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Insalata Caesar

Insalata Caesar
Insalata Caesar
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 2 persone:

L'Insalata Caesar (Caesar Salad) fu inventata nel 1924 nel ristorante di Caesar Cardini, un italo-americano, a Tijuana, Messico.
La ricetta originale della Caesar's Salad porta anche un uovo nell'emulsione della salsa ( che io ho sostituito con un cucchiaio di maionese), ma ne esistono numerose varianti, questa è la mia. Devo dire che è un' insalata diversa oltre ad essere una ricetta fresca e sfiziosa proprio adatta per l'estate, insomma, ho approvato l'insalata Caesar ed è entrata nel mio menu estivo per somma gioia anche di Ivano che mi ha già chiesto di riprepararla :D

Procedimento

Come fare l'insalata caesar

Far rosolare in una padella antiaderente la pancetta, non appena diventa croccante toglierla dal fuoco.

insalata caesar (5)

Tagliare il pane a cubetti e farli dorare nella stessa padellina in cui avevamo rosolato la pancetta (in modo tale che il pane prenda un po' del suo sapore).

insalata caesar (7)

Preparare una salsina con 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, la salsa worcester, sale e pepe, e maionese. Mescolate fino ad ottenere una salsisa omogenea.
insalata caesar (1)

Lavate , spezzettate ed asciugate l'insalata e mettetela in una ciotola. Condite con un filo d'olio.
insalata caesar (8)

Unite all'insalata i dadini di pane e la pancetta e condite con la salsina

insalata caesar (10)

In ultimo aggiungete all'insalata Caesar il parmigiano in scaglie

insalata caesar (11)

Servite la vostra caesar Salad

caesar salad (2)

insalata caesar

TAGS: Ricette di Insalata Caesar | Ricetta Insalata Caesar | Insalata Caesar 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 giugno 2014 @ 12:35 pm

    @patrizia Grazie mille!

  2. Commento di Misya — 18 giugno 2014 @ 12:30 pm

    @patrizia Grazie ūüėČ

  3. Commento di patrizia — 18 giugno 2014 @ 10:38 am

    Buonissima ricetta che utilizzo molto spesso x i figli. Aggiungo anche il pollo alla piastra o avanzi di pollo arrosto di rosticceria cosi’ diventa piatto unico.
    Complimenti x le ricette delle altre insalate, che proveremo

  4. Commento di marta — 4 giugno 2013 @ 6:24 pm

    ragazze scusate ma questa salsa worcestershire si trova nei supermercati?? :)

  5. Commento di rosaria — 27 febbraio 2013 @ 1:02 pm

    buonissima!!la prima cosa che si ordina nei ristoranti americani soprattutto in california è una caesar salad o una chicken salad :)))

  6. Commento di simona — 5 luglio 2011 @ 7:51 pm

    Provata…√® buonissima!!!! Fatta sia con la pancetta che con la variante del pollo…ottime entrambe!!!

  7. Commento di Dada — 15 aprile 2011 @ 4:17 pm

    provate a mettere i gamberetti….mmm

  8. Commento di Ioana — 18 maggio 2009 @ 7:19 pm

    potete anche provare a mettere nell’insalata qualche cubettino di prosciutto cotto, dei fagiolini lessati √®, a chi piace, un p√≤ di fontina a cubetti. e abbastanza calorica ma….ciao a tutte(tutti).questo √® mio “battesimo”.

  9. Commento di occhidinocciola — 30 dicembre 2008 @ 9:35 pm

    √® davvero buona io l’ho rovata con il petto di pello a straccetti arrostiti √® la fine del mondo

  10. Commento di PYTHON30 — 9 giugno 2008 @ 6:59 pm

    io mangio poche verdure, ma credo che questa insalata la preparerò molto spesso. (adoro la pancetta). grazie

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