Gnocchetti fritti
4.3
/5
VOTA
Gli gnocchetti fritti (come si evince in maniera lapallissiana) sono i classici gnocchi che però anzichè essere bolliti e serviti come primo piatto, vengono insaporiti da parmigiano, spezie, o erbe e portati in tavola a mò di stuzzichino. Anche questa è una cosa che ho visto su facebook, questa volta la musa è stata mia zia ketty ;) Insomma come direbbero gli alunni di Paola, che ha lasciato il commento prima che scrivessi l'incipit della ricetta, questi gnocchi fritti sono una figata, provare per credere ;)
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 5 min
-
Totale: 10 min
Condividi
Salva
Come fare gli gnocchetti fritti
Fate riscaldare l'olio in una padella, quindi friggete gli gnocchetti a fiamma viva per qualche minuto, rigirandoli di tanto in tanto.
Man mano che sono fatti, sollevateli con una schiumarola e poggiateli su un po' di carta assorbente.
Infine conditeli con sale, paprika e pecorino e girate velocemente per distribuirli.
Servite subito.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@rosa sarebbe meglio che noi cuochine imparassimo ad usare la retina per la frittura, purtroppo nelle fritture ci sono molti incidenti, (qualche goccia d’acqua , ho il mestolo che si usa x girare il fritto può essere bagnato) ed e facile ustionarsi.
oggi provo a farli.
Grazie misya
Giusy
@Mia Diciamo che ho cercato di proporre un giusto equilibrio tra ricette leggere e ricette di Carnevale!
Ottima ricetta, grazie Misya ! dopo le ricette natalizie ci volevano golose ricette di carnevale….altrimenti consigli detox e verdure erano troppo tristi ! 😀
@rosa/@Anna Maria Io non ho avuto problemi, non è che ti è finita dell’acqua nell’olio caldo?
anche a me è successa la stessa cosa ustionandomi viso, collo, mani e braccia e imbrattando d’olio la cucina a metri di distanza, ed erano freschi, non congelati.
Vorrei mettere in guardia: la prima padellata tutto bene, ma la seconda, sono letteralmente esplosi, ustionandomi viso, collo, mani e braccia, per non parlare della cucina imbrattata d’olio a metri di distanza. Ed erano freschi, non congelati.
@Marta Secondo me puoi farli qualche ora prima, dovrebbero rimanere croccanti.
Che bella idea! Mi piacerebbe prepararli per ili buffet a una festicciola, quanto prima posso farli secondo te? Sicuramente appena fatti sarebbero più buoni ma non è possibile
@Daniela Non saprei, forse dipende dal tipo di gnocchetti?
Ciao..Stasera volevo provare questa ricetta..Ma aimè le chicche di patate solo dopo pochi minuti di frittura sono letteralmente esplosi….allargando la cucina di olio e ostuionandome e mio marito…Cosa può essere successo..dove ho sbagliato??