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Filetti di merluzzo in padella

Filetti di merluzzo in padella
Filetti di merluzzo in padella
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 15 min
Dosi per
  • 4 persone

I filetti di merluzzo in padella si portano in tavola in appena 15 minuti! Se avete fatto tardissimo e non sapete proprio cosa preparare ecco che questa ricetta vi viene in soccorso senza farvi perdere il gusto di un buon secondo piatto di pesce.
Preparate i filetti di merluzzo in padella infarinandoli e sfumandoli con del vino bianco prima di renderli ancor più saporiti con un trito di olive verdi e prezzemolo. Una ricetta facile, veloce ma soprattutto gustosa, sempre che vi piaccia il merluzzo ;)
Beh come vi avevo detto nella newsletter della scorsa settimana, dopo i bagordi del martedì grasso, ci voleva qualcosa di più leggero, e più tardi vi posterò anche un dessert da mangiare senza troppi sensi di colpa. Ci leggiamo più tardi quindi, bacini :*

Procedimento

Come fare i filetti di merluzzo in padella

Infarinate i filetti, da entrambi i lati, in un piatto con della farina mista ad un pizzico di sale.
Fate imbiondire in una padella uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Quindi aggiungete i filetti di pesce e fateli dorare da entrambe i lati
1 infarinare merluzzo

Intanto iniziate a tritare le olive con il prezzemolo in un mixer.
2 tritare olive e prezzemolo

Sfumate i filetti con il vino bianco e successivamente aggiungete il trito di olive e prezzemolo.
Cuocete per circa 10 minuti.
3 cuocere in padella

I vostri filetti di merluzzo in padella sono pronti per essere serviti.
Filetti di merluzzo in padella

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 maggio 2017 @ 9:10 am

    @Maria E lo so il pesce fresco è tutta un’altra cosa!

  2. Commento di Maria — 18 maggio 2017 @ 8:20 pm

    Misietta l ho fatto con pomodorini e olive non sapeva di niente ps ho usato pesce congelato

  3. Commento di Misya — 18 maggio 2017 @ 11:39 am

    @Maria Rischi che la carne diventa troppo stopposa, a me personalmente il pesce troppo cotto non piace 😉

  4. Commento di Maria — 18 maggio 2017 @ 10:44 am

    Misietta ma se cuoce più di 10 minuti mica succede qlk

  5. Commento di Lucrezia — 29 aprile 2017 @ 4:16 pm

    Comunque complimenti davvero, ho provato tantissime ricette tue e sono sempre sempre perfette e buonissime!!!!

  6. Commento di Lucrezia — 29 aprile 2017 @ 4:14 pm

    Io faccio stesso procedimento per il merluzzo, poi pero faccio saltare in padella asparagi , funghi e gamberetti a parte con un pochino di olio, aglio e prezzemolo , quando sono pronti li frullo e li metto sul merluzzo al posto delle olive. 5 minuti in padella per insaporire e via!!!

  7. Commento di Misya — 30 marzo 2017 @ 9:22 am

    @valentina Io li farei scongelare prima, rischi che non si cuociano bene all’interno.

  8. Commento di valentina — 29 marzo 2017 @ 8:45 pm

    Nel caso usassi i filetti congelati è meglio che li lascio scongelare prima di infarinarli o posso farlo subito direttamente? (nel caso non perdono poi troppa acqua?scusa la domanda cretina ma sono proprio alle prime mosse in cucina!!)

  9. Commento di Misya — 8 marzo 2017 @ 10:23 am

    @Patty Se preferisci puoi ometterle del tutto! Oppure utilizzare qualche erbetta aromatica 😉

  10. Commento di Patty — 7 marzo 2017 @ 10:45 pm

    Mmm che buoni. . Ma se dovessi sostituire le olive? Cosa potrei usare?

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