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Fiori di zucchine ripieni

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Fiori di zucchine ripieni
Fiori di zucchine ripieni
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 4 persone:

I fiori di zucchine ripieni sono un antipasto estivo facilissimo da fare, veloce e gustosissimo, che riscuote sempre un gran successo.
Questa è la ricetta che prepariamo in estate a casa mia per preparare i fiori di zucchina (ciurilli in napoletano), fatti con un ripieno di ricotta e provola, poi passati in pastella e infine fritti, una vera goduria per il palato. Se preferite, potete aggiungere al ripieno anche un po' di prosciutto cotto, ma vi assicuro che già così sono da leccarsi i baffi, provateli e poi mi dite :P

Procedimento

Come fare Fiori di zucchine ripieni

Pulire i fiori di zucchina togliendo i pistilli e la corteccia spinosa, passarli velocemente sotto l’acqua.

Asciugare delicatamente i fiori zucchine e poggiarli su un piatto.

In una terrina, lavorare la ricotta con la provola tagliata a dadini e l'uovo ed insaporire tutto con un po' di sale e pepe.

Farcire delicatamente con l'aiuto di un cucchiaino i fiori di zucchine.

Preparare ora una pastella con l'acqua e la farina ed intingere i fiori di zucchina all'interno.

Friggere i fiori di zucchina ripieni in un pentolino antiaderente a fiamma moderata.

Cuocere 2 minuti per lato o finché non risulti dorato da entrambi i lati.

Sollevare con una schiumarola, far sgocciolare per bene, quindi servire subito in tavola con il cuore di provola ancora filante.

TAGS: Ricette di Fiori di zucchine ripieni | Ricetta Fiori di zucchine ripieni | Fiori di zucchine ripieni 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 30 maggio 2017 @ 9:02 am

    @mag17 Certo, puoi vedere qui la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/fiori-di-zucca-ripieni-al-forno.htm

  2. Commento di mag17 — 29 maggio 2017 @ 6:58 pm

    ciao misya, invece di friggerli posso farli al forno?

  3. Commento di Maria — 2 luglio 2014 @ 7:46 pm

    Fattiiii nienteee male io ho messo ricotta e basilico sabato provo finalmente i tuoi gnocchi con il tuo pesto genovese baci baci

  4. Commento di Rosetta — 15 luglio 2013 @ 11:08 am

    Si possono congelare ua votaa cotti?

  5. Commento di cinzia — 7 giugno 2012 @ 8:07 am

    Anche io aggiungo le acciughe e sono buonissimi! Li ho preparati proprio ieri sera in occasione del compleanno di mia mamma insieme ad altre tue ricette deliziose, tipo le girelle fredde, i bon bon di philadelphia, etc.

  6. Commento di sofy — 18 settembre 2011 @ 9:00 am

    ciaoo misya!! complimenti per questa ricetta sarà sicuramente buonissima…domani credo proprioo che la proverò!! io i fiori di zucchina li ho sempre fatti con dentro mozzarella e acciuga!BUONISSIMI!! però ora ho proprio voglia di far cambiare musica ai fiorellini del mio orto!

  7. Commento di milena — 12 settembre 2011 @ 7:02 pm

    a roma si fanno uguali, ma il ripieno è fatto di mozzarella ed acciughe o pasta di acciughe………….. buonissime, prova

  8. Commento di valentina — 1 giugno 2011 @ 5:29 pm

    ciao misya a parte veramente complimentoni,grz a te sto imparando veramente tante cose buone e sfiziose,questa ricetta la faccio pure io solo ke io insieme alla ricotta e la provola metto anke delle patate lessate e schiacciate e una volta riempiti i fiori di zucchine li passo in una pastella di uova,farina e acqua gassata, buonissimeeeeeee mmmmmm…..ciao un bacio

  9. Commento di Misya — 28 luglio 2009 @ 10:52 am

    no… come ho scritto, la foto mancante l’ho cancellata per sbaglio :(

  10. Commento di Francesco — 27 luglio 2009 @ 11:54 pm

    Ciao!
    Potresti aggiungere la foto mancante?
    Grazie.

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