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Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora 20 min
Dosi per
  • uno stampo da 24 cm
Ingredienti per la pasta frolla
Ingredienti per la crema di ricotta

La crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso della crema alla ricotta. Della ricetta della crostata con ricotta e cioccolato ognuno ha le sue dosi, questa e' quella che ho messo a punto io, alcuni miei amici che una domenica pomeriggio son venuti a conoscere Elisa l'hanno assaggiata e quanto pare e' piaciuta molto anche a loro :) bene ragazze, e' iniziata un'altra settimana e vi auguro come al solito un dolce lunedì.
P.s. Permettete una piccola dedica? Questa crostata e' tutta per la mia amica Angela :*

Procedimento

Come fare la crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Preparate la pasta frolla disponendo in una ciotola la farina con al centro lo zucchero, le uova, il burro a tocchetti, il lievito e la vanillina.

Lavorate velocemente la frolla fino a formare una palla con l'impasto.Fate riposare la pasta frolla in frigo ricoperta da una pellicola per mezz'ora

Nel frattempo preparate la crema che vi servirà per il ripieno della torta.

In una ciotola lavorate a crema la ricotta insieme allo zucchero,aggiungere ora l'uovo e il contreau

Lavorate fino ad ottenere una crema liscia quindi aggiungete le gocce di cioccolato

Stendete la pasta frolla su una spianatoia infarinata tenendone un po da parte per la guarnizione.


Imburrare uno stampo a cerniera e foderare con lo strato di frolla quindi versare la crema alla ricotta e cioccolato.

Livellate la crema con una spatola e appiattite i bordi di pasta frolla.


Con una rotella dentata, ritagliate le strisce di pasta e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata.

Infornate la crostata di ricotta e gocce di cioccolato a 180 gradi e cuicere per 40 minuti.Lasciar intiepidire prima di disporre su un piatto da portata e servire.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Stefy — 12 aprile 2017 @ 8:52 pm

    Ciao, vorrei cucinare questa fantastica crostata per il lunedi di Pasqua. La ricotta che hai usato è vaccina o di pecora?

  2. Commento di Mariangela — 5 marzo 2017 @ 7:03 pm

    Salve, volevo sapere se posso evitare di mettere un altro uovo anche nella farcia dato che è già bella morbida e ne abbiamo due anche nella frolla.

  3. Commento di Misya — 3 marzo 2017 @ 1:22 pm

    @Renata Puoi usare anche un altro tipo di liquore!

  4. Commento di Renata — 3 marzo 2017 @ 12:42 pm

    Buongiorno Non ho cointreau. …posso aggiungere qualcosa altro….grazie.

  5. Commento di Misya — 24 gennaio 2017 @ 10:05 am

    @Giada Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta! Grazie per il messagio 😉

  6. Commento di Giada — 23 gennaio 2017 @ 9:55 pm

    È davvero ottima! Apprezzo soprattutto la fragranza della base! Io non avevo il cointreau ma la prossima volta me lo procuro!

  7. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 10:06 am

    @Valentina Va benissimo, mettine qualche goccia.

  8. Commento di Valentina — 17 gennaio 2017 @ 7:58 pm

    Ciao Misya, io non ho la vanillina in polvere ma ho l’aroma di vanillina liquido.
    Che posso fare?

  9. Commento di Daniela — 9 gennaio 2017 @ 11:08 am

    Si ed è venuta buonissima. L ho conservata in frigo. Davvero molto buona! 😘

  10. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 10:55 am

    @Daniela Mi dispiace ma ho letto solo ora, cl’hai fatta? Come è venuta?

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