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Crostata di mele

Crostata di mele
Crostata di mele
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora 20 min
Dosi per
  • uno stampo da 28 cm
Ingredienti pasta frolla
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato
Ingredienti per il ripieno:

La crostata di mele è l'ideale per festeggiare il primo giorno di primavera, ho trovato questa ricetta su un ricettario di dolci del Trentino, così invece di preparare la classica torta di mele, ieri ho optato per questa crostata facile e deliziosa :) Il sapore di questa crostata di mele è molto delicato e ben si presta ad essere servita dopo un pranzo oppure nel pomeriggio come merenda per accompagnare una buona tazza di the.

Procedimento

Come fare Crostata di mele

Approfitto di questo post per ringraziare tutti degli splendidi messaggi di auguri che mi state inviando ai quali risponderò appena possibile, siete davvero adorabili :° Buon inizio primavera a tutti e se volete coccolarvi ad inizio settimana, preparatevi questa deliziosa crostata  :P

Procedimento per preparare la crostata di mele

Preparare la pasta frolla disponendo su una spianatoia la farina a fontanacon al centro lo zucchero, le uova, il burro tagliato a tocchetti, la scorza grattugiata di limone e un cucchiaino di lievito per dolci.

Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita

Continuare a lavorare la frolla facendo assorbire man mano tutta la farina.

Formare con l'impasto una palla che avvolgerete in una pellicola e metterete in frigo a riposare per mezzora.

Nel frattempo preparare il ripieno della crostata...
Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero, una volta ottenuta una crema, aggiungere l'uovo

Amalgamare bene il tutto quindi aggiungere la farina e la vanillina

Infine aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea

Riprendere ora il panetto di pasta frolla e stenderlo su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 4 mm

Aiutandovi con il mattarello stendete la sfoglia in una tortiera imburrata

Lavare e sbucciare le mele e tagliarle a raggiera. Stendere le mele sulla base della frolla

Versare sullo strato di mele, la crema preparata precedentemente

Infine spolverizzare la crostata con la granella di mandorle.

Infornare a 180° e cuocere per circa 30 minuti

Lasciar intiepidire la crostata di mele prima di tagliarla a fette e servirla.

TAGS: Ricette di Crostata di mele | Ricetta Crostata di mele | Crostata di mele 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 dicembre 2015 @ 10:37 am

    @Iman Sono contenta che ti è piaciuta tanto la ricetta :)

  2. Commento di Iman — 1 dicembre 2015 @ 10:20 am

    Davvero splendida! E’ da qualche mese che ti seguo e è la prima volta che commento, l’ho preparata ieri con un uovo in meno (perché erano finite) e non avevo tempo di tritar le mandorle e nonostante tutto risultato eccezionale! E’ piaciuta un sacco e ho apprezzato moltissimo l’effetto quasi strudel !

    BUONA BUONA BUONA!!
    BRAVA MISYA!!

    Buona giornata,
    Iman 😀

  3. Commento di serena — 25 ottobre 2014 @ 7:54 pm

    Favolosa, la preparazione è veloce e senza particolari difficoltà, è molto gustosa e profumata, davvero complimenti a Misya.

  4. Commento di Giulia — 13 ottobre 2014 @ 7:23 pm

    Che bontà!!! Con le tue ricette mi sento quasi una pasticcera vera…è venuta buonissima, poi mangiata ancora tiepida era una squisitezza assoluta!!!
    Complimenti davvero…sei bravissima!!!

  5. Commento di Misya — 4 aprile 2014 @ 12:07 pm

    @federica Si, fammi sapere!

  6. Commento di federica — 4 aprile 2014 @ 10:34 am

    posso invertire gli strati? prima mettere la crema e poi le mele? grazie a chi mi risponderà :)

  7. Commento di Nicoletta — 26 dicembre 2013 @ 12:37 am

    Assolutamente perfetta seguendo così alla lettera la ricetta! Delicata, leggera e fragante.. oltre che di grande effetto per le dimensioni e i colori! La frolla friabile.. ottima!

  8. Commento di Maria — 26 novembre 2013 @ 10:22 pm

    Le tue ricette sono semplici e i risultati sempre divini. Grande! 😉

  9. Commento di Doriana — 21 novembre 2013 @ 12:03 am

    Buonissima ricetta! Grazie!
    Il tempo di cottura è anche perfetto. :)
    Però ho aggiunto 70ml di latte in più.

  10. Commento di Sonia — 9 settembre 2013 @ 9:26 pm

    Eccezionale!

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