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Crostata di pesche e mascarpone

Crostata di pesche e mascarpone
Crostata di pesche e mascarpone
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

La crostata di pesche e mascarpone e' un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato. Come base per la crostata ho scelto di usare la pasta sfoglia, perche' ne avevo un rotolo in frigo e avevo poco tempo, ma se preferite potete utilizzare la classica pasta frolla con la quale di solito si preparano le crostate, per il ripieno il gusto dolce delle pesche si fonde con quello della delicata crema al mascarpone e il tutto rende questa crostata davvero super. Da venerd├Č sono tornata a casa mia e ho trascorso il mio primo week end da sola con Elisa e mio marito, da domani inizier├▓ a riprendere il lavoro quindi visto che oggi qui a Napoli e' festa, mi godo un altro giorno di coccole e relax. Auguro a tutti voi un dolce inizio settimana con questa crostata di pesche e mascarpone, bacibaci

Procedimento

Come fare la crostata di pesche e mascarpone

Lavare e eliminare la buccia e il nocciolo dalle pesche quindi tagliarle a fettine


Preparare la crema lavorando in una ciotola il mascarpone insieme all'uovo, lo zucchero, la vanillina e la cannella.

Disporre le pesche sulla base della pasta sfoglia

Ricoprire ora con la crema al mascarpone.
Piegare i bordi di pasta sfoglia della crostata di pesche e infornare in forno già caldo a 180°

Cuocete la crostata alle pesche per 30 minuti.

Lasciar intiepidire la Crostata di pesche e mascarpone prima di tagliarla a fette e servirla.



E questa ├Ę la foto della fetta :P

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 dicembre 2014 @ 11:26 am

    @Sammy: Mmmmh, infatti sembra deliziosa!!

  2. Commento di Sammy — 14 dicembre 2014 @ 11:52 am

    Fatta ieri sera con una variante, pere,cioccolato e mascarpone, buonissima.

  3. Commento di Misya — 14 luglio 2014 @ 5:12 pm

    @Elisabetta Grazie;-)

  4. Commento di Elisabetta — 14 luglio 2014 @ 3:11 pm

    ciao,Flavia :) sabato,ho preparato questa tua torta, con pesche e mascarpone…mi ├Ę venuta benissimo e siccome l’ho regalata,mi hanno detto che ├Ę buonissima ^;* per la frolla,ho usato la ricetta dei tuoi biscottini cuor di mela…complimenti e grazie per tutte le tue belle ricette,che riescono sempre alla perfezione ^__^

  5. Commento di Giada — 27 ottobre 2013 @ 12:38 pm

    Si potrebbe fare anche con qualche altro frutto… Magari pi├║ autunnale??? Ciao e grazie

  6. Commento di MiL├╣ — 28 maggio 2013 @ 10:23 am

    Fatta!!! Finalmente sono riuscita a fare qs torta!! Ormai era diventata un pensiero fisso!! Ed ├Ę valsa la pena non mollare… ├Ę buonissima!! Come quasi tutte le mie creazioni, non era bellissima da vedere, tendeva un pochino a sfaldarsi, ma ├Ę buona da morire! Velocissima e buonissima… da ripetere presto! Bacioni!

  7. Commento di MiL├╣ — 29 novembre 2012 @ 4:40 pm

    Buongiorno Misya e misyane… ho in frigo giusto giusto una sfoglia e del mascarpone che devo assolutamente godere, ma ovviamente, non ho le pesche! Qualcuna di voi ha provato una variante con altra frutta? Ho letto di una versione con le pere… come viene?? Io non amo molto la frutta cotta, ma qs ricetta mi sembra molto invitante e mi permetterebbe di usare gli ingredienti che ho in casa… qualcuna ha un suggerimento?? Grazie mille e baci a tutte!!

  8. Commento di alessia — 18 novembre 2012 @ 2:22 pm

    vorrei farlo domani ,mi piacono tanto crostate in ogni modo per adesso ringrazio di sui ricette ,un grande saluto e buona giornata

  9. Commento di Mirjam — 3 luglio 2012 @ 3:33 pm

    Ciao a tutte, ho scoperto da poco il tuo sito misya….ed ora in forno ho questa crostata spettacolare!!!
    Poi vi faro’ sapere se mi e’ venuta bene!!!

  10. Commento di monica — 14 giugno 2012 @ 5:04 pm

    A me dopo 30 minuti era ancora bianca
    Non e uscita cosi bella come tua :(

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