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Focaccia in padella

Focaccia in padella
Focaccia in padella
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
Per il ripieno

La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in 10 minuti. Sulla cottura in padella non avevo dubbi visto che già l'ho sperimentata per la pizza margherita e per il pane ma sul sapore e la sofficità che poteva avere l'impasto della focaccia fatta con il lievito chimico e senza lievitazione, beh su quello avevo un grande scetticismo, ciononostante ho voluto provare la ricetta e sono rimasta molto colpita, è ottima sul serio, che dire... minimo sforzo, massima resa :P
Ho farcito la focaccia in padella con il classico prosciutto cotto e scamorza arricchito da dei carciofini sott'olio, ma chiaramente si presta a mille varianti.
Se avete ospiti all'improvviso e dovete organizzare qualcosa di sfizioso per cena o avete voglia di qualcosa simile ad una pizza all'ultimo minuto, questa è la ricetta che fa per voi, magari potete prepararla proprio stasera in occasione della partita dell'Italia .
Purtroppo non sono riuscita ad inserire questa ricetta nel ricettario perché quando l'ho provata, il ricettario era già bello che pronto, significa che troverete la ricetta nel prossimo ;)
Vi lascio amiche, un bacio!

Procedimento

Come fare la focaccia in padella

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice.
Focaccia in padella 2

Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.
Focaccia in padella 3

Dividere l'impasto in 2 parti.
Focaccia in padella 4

Stendere un primo disco di pasta dello spessore di un paio di millimetri.
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Farcire con prosciutto, formaggio e carciofini o il ripieno scelto.
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Richiudere con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.

Focaccia in padella 9

Far scaldare un filo d'olio di semi in padella, poi mettete la focaccia in padella e chiudete con un coperchio. Dopo 5 minuti girate la focaccia , coprite e fate cuocere ancora altri 5 minuti.
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Servite la vostra focaccia e buon appetito.
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Ed ecco il video

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TAGS: Ricette di Focaccia in padella | Ricetta Focaccia in padella | Focaccia in padella 
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  1. Commento di FLAVIA — 19 agosto 2017 @ 9:00 am

    Ciao Marina, l’unica cosa che ci accomuna è il nome, Misya (Flavia) è giovane bella e brava, io sono vecchietta , non bella e non brava a cucinare come lei.
    Spero di esserti stata utile con la mia risposta e leggo anche con l’aiuto della tua mamma.
    Buon lavoro in cucina. A me la pizza non riesce mai!!!
    Flavia

  2. Commento di Marina — 18 agosto 2017 @ 10:52 am

    Buongiorno Flavia (perché Flavia e non Misya?????) cmq mi scuso per l’errore.
    Sì alla fine ho capito quale era il lievito istantaneo, di cui non conoscevo l’esistenza, me lo ha dato mia madre.😄😄
    Ora preparo la pizza per pranzo.
    Grazie di avermi risposto .
    Buona giornata
    Marina

  3. Commento di FLAVIA — 17 agosto 2017 @ 7:58 pm

    @Marina Ciao, mi permetto di rispondere io, Il lievito è MASTRO FORNAIO -LIEVITAZIONE ISTANTANEA.
    Flavia (non Misya)

  4. Commento di Marina — 15 agosto 2017 @ 8:48 am

    Buongiorno Misya, scusa la domanda ma quale lievito istantaneo hai usato??????
    Sembrerà a domanda stupida, ma non so veramente quale usare.
    Grazie e buon ferragosto .
    Marin

  5. Commento di J&P — 16 luglio 2017 @ 3:06 pm

    Preparata di nuovo ieri … ripieno gusto “capricciosa” … ancora più BUONA di come ricordassi!!!
    Intiepidita (quasi a temperatura ambiente) è ancora più BUONA!!!!!

  6. Commento di Misya — 18 aprile 2017 @ 10:09 am

    @J&P Allora aspetto notizie!

  7. Commento di J&P — 17 aprile 2017 @ 8:58 pm

    Buonaaaaaaaaaa😋
    Ho già in mente le future variazione nel ripieno: utilizzerò gli ingredienti della pizza capricciosa, oppure userò le verdure grigliate!!! Non vedo l’ora!!!!

  8. Commento di Sara — 1 aprile 2017 @ 7:18 pm

    ciao misya,sono alle prime armi,vorrei sapere se invece di fare con il moulinex posso fare a mano
    grazie mille;)

  9. Commento di Misya — 29 marzo 2017 @ 9:29 am

    @Daniela Ad una padella di circa 22cm di diametro.

  10. Commento di Daniela — 29 marzo 2017 @ 8:44 am

    Le dosi suggerite a che dimensioni di padella corrispondono?

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