Focaccia al rosmarino

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Ricetta Focaccia al rosmarino del 13-09-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]

L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' ;) Se anche voi di sabato mattina avete di queste voglie, ecco la ricetta per preparare un'ottima focaccia al rosmarino, ve ne innamorerete, garantito ;) Ragazze ho fatto una nottataccia, e chi segue il gruppo sa a cosa mi riferisco purtroppo, quindi vado a prendermi un paio di caffè per svegliarmi, vi auguro una buona giornata e un buon we

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Focaccia al rosmarino
Focaccia al rosmarino
Procedimento

Come fare la focaccia al rosmarino

In un'ampia ciotola mescolate le tue farinefocaccia al rosmarino 2

Fate un buco al centro e aggiungete una patata lessa schiacciata, il sale e l'olio

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Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
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Impastate fino ad ottenere un panetto morbido quasi appiccicoso, poi formate una palla e mettete a lievitare coperto da un panno per 1 ora
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Stendete l'impasto con le mani in uno stampo ben oleato

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Mescolate in un bicchiere l'acqua con l'olio, il sale grosso e il rosmarino
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Con le dita formate delle fossette sulla superficie dell'impasto quindi veratevi il mix di olio e sale distribuendolo su tutta la superficie. Fate lievitare ancora per 1 ora
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Infornate ora la focaccia al rosmarino in forno già caldo a 200° e cuocete per 20 minuti
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Sfornate la focaccia e servite
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  1. Utente
    Commento di Patrizia 10 Gennaio 2024 data commento 2:53 pm

    Quanto sale grosso bisogna mettere nel mix di olio,acqua e rosmarino?

  2. Misya
    Risposta di Misya 11 Ottobre 2022 data commento 9:22 am

    @anita la farina di semola non è il semolino, dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/ingrediente/semola

  3. Utente
    Commento di Anita 10 Ottobre 2022 data commento 5:45 pm

    ciao! ma farina di semola intendi la rimacinata o il semolino?

  4. Utente
    Commento di Anita 10 Ottobre 2022 data commento 5:44 pm

    ciao! ma farina di semola intendi quella rimacinata o il semolino?

  5. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2021 data commento 11:07 am
  6. Utente
    Commento di Loredana 4 Febbraio 2021 data commento 5:02 pm

    ciao Misya volevo chiederti se ho del lievito madre lo posso usare ? e la quantità è la stessa `?

  7. Utente
    Commento di Loredana 30 Gennaio 2021 data commento 3:23 pm

    OTTTTTTTTTIMA!!!!!!!

  8. Utente
    Commento di Loredana 30 Gennaio 2021 data commento 3:20 pm

    OTTTTTTTTTima!!!!!!!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 7 Gennaio 2021 data commento 10:46 am

    @roberta no la ricetta va seguita alla lettera

  10. Utente
    Commento di Roberta 6 Gennaio 2021 data commento 1:00 am

    Ciao grazie mille! Ma nell’impasto non va messo sale? Solo quello sopra? Non viene insipida così?

10 di 113 commenti visualizzati

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