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Egg muffin

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Egg muffin
Egg muffin
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 12 omelette muffin:

Gli egg muffin possono essere la soluzione alla cena quando sei stanca di mangiare la classica frittata. Ecco infatti che degli stampini per muffin e un po' di inventiva possono darti un piatto semplice e gustoso da portare in tavola. Si tratta di piccole omelette cotte in forno realizzate con una pastella di uova, yogurt e lievito istantaneo, con aggiunta nel mio caso, di formaggio, pancetta e verdure, cotte negli stampini monoporzione per ottenere una forma più accattivante. Più facile da fare di quanto non si immagini, queste omelette muffin sono davvero deliziose, ed inoltre sono un ottimo modo per utilizzare le verdure o i pezzetti di formaggi avanzati che spesso alloggiano nel frigo in cerca di un nuovo utilizzo ;) Beh ragazze, io vi saluto, questa è una settimana corta ed io ho millemila cose da fare e soprattutto da recuperare, quindi vi lascio alla ricetta per preparare queste frittatine multigusto al forno e vi auguro una dolce giornata, baci :*

Procedimento

Come fare gli egg muffin

Tagliate a pezzetti la pancetta, il formaggio cheddar, ed i pomodorini. Grattugiate la zucchina e affettate finemente il porro.
2 tagliare ingredienti

Mettete in una ciotola le uova, lo yogurt, il lievito, sale e pepe.
3 uova lievito

Mescolate fino ad ottenerre un composto omogeneo.
4 battuto uova

Mettete sul fondo degli stampini per muffin un mix di tutti gli ingredienti preparati all'inizio.
6 aggiungere verdure

Poi ricoprite con il battuto d'uovo.
7 aggiungere uova

Infornate gli egg muffin in forno già caldo e cuocete a 180° per circa 20 minuti.
8 cuocere in forno

Lasciate appena intiepidire e servite gli egg muffin.
Omelette-muffin
Omelette muffin

TAGS: Ricette di Egg muffin | Ricetta Egg muffin | Egg muffin 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 maggio 2017 @ 11:39 am

    @Aprill No gli ingredienti sono giusti 😉 Non ci va la farina!

  2. Commento di Aprill — 7 maggio 2017 @ 3:49 pm

    Ciao, visto le foto mi e venuta l*acqua in bocca ma ci vuole anche la farina , vero ? Ti sei dimenticata di scrivere la quantita !!!

  3. Commento di Misya — 6 febbraio 2017 @ 10:23 am

    @Patrizia Zammitti Non credo vengano bene senza lievito.

  4. Commento di Patrizia Zammitti — 4 febbraio 2017 @ 4:40 pm

    Ciao Misya, secondo te si può fare a meno del lievito?

  5. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 10:44 am

    @Marinella Non saprei i pirottini di carta che usi sono sempre gli stessi?

  6. Commento di Marinella — 2 febbraio 2017 @ 9:35 pm

    Ciao Flavia, li ho fatti stasera ma ho avuto problemi perché i pirottini di carta non si staccavano! Peccato il gusto era buono, strano però con i muffin dolci non mi è mai successo. Sai dirmi il perché?

  7. Commento di Misya — 29 giugno 2016 @ 5:11 pm

    @Raffaella Francamente io non li congelerei…

  8. Commento di Raffaella — 29 giugno 2016 @ 10:46 am

    Ciao Misya volevo chiederti siccome li volevo fare per la festa di compleanno di mia figlia,li posso preparare una settimana prima e congelarli?
    Io premetto che uso solo uova,sale,prosciutto e formaggio, perché c’è chi è allergico alla farina…già provati e sono buonissimi e ricrescono tanto anche senza lievito

  9. Commento di Misya — 2 maggio 2016 @ 9:39 am

    @Anna Mmh… anche a me è capitato con alcuni pirottini (che poi ovviamente non ho più ricomprato!)

  10. Commento di Misya — 2 maggio 2016 @ 9:39 am

    @Anna Mmh… anche a me è capitato con alcuni pirottini (che poi ovviamente non ho più ricomprato!)

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