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Insalata di farro con spinaci e feta

Insalata di farro con spinaci e feta
Insalata di farro con spinaci e feta
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 4 persone:

Buondì, questa mattina vi propongo un'altra insalata di farro con due ingredienti che adoro, spinaci e feta, un piatto facile e veloce da realizzare, leggero e allo stesso tempo gustoso! La stagione dei piatti freddi avanza per fortuna e c'è sempre bisogno di qualche nuova idea per il pranzo da portare in ufficio o delle ricette leggere da portare in spiaggia e questa ha tutte le carte in tavola per potervi piacere, io l'ho fatta e rifatta, è stata pubblicata sul settimanale Donnamoderna in edicola ed ora eccola qui :) Ragazze non so voi, ma io il venerdì penso solo ad una cosa.... chiudere l'ufficio e andare al mare, nonostante questa sia stata una settimana lavorativa corta è stata molto intensa, ho concluso le selezioni per il nuovo personale, c'è stata la chiusura del contest #cucinaconmisya e i festeggiamenti dei 100.000 utenti del gruppo Facebook e il ricettario, insomma c'è stato un bel da fare, ma sono molto soddisfatta e mi merito un weekend di relax quindi vi saluto e metto il turbo per concludere tutte le cose, bacini :*

Procedimento

Come fare l'insalata di farro con spinaci e feta

Sciacquare il farro sotto l'acqua corrente fino a che l’acqua non diventi limpida poi cuocete in una pentola con abbondante acqua salata per 15/20 minuti.
Scolate, passate sotto l'acqua fredda in modo da bloccare la cottura, mettere in un’ampia ciotola e fate raffreddare.
Insalata di farro con spinaci e feta 2

Lavate lo spinacino, le carote e la menta e mettete in una ciotola.
Insalata di farro con spinaci e feta 3

Aggiungete il farro ormai freddo e condite con sale e olio.
Insalata di farro con spinaci e feta 4

Mescolate ed in ultimo aggiungete il formaggio feta tagliato a cubetti.
Insalata di farro con spinaci e feta 5

Coprite la ciotola con l'insalata di farro con una pellicola e riponete in frigo per almeno 2 ore prima di servirla.
Insalata di farro con spinaci e feta

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I vostri commenti

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  1. Commento di Marisa — 6 giugno 2014 @ 3:08 pm

    ciaoooooooooo ciaoooooooooo MISYA…deve essere buona questa insalata di farro e spinaci…devo provare il farro’…quindi appena lo trovo la faccio e ti faccio sapere…il ricettario e’ bellisssssssssssssimo …e’ uno splendido regalo….grazie…ti abbraccio e bacino per ELISA…buon fine settimana…ciaooooooooooooooo … UN GROSSO ….GROSSO BACIONE A TUTTE… TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE….BACINI AI CUCCIOLOTTI…SONO CONTENTISSSSSSIMA SONO DIVENTATA PER 16 volta prozia ( mia nipote ha partorito un splendida bimba….)AUGURO A TUTTE UN BUON FINE SETTIMANA….oggi qui estate…25°…sole…SOLE….ci sentiamo piu’ tardi…ciaooooooooooooooooooooooooooooooo

  2. Commento di Vittoria 84 — 6 giugno 2014 @ 1:57 pm

    …. Ebbbrava FLAVIA!!!

  3. Commento di manola — 6 giugno 2014 @ 11:53 am

    Io questa ricetta la salto volevo salutare tutte le amiche e alla prossima Manola

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