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Frittelle di zucca salate

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Frittelle di zucca salate
Frittelle di zucca salate
  • preparazione:
  • cottura:
  • totale:
Dosi per
  • 4 persone

Le frittelle di zucca salate sono il mio ultimo esperimento per utilizzare in maniera creativa la mia amata zucca. Queste frittelle di zucca sono perfette da servire come antipasto o per l'aperitivo e andranno via una dopo l'altra velocemente una volta arrivate in tavola. E' una ricetta che piace molto ai bambini, Elisa le ha apprezzate molto ed ogni tanto me le richiede per cena, il dolce della zucca unito al gusto del parmigiano infatti è un'accostamento che adora, e come darle torto ;)
L'autunno è arrivato ed io lo accolgo sul mio blog con le mie deliziose frittelle di zucca, nel pomeriggio vi darò un'altra sfizioseria che potete preparare con la stessa pastella, non perdetevi la ricetta :) Io vi lascio e vado a rispondere ai commenti ed alle email che mi avete inviato, un bacino e a più tardi.

Procedimento

Come fare le frittelle di zucca salate

In una terrina mescolate la farina, il tuorlo d'uovo ed il lievito istantaneo.
Aggiungete il latte e continuate a sbattere finché non sarà tutto amalgamato.
1-uova-e-farina

Da parte montate a neve l'albume.
Unitelo al composto e mescolate delicatamente.
2-aggiungere-albumi-a-neve

Ora mettete il parmigiano ed il pecorino, amalgamando.
1-aggiungere-parmigiano

Dopo aver tagliato a tocchetti la zucca, cuocetela qualche minuto al microonde oppure in forno per 20 minuti e schiacciatela poi con i rebbi di una forchetta.
2-cuocere-zucca

Mettete la zucca nella pastella e mescolate per legare il tutto.
aggiungere-zucca

Andiamo ora a friggerle. Mettete l'olio in un pentolino, quando sarà bollente calate un cucchiaio d'impasto per ogni frittella e sollevatelo quando risulterà dorato.
4-friggere-frittelle

Le frittelle di zucca salate sono pronte per essere gustate.
frittelle-di-zucca
frittelle-di-zucca

TAGS: Ricette di Frittelle di zucca salate | Ricetta Frittelle di zucca salate | Frittelle di zucca salate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 ottobre 2017 @ 9:24 am

    @lucia Allora tantissimi complimnti, sei stata bravissima.

  2. Commento di lucia — 20 ottobre 2017 @ 6:07 pm

    Brava misya,la tua ricetta delle frittelle di zucca è piaciuta molto anche a mio marito.sono risultate delicate e buone.Grazie mille

  3. Commento di Misya — 20 ottobre 2017 @ 5:10 pm

    @carmi Sì, va bene.

  4. Commento di carmi — 20 ottobre 2017 @ 5:06 pm

    Ciao Misya ho della zucca congelata va bene per questo tipo di ricetta?

  5. Commento di Misya — 18 ottobre 2017 @ 2:29 pm

    @Alessia Sì, ora ho visto! Complimenti 😉

  6. Commento di Alessia — 18 ottobre 2017 @ 1:14 pm

    Misya l’ho postata sul mio profilo instagram, ti ho anche taggata!!

  7. Commento di Misya — 18 ottobre 2017 @ 9:19 am

    @Alessia Mi fa molto piacere, dove hai ostato la foto?

  8. Commento di Alessia — 17 ottobre 2017 @ 9:03 pm

    Ciao misya dopo le cotolette al forno oggi ho provato le frittelle di zucca, erano buonissime, delicate dentro e croccanti fuori!! Sono piaciute a tutti e questa volta sono riuscita a postare anche una foto!!

  9. Commento di alda — 14 ottobre 2017 @ 10:01 am

    Grazie Misya sono buonissime, molto delicate hanno avuto un successo in famiglia.

  10. Commento di Misya — 17 febbraio 2017 @ 10:16 am

    @franca panciera Dovrei vedere i passaggi, così non ti saprei dire… Il fatto che sono venute unte e poco cotte potrebbe dipendere da come le hai fritte, era ben caldo l’olio?

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