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Girelle di lasagne

Girelle di lasagne
Girelle di lasagne
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:

Ed ecco la mia ricetta per Carnevale, le girelle di lasagne con prosciutto cotto e funghi porcini. Ero alla ricerca di un'idea diversa per preparare le lasagne quest'anno e sono incappata nella ricetta di queste simpatiche girelle ai funghi, così mi sono subito messa all'opera e ho preparato questo primo piatto che, visto il successo che ha avuto, replicherò' anche per questa domenica. Se non vi va di preparare la classica lasagna di carnevale o se comunque volete un primo piatto un pò diverso, vi consiglio di provare questa ricetta. Ora vi saluto perche' stamattina sono in ritardassimo su tutta la linea e per chi me lo chiedeva...beh dopo 2 settimane di insistenza sono finalmente riuscita a far mangiare la pera grattugiata ad Elisa, della serie... Chi la dura la vince ;) buon fine settimana a chi passa di qui, baci baci.

Procedimento

Come fare le girelle di lasagne ai funghi porcini

Fate bollire una pentola con l'acqua, salare aggiungere un cucchiaio di olio e in essa fate cuocere le sfoglie di lasagne un paio di minuti.Sollevate ora le sfoglie e adagiarle su un telo per farle asciugare

Fate saltare i funghi porcini, che avrete prima fatto rinvivire in acqua tiepida per 20 minuti, in una padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio.Nel frattempo preparare la besciamella

Prendere un rettangolo di pasta per volta , adagiarlo sulla carta alluminio e cospargerlo con un velo di besciamella

Ricoprite con il prosciutto cotto, i funghi e infine aggiungere il formaggo tagliato alla julienne.

Arrotolare la pasta su se stessa, fino a formare un rotolo, avvolgerla nell' alluminio e procedere nello stesso modo per tutte le sfoglie di lasagna. Mettere i rotoli in freezer a rassodare per una ventina di minuti.

Riprendere ora i rotoli e tagliarli a fette di 2/3 centimetri di spessore.

Disporre le girelle di lasagne in una teglia da forno in cui avrete spalmato uno strato di besciamella

Ricoprire il tutto con la besciamella rimasta e infornare a 180°

Far cuocere le girelle di lasagne al prosciutto e funghi per circa 30 minuti, o finché la superficie della besciamella non sarà appena dorata.

Servire e buon appetito

girelle di lasagne

piatto girelle di lasagne

TAGS: Ricette di Girelle di lasagne | Ricetta Girelle di lasagne | Girelle di lasagne 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Alessandra — 27 luglio 2015 @ 6:39 pm

    Grazie!

  2. Commento di Misya — 27 luglio 2015 @ 5:17 pm

    @Alessandra Sì, anche se io lo congelerei già affettato, mi sembra più comodo 😉

  3. Commento di Alessandra — 27 luglio 2015 @ 1:00 pm

    Ciao Misya! posso prepararle in anticipo…fare il rotolo intero e metterlo a congelare?
    Poi per quando serviranno basterà solo decongelare, affettare e cuocere?
    Credi sia possibile?

  4. Commento di sofh — 14 novembre 2013 @ 2:16 pm

    le ho fatte anche io oggi davvero un piatto squisito

  5. Commento di Misya — 13 novembre 2013 @ 12:01 pm

    c’è la besciamella che le nantiene morbide, basta che non siano troppo alte e senza ripieno :)

  6. Commento di veronica — 12 novembre 2013 @ 3:29 pm

    ciao Mysia,
    volevo chiederti una cosa in merito alle girelle..non tendono a seccarsi troppo esteriormente? quasi da diventare croccanti?

    grazie e buona giornata

  7. Commento di simona — 18 marzo 2013 @ 10:23 pm

    Ciao volevo un consiglio da chi ha già realizzato questa ricetta, usando la sfoglia di G.R. e’possibile non sbollentare la pasta? Grazie ciao.

  8. Commento di gianluca — 10 novembre 2012 @ 11:34 am

    Cosa si può metterei al posto dei funghi

  9. Commento di Eleonora — 26 ottobre 2012 @ 5:41 pm

    Le ho fatte oggi Flavia!!!! Sono venute peeeerfeeette!!!!! E super super buone!!!! Grazieeee!!!! :******

  10. Commento di mariarosaria — 9 ottobre 2012 @ 12:42 pm

    cara Misya ho hatto queste girelle domenica (con funghi porcini fresci raccolti la mattina), giorno del mio onomastico che dire un successone, le persone che ho avuto a pranzo hanno fatto il bis, e tanti complimenti che rigiro a te musa ispiratrice, chedo che avrai altre fans. Grazie come sempre.
    Un saluto affettuosissimo a tutte le ctp.

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