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Insalata con asparagi e grana

Insalata con asparagi e grana
Insalata con asparagi e grana
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 4 persone:

L'insalata con asparagi e grana è un contorno semplice da fare ma molto raffinato. Potete servirla per una cena un po' più formale, o anche solo se volete portare in tavola, per la vostra famiglia, un'insalata diversa dal solito. La stagione è perfetta per prepararla e, chi ama gli asparagi apprezzerà particolarmente il piatto poichè i sapori si sposano in armonia. Io ovviamente, visto il rapporto non proprio idilliaco che ha Ivano con questi ortaggi, non l'ho condivisa con lui, mio marito ha richiesto per cena la più classica caesar salad, ed Elisa invece ha preferito della lattuga scondita per contorno, insomma 3 di noi, 3 modi diversi di "brucare" l'erba ;) Stamattina mi sono sveglia carica di nuove idee da realizzare e piena di energia, poi ho aperto le persiane e ho trovato ad attendermi cielo grigio ed un acquazzone esagerato, vi dirò, mi è passata proprio ogni voglia. Questa è una di quelle giornate da trascorrere in casa a letto a guardare telefilm e sgranocchiare schifezze, altro che lavoro, ufficio e ricette ;/ Vabè, per adesso vi saluto e aspetto un raggio di sole che mi illumini la giornata, e se passate più tardi, trovate anche un'altra ricetta, un gelato express ;) Bacini :*

Procedimento

Come fare l'insalata con asparagi e grana

Iniziate pulendo bene gli asparagi, eliminando la parte più dura e fibrosa (qui la guida completa).

2 pulire asparagi

Lavateli sotto l'acqua corrente, quindi cuoceteli a vapore per una decina di minuti.
2b cuocere asparagi al vapore

Lavate l’insalata, asciugatela e disponetela in un piatto da portata.

3 insalata
Aggiungete gli asparagi tagliati in tre o quattro parti.
Quindi unite anche il grana in scaglie.
6 aggiungere formaggio

Tagliate il pane a cubetti e tostatelo leggermente in padella antiaderente con un filo d'olio, quindi disponetelo sopra all'insalata.
5 pane in padella

Condite con sale, olio e aceto balsamico e servite subito la vostra insalata con asparagi .

Insalata con asparagi grana

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 maggio 2016 @ 9:05 am

    @Marisa Speriamo che migliori il tempo sia qua che là, allora 😉

  2. Commento di Marisa — 12 maggio 2016 @ 11:38 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..mi piace questa insalaata (mio marito ama gli asparagi)..la faro’ presto…buona…anche qui tempo brutto nuvolosossssssssssssimo…ogni tanto piove..10°..ciaooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE Ciaooooooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo

  3. Commento di Marisa — 12 maggio 2016 @ 11:37 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..mi piace questa insalaata (mio marito ama gli asparagi)..la faro’ presto…buona…anche qui tempo brutto nuvolosossssssssssssimo…ogni tanto piove..10°..ciaooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE Ciaooooooooooooooooooooooooooooooo

  4. Commento di Marisa — 12 maggio 2016 @ 11:28 pm

    ciaooooooooooooooooo Misya…buona questa insalata. con gli asparagi..mio marito ama gli asparagi, quindi la faro’..anche qui tempo brutto…nuvolosssssssssimo..e ogni tanto piove….10°..ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOoooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooo Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  5. Commento di Marisa — 12 maggio 2016 @ 11:27 pm

    ciaooooooooooooooooo Misya…buona questa insalata. con gli asparagi..mio marito ama gli asparagi, quindi la faro’..anche qui tempo brutto…nuvolosssssssssimo..e ogni tanto piove….10°..ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOoooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooo

  6. Commento di Misya — 12 maggio 2016 @ 5:08 pm

    @Pì Creativa Eh, magari fosse stato davvero quello il mio programma! Purtroppo mi sono toccati ufficio e cucina anche oggi 😉

    @Anna Sì, probabilmente riesco a pubblicarla la settimana prossima, con tanto di videoricetta :)

    @veronica Grazie cara :*

  7. Commento di veronica — 12 maggio 2016 @ 12:15 pm

    Cara Misya sei bravissima continua cosi!

  8. Commento di Anna — 12 maggio 2016 @ 11:35 am

    Ciao Misya! Ti scrivo qua per chiederti se hai in programma a breve di pubblicare la ricetta della torta ripiena di smarties :)
    L’ho vista tempo fa e mi piace un sacco! Avendo un compleanno con 20 bambini tra due settimane, mi sarebbe piaciuto farla ma senza la tua ricetta non rischio :)

  9. Commento di Pì Creativa — 12 maggio 2016 @ 11:05 am

    Molto graziosa questa insalata e sicuramente gradita x chi come me è amante degli asparagi. Anche qui il tempo è davvero pessimo, sono quattro giorni che piove abbondantemente e quasi ininterrottamente!!!
    E su di me questo tempo fa lo stesso effetto che su di te :(.
    E il tuo programma alternativo è molto allettante anche per me!!! Ma forza e coraggio, in attesa di nuove giornate di sole!
    Baci

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