Gnocchetti al gorgonzola e guanciale
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Gli gnocchetti al gorgonzola e guanciale croccante sono una di quelle ricette che gli amanti del gorgonzola non possono lasciarsi scappare! Di sicuro non si tratta di una ricetta light, ne tantomeno estiva ma non appena l'aria rinfresca, è un piatto che vale assolutamente la pena di provare ;)
Questa è l'ultima delle ricette che ho preparato per la mia collaborazione con il brand Coca-Cola, devo dire che a differenza di quella con la lettara H o con la lettera E, è stato molto più semplice realizzare un piatto con tutti ingredienti con la G.
I miei gnocchetti al gorgonzola si accompagnano perfettamente con il gusto di Coca-Cola, provate la ricetta e poi mi fate sapere.
Bacino amiche e buona giornata :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli gnocchetti al gorgonzola e guanciale croccante
Innanzitutto cuocete gli gnocchi in un'ampia pentola con acqua salata.
Fate sciogliere una noce di burro in una padella, quindi unite il gorgonzola a pezzetti e fate amalgamare per bene a fiamma bassa, aggiungendo anche un mestolo d'acqua di cottura per creare una cremina liscia.
In un'altra padella, più grande, fate rosolare il guanciale a dadini, sempre a fiamma bassa, in modo da far sciogliere completamente il grasso e farlo diventare ben croccante.
Una volta cotti, scolate gli gnocchi e aggiungeteli nella padella con il guanciale. Unite anche la crema al gorgonzola, aggiustate di sale se serve e mescolate delicatamente.
Impiattate, aggiungete del formaggio in scaglie e servite.
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ciaooooooooooooooo MISYA..mmmmmmmmmm..boni da fare ..amo il gorgonzola….non ci sono stata..piccola scappatella a bergamo ..mia cognata non stava bene..adesso va meglio..ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooo
@Linda Mi ispira molto la pasta allo zafferano, non l’ho mai fatta ma mi sembra un’ottima idea! Credo che la ricotta ci stia benissimo, dato il sapore forte dello zafferano li condirei semplicemente con burro e salvia 😉 Se li prepari fammi sapere!
Ciao carissima! Scusa ma volevo chiederti un paio di cose che non riguardano questa ricetta…. vorrei fare dei ravioli e da un po’ di tempo mi frulla nella testa di fare un pasta con all’interno dello zafferano… che dici, si sposa bene con la ricotta di pecora? Inoltre, volendo fare solo l’impasto con lo zafferano, come potrei condire la pasta? Ti ringrazio fin da ora e ti abbraccio!! :-*
Ah!!!! Scusami di nuovo, auguri in ritardo per la tua piccola!!… ma… la torta? Ci fai stare con fiato sospeso!! A presto ciaooo!!
@Marina Quale formaggio piace alle tue bimbe? Puoi usare un qualsiasi formaggio morbido 😉
Ciao misya ti ringrazio ancora per le tue ricette che mi fanno avere sempre un gran successo:)questa ricetta mi interessa molto ma alle mie bimbe non piace il gorgonzola. Potrei sostituirlo con altro?grazie un bacio e ancora complienti