Gnocchi salmone e gamberetti
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Ho mangiato questi gnocchi ai gamberetti una sera in un ristorante a Caserta ed è stato Amore! La ricetta ovviamente non l'ho avuta, ma ho cercato di riprodurla l'altra sera a casa andando a tentoni. Il risultato è stato più che soddisfacente, il sugo è molto delicato... Vi consiglio di provare questa ricetta, perché gli Gnocchi salmone e gamberetti sono buoni, buoni, buoni :P
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli Gnocchi salmone e gamberetti
Preparate la besciamella.
Tagliate il salmone affumicato a listarelle.
In una padella abbastanza ampia fate appassire lo scalogno tritato in un po' d'olio.
Aggiungete i gamberetti sgusciati e il salmone tagliato a listarelle fateli cuocere in padella per 5 minuti circa.
Rigirate delicatamente, salate e sfumate con la vodka.
Togliete il sugo ai gamberetti dal fuoco e unite la besciamella.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella nel sugo ai gamberetti.
Servite gli gnocchi ai gamberetti in tavola spolverando sui piatti, pepe bianco e maggiorana.
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Ciao! Complimenti per le tue ricette sono sempre favolose e facili da eseguire…questa la trovo super volevo però chiederti se era possibile farla senza besciamella poiché il mio fidanzato è intollerante ai latticini.grazie mille un bacio
Ciao, è da poco che conosco questo sito, ma mi piace tanto. Ne ho provate tante e sono venute (magari qualcuna al secondo tentativo) molto buone :). Di solito se dico di me questa informazione la gente si stupisce: ho 14 anni e mi piace cucinare. Sopratutto quando i miei genitori non sono in casa per lavoro e cucino da sola. Il problema è uno: la vodka. Comprarla forse è uno spreco! Metti caso non mi piaccia un piatto (che se ne usa poca) oppure non verrà più usata? Poi i miei genitori non acconsentirebbero mai! Pensavo quindi ad una cosa: posso sostituirla con qualcos’altro? Grazie mille ^^
Ciao sono una tua fans..volevo chiederti un consiglio per questa ricetta, dunque..dici di usare un bicchierino di vodka, non avendola in casa che altro liquore posso utilizzare? 😉
La faro’ oggi e gia’ so che mi piacera’ molto. Usero’ la panna al posto della besciamella che in casa non piace. Mi complimento perche’ anche io quando viaggio e vado nei ristoranti analizzo col gusto e il cervello i primi che mi piacciono e li riproduco (con successo). Mi piacerebbe postare una delle mie tante ricette, se sapessi come fare. Saluti
Ciao Flavietta, vorrei riprodurre questa ricetta a casa, ma sono in dubbio per la vodka, posso sostituirla con altro? perché in casa mia non siamo amanti di vodka e comprarla apposta per poi usarla solo con questo piatto mi sembra uno spreco :/
un abbraccio a te e un bacione enorme a Elisa!
Ciao Misy!!! provati sabato sera: SQUISITI!! Anche io ero dubbiosa sulla bescaimella invece era divina!! meglio della panna che asciuga subito!!
Invece degli gnocchetti ho usato i garganelli ed erano perfetti!! grazie
ciao Misya!
il mio boy ti ha “trovato” per caso mentre cercava la ricetta del pollo alle mandorle (era in vena di cineserie!!!!!)…. da allora sei diventata il nostro punto di riferimento!! grazie mille, sei bravissima e le spiegazioni sono molto chiare!
abbiamo provato diverse tue ricette, ma questa è veramente SUPER e dovevo assolutamente dirtelo!!!! 🙂
grazie ancora e a presto!
Cara Misya, il tuo sito è il primo a cui faccio riferimento se sono in cerca di ricette sfiziose. Oggi io e il mio ragazzo festeggiamo 3 anni insieme e abbiamo preparato (rigorosamente insieme) questa buonissima ricetta…e ti facciamo i migliori complimenti!!! Erano deliziosi…grazie, buone feste!
grazie misya… ieri sera questa ricetta l’ho cucinata x 25 persone.. mi hai fatto fare davvero un figurone…anzi con ogni tua ricetta faccio un figurone… grazie 1000
Brava, molto saporiti.
Però alla ricetta io ho aggiunto un trito di cozze nere soffriggendole con i gamberi, poi alla fine ho mantecato con un’abbondante manciata di Pecorino Romano.
Un figurone incredibile.