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Gelato alla crema speculoos

Gelato alla crema speculoos
Gelato alla crema speculoos
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 750 gr di gelato:

Con il gelato alla crema speculoos forse sono leggermente in anticipo rispetto alla stagione dei gelati, ma avevo un vasetto aperto di questa cream belgium e navigando su internet ho trovato questa ricetta e non potevo non provarla. Così, ho tirato fuori la gelatiera dal ripostiglio e mi sono messa all'opera! Il gelato allo speculoos è davvero particolare, dolce, cremoso e biscottoso al punto giusto, da provare ;) Se per voi è ancora troppo presto per questo tipo di ricette, annotate gli ingredienti del gelato allo speculoos per la bella stagione e poi fatemi sapere ;)
Io vi lascio, la colazione mi attende, bacini e buona domenica :*

Procedimento

Come fare il gelato allo speculoos

Sbattete il tuorlo con lo zucchero e la farina di carrube
1 uova e zucchero

In un pentolino versare il latte e la panna liquida e portate a bollore

3 panna e latte

Poi versate il tutto sul composto di uova.

4 unire alle uova

Mettete di nuovo in un pentolino sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per circa 2 minuti.

6 riscaldare in un pentolino

Lasciate intiepidire il composto poi aggiungete la crema di speculos.

8 aggiungere crema al composto

Mescolate per far amalgamare bene il tutto
9 amalgamare bene

Poi versate il composto in un contenitore dai bordi bassi e mettete a raffreddare in frigo per circa 2 ore
10 versare in una vaschetta

Poi versate il composto nella gelatiera, attivate secondo il vostro programma e lavorate per circa 20 minuti
11 passare nella gelatiera

Una volta addensato, servite il vostro gelato allo speculoos nelle coppette
Gelato alla crema speculoos

TAGS: Ricette di Gelato alla crema speculoos | Ricetta Gelato alla crema speculoos | Gelato alla crema speculoos 
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  1. Commento di Misya — 5 giugno 2017 @ 9:58 am

    @J&P Complimenti, ha sempre delle bellissime idee!

  2. Commento di J&P — 3 giugno 2017 @ 2:56 pm

    GOLOSSIMO!!!
    Io adoro la crema speculoos e ho la fortuna di averne una scorta in casa, grazie ad una mia amica che ha parenti in Belgio e mi rifornisce spesso!!!
    Dopo aver preparato la cheesecake (qualche settimana fa … BUONISSIMA!), oggi ho preso spunto da questa tua ricetta per preparare il gelato … Ho apportato due modifiche: zucchero 100 gr e crema 150 gr; panna sostituita con yogurt greco bianco … L’ho assaggiata mentre era ancora nella gelatiera: OTTIMA!!!! A fine pasto l’ho servita con il “tuo” strudel di ciliegie (alle ciliegie ho aggiunto frutti di bosco!) … abbinamento PERFETTO!

  3. Commento di Misya — 8 aprile 2016 @ 5:10 pm

    @Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉

  4. Commento di Misya — 8 aprile 2016 @ 5:10 pm

    @Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉

  5. Commento di Maria75 — 8 aprile 2016 @ 10:44 am

    Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.

  6. Commento di Maria75 — 8 aprile 2016 @ 10:44 am

    Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.

  7. Commento di Misya — 21 marzo 2016 @ 10:47 am

    @anto Sì, certo, immagino si possa provare

    @alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online

    @ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato

  8. Commento di Misya — 21 marzo 2016 @ 10:47 am

    @anto Sì, certo, immagino si possa provare

    @alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online

    @ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato

  9. Commento di Stefano — 21 marzo 2016 @ 9:57 am

    @alessandra Lascia perdere….è un vasetto di olio di palma idrogenato…se ti vuoi bene compra altro 😉

  10. Commento di Stefano — 21 marzo 2016 @ 9:57 am

    @alessandra Lascia perdere….è un vasetto di olio di palma idrogenato…se ti vuoi bene compra altro 😉

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