillina.

Lavorate velocemente la frolla fino a formare una palla con l'impasto.Fate riposare la pasta frolla in frigo ricoperta da una pellicola per mezz'ora

Nel frattempo preparate la crema che vi servirà per il ripieno della torta.

In una ciotola lavorate a crema la ricotta insieme allo zucchero,aggiungere ora l'uovo e il contreau

Lavorate fino ad ottenere una crema liscia quindi aggiungete le gocce di cioccolato

Stendete la pasta frolla su una spianatoia infarinata tenendone un po da parte per la guarnizione.


Imburrare uno stampo a cerniera e foderare con lo strato di frolla quindi versare la crema alla ricotta e cioccolato.

Livellate la crema con una spatola e appiattite i bordi di pasta frolla.


Con una rotella dentata, ritagliate le strisce di pasta e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata.

Infornate la crostata di ricotta e gocce di cioccolato a 180 gradi e cuicere per 40 minuti.Lasciar intiepidire prima di disporre su un piatto da portata e servire.

TAGS: Ricette di Crostata con ricotta e gocce di cioccolato | Ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato | Crostata con ricotta e gocce di cioccolato 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
  1. Commento di Misya — 26 agosto 2016 @ 11:29 am

    @Fra Sì, si può omettere 😉

  2. Commento di Fra — 26 agosto 2016 @ 8:08 am

    Ciao Misya posso omettere il liquore?

  3. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 10:13 am

    @enrica Grazie a te 😉

  4. Commento di enrica — 9 gennaio 2016 @ 11:36 pm

    Fatta…strepitosa!!! Grazie

  5. Commento di Misya — 23 novembre 2015 @ 12:06 pm

    @Patrizia Eheheh

    @J&P Ottima idea!!

  6. Commento di J&P — 21 novembre 2015 @ 11:20 pm

    BUONISSIMA SIA TIEPIDA, SIA QUANDO SI RAFFREDDA!!!!
    Ho solo sostituito il liquore con l’amaretto!!!!

  7. Commento di Patrizia — 21 novembre 2015 @ 4:58 pm

    Torta ripetuta più volte ,e ogni volta un super successo.

  8. Commento di Patrizia — 21 novembre 2015 @ 4:56 pm

    torta ripetuta più volte ,e igni volta è stato un successo!!!

  9. Commento di Misya — 16 novembre 2015 @ 11:24 am

    @mariangela Io di solito uso la ricotta romana, che è piuttosto consistente… Puoi usare quella che vuoi, basta che il risultato finale sia una crema bella densa (senza però essere dura!)

  10. Commento di mariangela — 15 novembre 2015 @ 7:29 pm

    Ciao che tipo di ricotta si usa per i dolci??

10
di 197 commenti visualizzati Mostra altri commenti »