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Insalata di mele noci e grana

Insalata di mele noci e grana
Insalata di mele noci e grana
  • preparazione: 15 min
  • cottura:
  • totale: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
  • 100 gr di misticanza (la parola significa "mescolanza" ed è un misto di varie verdure, l’indivia, l’erbanoce,la rughetta e i cuori di lattuga)
  • 50 gr di gherigli di noce
  • 1 mela
  • 50 gr di grana
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di senape
  • 40 ml di olio di oliva extravergine
  • sale
  • pepe

Questa mattina vi do la ricetta per preparare un'insalata un pò diversa dal solito, un'insalata con mele, noci e scaglie di grana,un contorno adatto da servire per le feste al posto della classica insalata . Ho condito l'insalata di mele, noci e grana con una citronette alla senape che ha dato un tocco in più ad un'insalata dove i gusti dei vari ingredienti, miscelati creano un gusto molto particolare ma armonioso :) Se non siete sicuri di incontrare i gusti di tutti i vostri commensali, aggiungendo la salsa alla senape, potete condire l'insalata con olio, limone sale, pepe o con aceto balsamico.

Procedimento

Come fare l'insalata di mele, noci e grana

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti,spezzettate grossolanamente i gherigli delle noci.
Lavate ed asciugate l'insalata e poggiatela in un'insalatiera, aggiungete i pezzetti di mela e i gherigli di noce e le scaglie di granaPreparate un citronette alla senape mescolando il succo di limone con un cucchiaio di senape, sale e olio
Aggiungere l'olio a filo ed emulsionate bene in tutto

Versate la vostra citronette sull'insalata di mele, noci e grana e mescolate

Portate in tavola e servite

Insalata di mele noci e grana

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 14 novembre 2014 @ 10:27 am

    Sì, è davvero davvero buona! Se vi piace l’aceto balsamico potete provare anche quest’altra: http://www.misya.info/2014/11/11/insalata-di-rucola-ceci-e-grana.htm
    :)

  2. Commento di Fiorella — 14 novembre 2014 @ 8:26 am

    …fatta ieri sera con aceto balsamico…buonissima!!! La consiglio vivamente!

  3. Commento di memolina86 — 1 ottobre 2013 @ 2:31 pm

    Al posto della citronette alla senape (che non avevo in casa) ho usato l’aceto balsamico… ci ho fatto un pranzo leggero e saporito, e soprattutto veloce!

  4. Commento di Mercuria — 26 luglio 2013 @ 12:30 pm

    La frutta nell’insalata è l’apoteosi del gusto! E poi in estate è l’ideale!! Buonissima idea! Ciao a tutte!! ;DDD

  5. Commento di elisa_piccinelli — 24 novembre 2012 @ 12:37 pm

    Ciao a tutti! L’ho fatta ieri sera ed è stata un successone!! Bella ricetta innovativa e veloce da fare! Grazie! 😉

  6. Commento di heidi — 19 novembre 2012 @ 3:58 pm

    Deliziona veramente, l’ho provata ma senza la senape che non avevo a disposizione ma anche con un goccio di aceto balsamico non è niente male!

  7. Commento di letizia — 19 novembre 2012 @ 1:29 pm

    ottima io l’ho assaggiata molto simile in un ristorante ed era a base di misticanza, polipo, pinoli invece delle noci, uvetta e mela verde un pò asprina che si sposava divinamente con il dolcino dell’uvetta!!! bravissima!!

  8. Commento di Mery889 — 19 novembre 2012 @ 1:06 am

    Buonissima <3

  9. Commento di MiLù — 17 novembre 2012 @ 10:40 pm

    Che bella insalatina alternativa! Visto che tutti gli ingredienti sono molto graditi sia da me che dalla piccoletta, proverò presto a farla! Che idea originale, grazie Misya!! La prossima potrebbe da proporci essere l’insalata di arance, l’ho assaggiata solo una volta e mi è piaciuta un sacco! (da buona varesina mi era completamente sconosciuta… Ramona perdona la mia ignoranza!!!) Bacio grande a te, alla principessa e anche al principe consorte!!

    Care cuochine, negli ultimi giorni ho lavorato fino a tardi, le serate non bastano per fare tutto e, dopo aver sistemato la piccoletta e (un pò meno) la casa, ho giusto il tempo di leggere velocemente le ricette di Misya, ma mi perdo tutti i vostri commenti… spero che stiate tutte bene…
    (Lauretta… la stomatite?!? Non ci credo! Allora sei proprio bimba dentro!! Guarisci presto cara!)
    Vi abbraccio fortissimo!!! Buona domenica a tutte!!!

  10. Commento di Elle — 17 novembre 2012 @ 10:02 pm

    Quest’insalata la posso fare anche in Germania! Ciao Misya, sono in trasferta a Berlino, e in realtà non sono gli ingredienti a darmi problemi, bensì.. la mancanza di una bilancia! Appena ho letto la newsletter ho pensato che avessi risposto al mio post di ieri 😉 Grazie per la tabella di conversione pesi.. in cucchiai: quelli li ho!! Buona serata :)
    Elle

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