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Fetta a latte

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Fetta a latte
Fetta a latte
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 4 min
  • totale: 24 min
Ingredienti per 8 fetta al latte:

Adoro le Kinder fetta al latte e quando ho trovato su internet questa ricetta per riprodurla in modo casalingo, non ho potuto resistere. Mi raccomando di seguire la cottura alla lettera altrimenti il pan di spagna non viene come quello della fetta al latte. 

Procedimento

Come fare le fette al latte

Per prima cosa, accendete il forno ventilato a 200°C.
In una terrina amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad avere una crema.

Aggiungete gli albumi ed amalgamate anch'essi.


Versate la farina, il lievito e il cacao a pioggia

Amalgamate fino a formare un composto liscio.


Stendete la carta forno su una teglia da forno e create 2 rettangoli non troppo sottile.

Infornare per 4 minuti esatti.
Una volta sfornati i rettangoli di pasta lasciarli raffreddare su un piano.

Montare a neve fermissima la panna fredda di frigo e aggiungere il miele continuando a montare finché la panna non sia ben amalgamata.

Spalmare la panna su quasi tutta la pasta lasciando liberi i bordi, e poggiarci sopra, delicatamente, l'altro rettangolo.

Premete leggermente con le mani e con molta delicatezza, spianare fino a che la crema comincia ad uscire dai bordi, quindi mettere in frigo per almeno un’ora.
Dopo un'ora tirate fuori dal frigo, prendete un coltello con la punta della lama ben affilata e rifilate i bordi creando un rettangolo perfetto.

Ora dividete a metà tagliando la parte più lunga, e tagliate a rettangolini con la forma delle Kinder fetta a latte.

chiudere le fetta al latte nella carte alluminio e metterle in frigo fino al momento di consumarle.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 aprile 2018 @ 11:25 am

    @Nunzia Complimenti e grazie mille per il messaggio.

  2. Commento di Nunzia — 13 aprile 2018 @ 12:16 am

    Sei il top.qualsiasi ricetta che provo dal tuo sito viene tutto ben gradito e con successo

  3. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 11:38 am

    @Jk Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Jk — 11 marzo 2018 @ 12:39 pm

    Io ho provato queste ricette e sono strepitose.

  5. Commento di Sandra — 23 febbraio 2018 @ 8:03 pm

    Ciao Misya,
    Ho provato questa ricetta stasera e ho avuto problemi sulla grandezza dei rettangoli perché dalla quantità messa qui degli ingredienti, la foto (sembrano davvero grandi i due rettangoli) e il “non troppo sottile” sinceramente mi sono confusa. La quantità di panna è eccessiva forse per queste dosi del composto. Il sapore è ottimo ma secondo me andrebbero riviste le quantità. Grazie!

  6. Commento di Misya — 10 novembre 2017 @ 6:22 pm

    @Emanuela Non ho mai provato, ma secondo me non ci sono problemi!

  7. Commento di Emanuela — 10 novembre 2017 @ 6:20 pm

    Ciao cara, desidero farti i complimenti, adoro le tue ricette, in particolare trovo fantastica l’idea di produrre merendine in casa, molto più sane e genuine. :)

    Potrei congelare le kinder fetta al latte?

  8. Commento di Misya — 24 ottobre 2017 @ 2:29 pm

    @Alessia Moneta Non ho mai provato con il latte condensato, nel caso lo utilizzi, fammi sapere come viene!

  9. Commento di Alessia Moneta — 24 ottobre 2017 @ 1:47 pm

    Ciao Misya, sembra così semplice che mette voglia di farla subito! Cosa cambia in termini di sapore o consistenza aggiungendo il latte condensato? Eventualmente come cambiano le dosi? Grazie per le ricette e i consigli

  10. Commento di Misya — 11 ottobre 2017 @ 4:52 pm

    @VALERIE Sì, certo!