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Insalata di calamari

Insalata di calamari
Insalata di calamari
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 4 persone:

L'insalata di calamari è una delle ricette estive che amo di più, fresca, leggera e colorata, l'insalata di calamari è un antipasto che accompagna spesso le mie cene in questo periodo. Io adoro i piatti a base di pesce e sono l'ideale da preparare in estate per mantenersi leggeri pur mangiando con gusto, certo è che devo combattere un pò con mio marito per fargli apprezzare queste ricette, ma poi cede, soprattutto in questo periodo in cui devo avere un'alimentazione quanto più possibile sana e varia, e una volta portato il piatto in tavola apprezza e fa anche il bis ;)

Procedimento

Come fare l'insalata di calamari

Iniziamo con il preparare una marinata mettendo in una ciotolina il prezzemolo tritato, l’aglio tagliato a pezzetti, il sale, il pepe, il succo di limone e l’olio.

Pulire i calamari iniziando a spellare le sacche

Eliminate la parte con gli occhi,togliete le interiora, il gladio e sciacquare sotto l’ acqua corrente.

Cuocere i calamari in acqua bollente per 15 minuti circa.

Scolare e tenere da parte a raffreddare

Tagliare i calamari ad anelli

Pulire e lavare le verdure. Su un'ampia pirofila disporre un letto di rucola, poi le carote tagliate alla julienne e infine il mais

Adagiare ora i calamari tagliati a tondini, il sedano tagliato a pezzetti e condite con la marinata preparata in precedenza.

Mescolate il tutto, quindi riporre l'insalata di calamari in frigo per almeno mezzora prima di mettere nei piatti e servire

insalata di calamari

TAGS: Ricette di Insalata di calamari | Ricetta Insalata di calamari | Insalata di calamari 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 aprile 2015 @ 5:16 pm

    @annin Grazie mille cara :*

  2. Commento di annin — 22 aprile 2015 @ 11:56 am

    buongiorno Misya! ho preparato questa ricetta x cena! molto buona! 😉
    fresca e leggera! come sempre le tue ricette sono una garanzia! mi fido appieno di te e dei tuoi consigli! :-)
    ti abbraccio forte cara! ciao! 😀
    cuochine un saluto anche a voi tutte! se
    volete io ci sono! ciaooooooo!!! :-* ::-* :-*

  3. Commento di Misya — 14 luglio 2014 @ 5:16 pm

    @Maria Purtroppo non posso aiutarti, i tempi di cottura variano in base alla grandezza del pesce 😉

  4. Commento di maria — 14 luglio 2014 @ 3:27 pm

    Misya…
    complimenti, complimenti, complimenti… ti seguo spesso anche sui social e sei davvero preziosa!
    Mi collego a questa ricetta rivolgendoti una domanda su calamari, totani seppie e seppioline…
    spesso per ragioni di praticità devo prenderli congelati… mi daresti qualche consiglio sui tempi di cottura per farli bolliti per insalata?
    grazie mille!
    un abbraccio, maria.

  5. Commento di Misya — 2 luglio 2014 @ 11:40 am

    @margherita Grazie! E’ vero piace anvhe ai più “difficoltosi” 😉

  6. Commento di margherita — 2 luglio 2014 @ 11:09 am

    Ho fatto questa ricetta almeno quattro volte nel giro di pochissimo tempo . E’ buonissima e piace a tutti in famiglia, anche ai più schifiltosi. Complimenti!!!!!!!!!!

  7. Commento di Gina — 27 agosto 2013 @ 8:28 pm

    OTTIMA RICETTA….PREPARATA COME ANTIPASTO IN OCCASIONE DI UNA CENA IN FAMIGLIA!!!GRAZIE A TE!!!!

  8. Commento di Stefy — 20 gennaio 2013 @ 6:58 pm

    Ciao Misya super complimenti per il tuo sito, è semplicemente fantastico. Ho preparato tanti dei tuoi piatti, sempre con esito positivo, e credo che questo sarà il prossimo. Grazie. Al prossimo piatto. Ciao.

  9. Commento di gabriella — 28 giugno 2012 @ 11:28 pm

    Ciao! Sono capitata sul tuo sito per caso…o per fortuna!! Ho tutto per l’insalata di calamari, la farò domani sera per cena a mio marito che torna da un viaggio di 8 giorni all’estero…ma sul mais è battaglia persa! Che tu sappia…si possono cuocere i calamari anche al forno? Grazie!

  10. Commento di donatella — 10 giugno 2012 @ 5:34 pm

    buona buonissima … ma sentirete che specialità se a questa aggiungete crostini di pane e semi di sesamo tostati … kiss kiss Donatella

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