Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho
Gazpacho
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per 4 persone:

Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude quali pomodoro, cetriolo e peperone, originaria dell’Andalusia, ha origini contadine ed è uno dei piatti che ho più apprezzato quando sono stata in Spagna. La ricetta è molto semplice, si ottiene frullando a crudo tutti gli ingredienti, il gazpacho va servito molto freddo ( alcuni mettono addirittura dei cubetti di ghiaccio all'interno della zuppa) e viene accompagnato dai crostini di pane. Se siete amanti della cucina spagnola o se volete portare in tavola un pò di freschezza e colore, con una zuppa diversa dal solito, provate la ricetta e fatemi sapere. Un bacio e a più tardi ;)

Procedimento

Come fare il gazpacho

Ponete il pane in una ciotola con l’acqua e fatelo ammorbidire
gazpacho 2

Lavate le verdure.
gazpacho 1

Tagliate i pomodori in 4 parti ed eliminate loro i semini
gazpacho 3

Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a pezzetti
gazpacho 4

Pulite il peperone eliminando il picciolo, i semini e le costine bianche all'interno e tagliatelo a falde
gazpacho 5

Mettete tutto in un mixer insieme alla cipolla e all'aglio
gazpacho 6

Frullate bene il tutto
gazpacho 7

Strizzate il pane e aggiungetelo al mix di verdure, unite poi l'olio, il tabasco ed il sale e continuate a mixare fino ad ottenere un
composto liscio ed omogeneo.

gazpacho 9

Mettete ora a riposare il gazpacho in frigo per qualche ora.
gazpacho 10

Poi servitelo freddissimo in bicchieri o in un piatto fondo accompagnandolo a crostini di pane.
gazpacho

gazpacho misya

TAGS: Ricette di Gazpacho | Ricetta Gazpacho | Gazpacho 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Gazpacho
  1. Commento di Misya — 11 luglio 2016 @ 8:52 am

    @nunzia Io ne ho messi circa 3-4 cucchiai, ma dipende anche dalla consistenza finale che vuoi, che dipende anche dal contenuto di acqua delle verdure… Se preferisci, puoi aggiungerne un po’ di più, oppure metterne di meno e aggiungere un pochino di acqua. Si conserva fino a massimo 3-4 giorni in frigo

  2. Commento di nunzia — 8 luglio 2016 @ 3:43 pm

    Volevo sapere quanto olio e quanto si conserva grazie.

  3. Commento di Misya — 1 luglio 2015 @ 5:19 pm

    @giusy Sì, è sicuramente perfetto dopo una lunga passeggiata!

  4. Commento di giusy — 1 luglio 2015 @ 11:43 am

    Buonissimo ne ho bevuto un bicchiere adesso, sono tornata da una lunga passeggiate stanchissima…
    So che il gazpacho e ottimo x reintegrare i sali minerali, e per la mia dieta e ideale.
    Già lo scorso anno lo preparavo, me ne ero dimenticata, guardando i cetrioli mi sono ricordata della tua ricetta e un bel bicchierone mi ha riempito subito x il pranzo :-)
    Grazie misya
    Ciao a tutti
    Giusy

  5. Commento di pier — 7 agosto 2014 @ 5:09 pm

    semplice e salutare, la farei immediatamente ma non ho tabsco, un goccetto di aceto? Maah

  6. Commento di danny74 — 30 luglio 2014 @ 4:30 pm

    Mai assaggiato ma mi spira un bel pò, grazie dell’idea!!

    MARUSKA auguri per la bimba 😉

    Ciao a tutte le mie amiche e ai piccolini 😉

  7. Commento di Misya — 30 luglio 2014 @ 1:52 pm

    @maruska Tanti auguri per la tua piccola!

  8. Commento di Marisa — 30 luglio 2014 @ 1:44 pm

    ciaoooooooo MISYA…buono questo gazpacho..lo faceva la mia vicina di casa,spagnola…quindi lo faro’,presto per maritino e nipote,io ne mangero’ pochissssimo per via della mia intolleranza al fruttosio…comunque eE buono, fresco..ti abbraccio ciaoooo bacino per ELISa….ciaooooooooooooo UN GROSSO CIAOOOOOOOOOOOOOOOOO PER TUTTE LE MIE CARE AMICHE CUOCHINE…ciaoooooooooooooooooooo

  9. Commento di maruska77 — 30 luglio 2014 @ 8:30 am

    Ciao ottima ricette estiva. Peccato per il tempo che fa freddo. È un pò che non mi collegavo al sito ma il 9 è nata la mia piccola e non ho avuto tanto tempoperche mentre la piccola dorme c’è il fratello che mi richiama. Un bacio

  10. Commento di Ale — 29 luglio 2014 @ 8:51 pm

    Mi sembra molto buono!!

10
di 13 commenti visualizzati Mostra altri commenti »