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Insalata di pasta con rucola e bresaola

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Insalata di pasta con rucola e bresaola
Insalata di pasta con rucola e bresaola
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min + 30 min in frigo
Dosi per
  • 4 persone

L'insalata di pasta con rucola e bresaola è la mia proposta di oggi. Una ricetta fresca e leggera che potete comodamente portare anche in spiaggia. La pasta fredda in estate è un must e prepararla sempre in modo diverso è la mia missione, questa con il pesto di rucola, la bresaola ed il provolone piccante è una delle mie preferite del momento, e la vostra? Ragazze stamattina sveglia presto, abbiamo prenotato un'escursione e siamo pronti per partire, per cui vi lascio al volo la ricetta e vi auguro una buona giornata :* 

Procedimento

Come fare l'insalata di pasta con rucola e bresaola

Cuocete la pasta, scolatela molto al dente, conditela con un filo d'olio e fate raffreddare.
1 cuocere pasta

Lavate e asciugate la rucola, aggiungete parmigiano, pinoli, sale e pepe.
2 rucola pinoli parmigiano

Frullate con il minipimer (o con un mixer, se preferite) e condite la pasta.
3 condire pasta
4 condire pasta

Tagliate il provolone a dadini e la bresaola a straccetti, lavate il ravanello, sbucciatelo e tagliatelo a fettine sottili. Unite tutto alla pasta.
5 aggiungere bresaola

Lasciate raffreddare per 30 minuti in frigo, quindi servite la vostra insalata di pasta con pesto di rucola e bresaola.
Insalata di pasta con rucola e bresaola

TAGS: Ricette di Insalata di pasta con rucola e bresaola | Ricetta Insalata di pasta con rucola e bresaola | Insalata di pasta con rucola e bresaola 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 luglio 2017 @ 10:22 am

    @Giulia Bravissima tu 😉

  2. Commento di Giulia — 22 luglio 2017 @ 1:58 pm

    FANTASTICA… appena cucinata e se la sono spazzolata in poco tempo! Bravissima Misya, ormai per me sei una garanzia ; )

  3. Commento di cle — 26 agosto 2016 @ 10:24 pm

    No, non avevo mai provato, seguirò il tuo consiglio, speriamo sia la volta buona! Grazie Flavia!

  4. Commento di Misya — 17 agosto 2016 @ 9:11 am

    @marisa :****

    @cle di solito interrompo il tritatutto ogni manciata di secondi per non far surriscaldare le lame e non ho problemi, mai mai provato così?

  5. Commento di Marisa — 13 agosto 2016 @ 12:02 am

    ciaoooooooooooo MISYA…mi piace..se trovo bresaola e provolone la faccio…buona escursione…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Commento di Cle — 12 agosto 2016 @ 11:51 am

    Bella! Flavia come fai a non far “annerire” il pesto con il minimiper? Io ormai mi sono arresa, il pesto proprio non mi riesce, diventa marrone, sembra si ossidi, le ho provate tutte…foglie ben asciutte, attrezzi freddi di frigo e addirittura il ghiaccio…fortuna (o meglio sfortuna) che ho speso un occhio per comprarmi il tritatutto della kitchenaid :-( Ti prego illuminami. Grazie e buna vacanza!

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