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Fetta a latte

Fetta a latte
Fetta a latte
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 4 min
  • totale: 24 min
Ingredienti per 8 fetta al latte:

Adoro le Kinder fetta al latte e quando ho trovato su internet questa ricetta per riprodurla in modo casalingo, non ho potuto resistere. Mi raccomando di seguire la cottura alla lettera altrimenti il pan di spagna non viene come quello della fetta al latte. 

Procedimento

Come fare le fette al latte

Per prima cosa, accendete il forno ventilato a 200°C.
In una terrina amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad avere una crema.

Aggiungete gli albumi ed amalgamate anch'essi.


Versate la farina, il lievito e il cacao a pioggia

Amalgamate fino a formare un composto liscio.


Stendete la carta forno su una teglia da forno e create 2 rettangoli non troppo sottile.

Infornare per 4 minuti esatti.
Una volta sfornati i rettangoli di pasta lasciarli raffreddare su un piano.

Montare a neve fermissima la panna fredda di frigo e aggiungere il miele continuando a montare finché la panna non sia ben amalgamata.

Spalmare la panna su quasi tutta la pasta lasciando liberi i bordi, e poggiarci sopra, delicatamente, l'altro rettangolo.

Premete leggermente con le mani e con molta delicatezza, spianare fino a che la crema comincia ad uscire dai bordi, quindi mettere in frigo per almeno un’ora.
Dopo un'ora tirate fuori dal frigo, prendete un coltello con la punta della lama ben affilata e rifilate i bordi creando un rettangolo perfetto.

Ora dividete a metà tagliando la parte più lunga, e tagliate a rettangolini con la forma delle Kinder fetta a latte.

chiudere le fetta al latte nella carte alluminio e metterle in frigo fino al momento di consumarle.

TAGS: Ricette di Fetta a latte | Ricetta Fetta a latte | Fetta a latte 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 settembre 2016 @ 9:33 am

    @monica 4 minuti a 180°C.

  2. Commento di Monica — 18 settembre 2016 @ 10:12 pm

    Ciao Misya, con il forno statico quale è la temperatura è tempo di cottura? Grazie 😊

  3. Commento di Misya — 10 febbraio 2016 @ 6:35 pm

    @Chiara Ottimo!

  4. Commento di Chiara — 10 febbraio 2016 @ 1:35 pm

    Ciao Misya, scusa ma non ho avuto tempo in questi giorni. La marquise era buonissima!! Ci siamo leccati i baffi. Il maritino ringrazia (e vuole il bis)

  5. Commento di Misya — 9 febbraio 2016 @ 9:57 am

    @Chiara Com’è andata con la marquise?

  6. Commento di Chiara — 5 febbraio 2016 @ 10:11 pm

    Grazie Misya, proverò a fare così la prossima volta. Intanto oggi ho fatto la marquise al cioccolato! Domani avremo il responso del maritino 😀

  7. Commento di Misya — 5 febbraio 2016 @ 6:29 pm

    @Chiara Sì, quello e il passaggio del taglio sono i più delicati, bisogna porci una particolare attenzione, magari prova a non staccare la torta dalla carta forno e a spostarla così, tenendola da sotto con le mani

  8. Commento di Chiara — 5 febbraio 2016 @ 4:29 pm

    @Chiara Si è rotta la fetta di pan di spagna quando ho provato a girarla sopra l’altra, comunque a dispetto della forma il sapore era (ERA ihih) buonissimo!!!

  9. Commento di Misya — 5 febbraio 2016 @ 10:40 am

    @Chiara Intendi una fetta singola o la torta intera?

  10. Commento di Chiara — 5 febbraio 2016 @ 12:12 am

    Ciao Misya, le ho appena fatte, ma quando ho provato a voltare la fetta si è rotta tutta! Dove ho sbagliato? :'(

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