Il fudge è un dolcetto tipico americano, si tratta di una specie di cioccolatini preparati con cioccolato, latte condensato e burro ai quali si possono aggiungere caffè, noci, menta e rum per ottenere gusti diversi. Il fudge viene tagliato a quadretti e servito a temperatura ambiene ed è di una goloseria unica, un misto tra una caramella mou ed un gianduiotto. Visto che si preparano in 10 minuti e non necessitano di formine particolari, possono essere un'idea per preparare un dolcetto di San Valentino last minute, che ne dite?
- Ingredienti per 20 cioccolatini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare i fudge
Quando sarà sciolto togliere dal fuoco e aggiungere il latte condensato
Mescolate velocemente fino a far amalgamare bene il composto
Trasferitelo subito in uno stampo quadrato 15cmx15cm ricoperto di pellicola trasparente
Riporre il fudge in frgo per un paio d'ore o, se volete accelerare i tempi, mettetelo in freezer per una ventina di mnuti.Riprendere il fudge, metterlo su un tagliere e tagliarlo a quadrotti.
Servire il fudge a temperatura ambiente
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Ciao Misya, volevo chiederti per quanto e come si conservano i fudge.
Grazie
Grazie misya..ho trovato quello in tubetto 170gr giusti..li ho fatti ieri sera favolosi…i prossimi li vogliono con il rhum….bacio cioccolatosi 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
@Paola Io compro sempre quello in lattina e mi trovo bene.
Ciao misya ma il latte condensato come deve essere ce ne sono diversi tipi.. è un idea x Natale magari messi in una bella scatola..grazie della risposta
@Chiara Ahahah 😛
PS: infatti il latte condensato deve essere bello denso 🙂
Fortunatamente no, sono venuti esattamente come quelli nella tua foto. C’è da dire comunque che il mio latte condensato era molto denso, quasi come il caramello, (a causa dell’aggiunta di amido al posto dello zucchero a velo industriale)
Mio marito non la smette di aprire il frigorifero, credo sia un buon segno, tranne che per il suo colesterolo 😀
@Chiara Hai avuto problemi con la consistenza?
Buonerrimi!!! Il rum si sente appena, la prossima volta ne metterò un po’ di più 🙂 ma a parte questo sono squisiti
@Alessandra Non so, forse il problema è che era troppo sottile lo strato?
@Chiara Immagino sia una questione di gusti, dipende anche se vuoi solo l’aroma o proprio il sapore… Inizia con un paio di cucchiai. Ti consiglio di diminuire il latte condensato o di far evaporare un po’ il composto sul fuoco, stando attentissima a non farlo attaccare, in modo che non risulti troppo morbido
Ciao Misya, vorrei fare questi cioccolatini con l’aggiunta di rum. Sapresti dirmi che dose di liquore dovrei aggiungere? Grazie 🙂