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Insalata di melone e prosciutto

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Insalata di melone e prosciutto
Insalata di melone e prosciutto
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per 2 persone:

Ieri per pranzo ho fatto un'insalata di melone con prosciutto crudo mozzarella e rucola, un piatto estivo, fresco e leggero reso ancora più allettante dalla forma coreografica che ho dato al piatto. L'idea l'ho presa da una rivista in cui proponevano un'insalata con il melone tagliato a palline ottenute con lo strumento che si usa per fare le palline di gelato, così mi sono messa all'opera ed in 10 minuti ho portato in tavola un pranzo bello da mangiare anche con gli occhi ;) Buona giornata a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare l'insalata di melone e prosciutto

Tagliate a metà il cantalupo ed eliminate i semini all'interno
1

Ricavate delle palline di melone con l'apposito attrezzo
2

Poggiate le palline ottenute su un piatto insieme alle mozzarelline tagliate a metà e la rucola
3

Aggiungete delle rose di prosciutto crudo.
Salate, pepate, versate un filo d'olio e servite l'insalata di melone fredda
Insalata di melone e prosciutto

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  1. Commento di Rosita89 — 22 agosto 2013 @ 4:21 pm

    Ieri mattina ho comprato il melone proprio perché volevo provare quest’insalata di melone, bella fresca, anche per cambiare un pò e provare cose nuove. L ho preparata per ieri sera, veramente buona, è piaciuta a tutti :-)
    Grazieeeee un bacione alla piccola :-*

  2. Commento di Valentina — 5 luglio 2013 @ 9:33 am

    Ma che bel piatto colorato e estivo!!
    Bella idea!! Sempre la migliore!

  3. Commento di heidi — 4 luglio 2013 @ 8:57 am

    Ma che idea originale! A volte basta tanto poco per creare cose carine con pochi e semplici ingredienti.. Ho poi talmente tanta rucola da consumare che devo provare anche questo abbinamento che proponi.. Nn ho mai pensato di aggiungerla al melone e mi incuriosisce sta cosa :-)

  4. Commento di minnie81 — 2 luglio 2013 @ 9:43 pm

    Che bella questa insalata!! Veramente da mangiare con gli occhi!! Finalmente nel mio orticello sta crescendo tanta tanta rucola, e queste insalate mettono allegria e portano un pò d’estate!!
    Grazie cara misya, buona serata ed un bacino alla piccola! :)

    Un “fresco” saluto a tutte le mie care amicheeeee!!! Mandateci un pò di caldo al nord, qui si gelaaaa!!! Baciiiiiiiiii!!!

  5. Commento di Annina — 2 luglio 2013 @ 7:01 pm

    Cara Misya, questa insalata è una delle mie preferite, ma la prossima volta, “scovolino” anch’io! Baci baci e buona serata!

    Ciao Manola….come va?
    Un saluto speciale a tutte…bacioni!!!

  6. Commento di Gloria86 — 2 luglio 2013 @ 7:01 pm

    Oggi due ricette?! Questa semplice ma di sicuro effetto scenografico e al palato!

  7. Commento di Marisa — 2 luglio 2013 @ 2:32 pm

    ciaooooooo ciaooooo MISYA ..bellisssssima insalata…fresca…estiva..buonissima…ti abbraccio e bacino per ELISA ciaooooo ciaoooooooo X ROBYDE in bocca al lupo per “casina”..ciaoooooooooooooo ciaoooooooo CTP ciaoooooooooooooooooo

  8. Commento di mariapia — 2 luglio 2013 @ 1:34 pm

    Si si misya bella idea io ormai ho lo scovolino di tutte le misure e ultimamente l’ho usato x fare palline di kiwi banane melone cocomero..(hai visto le crostate su fb?).e il negoziante mi ha detto di provare anche con le patate x un contorno sfizioso

  9. Commento di frilly — 2 luglio 2013 @ 11:56 am

    Buonissimo e freschissimo
    Proprio quello ke ci vorrebbe oggi.bacioni a tutte voi amiche e a te Flavia ed a Elisa

  10. Commento di Sammy — 2 luglio 2013 @ 11:55 am

    Buona poi è l’orario giusto…….ho una fame………baci a tutte Sammy…

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