Hamburger di zucchine

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Ricetta Hamburger di zucchine del 21-06-2016 [Aggiornata il 22-06-2017]

Gli hamburger di zucchine sono una variante dei deliziosi burger di melanzane che vi ho proposto un pò di tempo fa e che tanto avete apprezzato. Semplicissimi da realizzare, leggeri e profumati sono già diventati uno dei miei piatti estivi preferiti. Gli hamburger di zucchine, come già altri piatti del genere che vi ho proposto negli ultimi mesi, sono una valida alternativa vegetariana per variare un'alimerntazione basata a volte troppo sulle proteine animali. La mia giornata è iniziata accelerata, ho fatto un piano di lavoro che avrebbe bisogno di 2 me e qualche aiutante, vediamo quello che riesco a fare ;) un bacino e buona giornata :*

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Hamburger di zucchine
Hamburger di zucchine
Procedimento

Come fare gli hamburger di zucchine

Lavate le zucchine, mondatele, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
cuocere zucchine

Trasferitele in una ciotola, aggiungete formaggio, pane spezzettato, menta, aglio e sale e amalgamate bene.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
aggiungere pane

Dividete il composto e formate i 2 hamburger, pressando molto bene il composto, in modo da rendere i burger belli compatti.
formare hamburger

Cuocete in una buon a padella antiaderente leggermente unta, girandoli delicatamente per farli dorare da entrambe le parti.
cuocere hamburger

Una volta pronti, servite subito i vostri hamburger di zucchine.
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hamburger di zucchine

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  1. Utente
    Commento di lucia 23 Luglio 2021 data commento 3:24 pm

    E da poco mysia che ti seguo adoro i burger si verdure e i preparati con la pasta sfoglia se puoi ne pubblicheresti qlc grazie e bacetti sparsi😁

  2. Utente
    Commento di Anna 11 Settembre 2020 data commento 12:55 pm

    Ciao, buonissima ricetta, potrei sapere più o meno le calorie di un burger ? Grazie

  3. Utente
    Commento di Cocorì 1 Luglio 2020 data commento 11:15 am

    Buone buone…non ho aggiunto menta e aglio perchè non li avevo in casa, ed ho aggiunto un uovo per gestire meglio l’impasto….alla fine ho cotto i burger in forno, e il risultato è stato super sfizioso e leggero. Bella ricetta, Cocorì

  4. Misya
    Risposta di Misya 18 Maggio 2020 data commento 9:20 am

    @lucia certo

  5. Utente
    Commento di Lucia 15 Maggio 2020 data commento 1:50 pm

    So possono congelare?

  6. Utente
    Commento di Anna 9 Maggio 2020 data commento 2:28 pm

    É normale che dentro rimangano molto morbidi e Non asciutti? Grazie!

  7. Misya
    Risposta di Misya 16 Settembre 2019 data commento 11:49 am

    @sandro evviva ne sono felice

  8. Utente
    Commento di Sandro 13 Settembre 2019 data commento 11:18 am

    Gustoosissime , sono facili da preparare, e si possono conservare in frigo per qualche giorno.
    Sono diventate il nostro piatto forte dell estate 2019.

  9. Utente
    Commento di Sonia 10 Luglio 2019 data commento 10:59 am

    Buonissime! Io ho aggiunto due patate schiacciate per asciugare un po l’impasto, lasciate in frigorifero per un’oretta, così si sono compattate meglio dopodiché cotte in forno.

  10. Misya
    Risposta di Misya 5 Luglio 2019 data commento 2:25 pm
10 di 67 commenti visualizzati

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