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Fiori di zucca ripieni al forno

Fiori di zucca ripieni al forno
Fiori di zucca ripieni al forno
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:

I fiori di zucca ripieni sono un piatto che adoro, di solito li preparo con un ripieno di ricotta, li passo nella pastella e poi li friggo (qui la ricetta), oggi invece ve li propongo con un ripieno di patate, mozzarella e prosciutto aromatizzati alla maggiorana, li ho cotti al forno e sono risultati più leggeri, più salutari e altrettanto buoni.
Potete frullare il ripieno o lasciarlo a dadini come ho fatto io, potete prepararli in anticipo e infornarli poco prima di andare in tavola, potete mangiarli caldi di forno o appena tiepidi, insomma questi fiori di zucca ripieni sono versatili al 100% ;) Buona giornata a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare i fiori di zucca ripieni al forno

Bollite la patata, sbucciatela e tagliatela a dadini. Mettetela in una ciotola insieme al prosciutto crudo e alla scamorza, tutto tagliato a pezzettini
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Mescolate poi aggiungete un uovo, il parmigiano, la maggiorana, un pizzico di sale ( occhio al sale, perchè se il prosciutto crudo è salatino, meglio non metterlo) e il pepe e mescolate
2

Pulite i fiori di zucca tamponandoli con un panno umido.
Aprite i fiori di zucca ed estraete il pistillo centrale
4

Con l'aiuto di un cucchiaino farcite i fiori di zucca
5

Poggiateli in una pirofila da forno unta d'olio uno di fianco all'altro
6

Infornate a 180° e cuocete per 20 minuti
7

Sfornate e servite
Fiori di zucca ripieni al forno

TAGS: Ricette di Fiori di zucca ripieni al forno | Ricetta Fiori di zucca ripieni al forno | Fiori di zucca ripieni al forno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 4:57 pm

    @Terry Be’, sembrano buoni… se hanno mantenuto la forma, niente da obiettare 😛

  2. Commento di Terry — 7 agosto 2015 @ 3:56 pm

    Allora, ti dico come li ho fatti…attendo suggerimenti e critiche su eventuali errori 😉
    Avevo melanzane grigliate e condite con olio. Le ho fatte a pezzettini e passate al mixer con prosciutto cotto. Ho così ottenuto un impasto con il quale ho riempito i fiori. Ho aggiunto anche tocchi di mozzarella. Messi su pirofila oliata e spolverata con grana.
    Che ne dici?

  3. Commento di Misya — 7 agosto 2015 @ 9:21 am

    @Terry Non saprei… può darsi che il solo formaggio basti a tenere unito il tutto… prova e fammi sapere 😉

  4. Commento di Terry — 6 agosto 2015 @ 6:58 pm

    Ciao…
    Domanda, ma l’uovo è indispensabile?

  5. Commento di Misya — 13 luglio 2015 @ 9:42 am

    @teresa amaddeo Innanzitutto, grazie per questo primo commento! Sono contenta che vi sia piaciuta la ricetta!
    Sì, credo che si possano congelare…

  6. Commento di teresa amaddeo — 11 luglio 2015 @ 10:58 am

    Buongiorno Flavia, ti seguo da tanti anni, ma non ho mai scritto. Ho provato i fiori di zucca ripieni e sono stati apprezzati da tutti. Questa mattina mio marito ha fatto una raccolta a livello industriale, un centinaio o poco più. Secondo te se li preparo e li congelo vanno bene?

  7. Commento di Misya — 29 maggio 2014 @ 1:28 pm

    certo valeria :)

  8. Commento di valeria — 29 maggio 2014 @ 1:19 pm

    Anche se e` passato piu di un anno dalla pubbliczione della ricetta io l’ho vista solo adesso! Provo ugualmente a fare una domanda: e` lo stesso se metto il prosciutto cotto al posto di quello crudo? Ciao e grazie!

  9. Commento di Maria Concetta — 1 luglio 2013 @ 12:27 pm

    ottimi!! li ho provati ieri e sono venuti buonissimi! ho apportato solo 2 modifiche pancetta a cubetti e galbanino al posto del prosciutto crudo e della scamorza che non avevo a casa.

    fantastici!!

    complimenti!

  10. Commento di antobilly — 28 giugno 2013 @ 11:12 pm

    fatti stasera..buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii anche se li ho cotti leggermente troppo!!!!ottimi

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