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Insalata di patate fagiolini e uova

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Insalata di patate fagiolini e uova
Insalata di patate fagiolini e uova
  • preparazione:
  • cottura:
  • totale:
Ingredienti per 4 persone:

Con i primi fagiolini della stagione ho preparato quest'insalata aggiungendo patate e uova sode così da avere un pranzo completo e fresco da portare in ufficio. Con il caldo di questi giorni, io preparo per lo più cose fresche e i nuovi ingredienti di stagione mi ispirano per tante nuove ricette da provare che quindi vedrete nei prossimi giorni sul blog. Purtroppo stamattina ho ancora meno tempo del solito, quindi vi saluto e vi lascio alla ricetta, ci leggiamo dopo

Procedimento

Come fare l'insalata di patate e fagiolini

Sciacquate la patate e fatele bollire in uva pentola con l'acqua per 40 minuti
1Pulite i fagiolini tagliando le 2 punte poi mettete l'acqua in una pentola e quando bollirà, tuffatevi i fagiolini e cuocere per 10 minuti circa
2

Fate bollire le uova fino a renderle sode
3

Sbucciate ora la patate e Tagliatele a dadini

4

Mettete in una insalatiera le patate e i fagiolini e condite con un emulsione preparata con olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio tagliato a pezzettini
5

Sbucciate le uova sode, Tagliatele a spicchi e poggiatele sull'insalata di patate e fagiolini poi servite
Insalata-patate-fagiolini

TAGS: Ricette di Insalata di patate fagiolini e uova | Ricetta Insalata di patate fagiolini e uova | Insalata di patate fagiolini e uova 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 28 giugno 2017 @ 9:46 am

    @Raffaella Ma figurati 😉

  2. Commento di Raffaella — 27 giugno 2017 @ 9:02 pm

    Grazie Flavia!!!😘😘😘

  3. Commento di Misya — 26 giugno 2017 @ 5:10 pm

    @Raffaella Le patate si ossidano facilemte, quindi secondo me meglio farla il giorno stesso. Grazie a te 😉

  4. Commento di Raffaella — 26 giugno 2017 @ 2:56 pm

    Non ti preoccupare…non l’ho fatta ieri.adesso sto bollendo le patate x stasera!!!ma cmq si può fare in anticipo?grazie mille Flavia….si corre sempre,perciò ti avevo fatto questa domanda!grazie mille un abbraccio 😘😘😘

  5. Commento di Misya — 26 giugno 2017 @ 9:31 am

    @Raffaella Mi dispiace ma ho letto solo adesso. Come è andata?

  6. Commento di Raffaella — 25 giugno 2017 @ 8:56 am

    Buongiorno Flavia e buona domenica!!!la domanda potrà essere sciocca…posso bollire le patate nel pomeriggio di oggi(domenica)e condire tutto domani(lunedì) sera x cena?o le patate si fanno brutte?e le conservo con la buccia e poi le sbuccio al momento?grazie mille in anticipo x la risposta!!un abbraccio😘😘😘

  7. Commento di Misya — 28 luglio 2016 @ 9:31 am

    @Super mamma :)

  8. Commento di Super mamma — 28 luglio 2016 @ 5:13 am

    Ricetta buonissima e super fresca 😉😉😉Grazieeeee misya

  9. Commento di elisabetta maoddi — 8 settembre 2013 @ 10:56 am

    Mamma mia che buona.. Adoro uova e patate.. Mi hai fatto rivalutare i fagiolini che non mangiavo !!!

  10. Commento di pinuccia — 22 maggio 2013 @ 11:13 am

    Mi piace molto la nuova versione della tua rubrica,,,,ti faccio tantissimi in bocca al lupo x tutte le tue iniziative…..continua così..
    Questa ricettina sa da fare…è troppo semplice e troppo sfiziosa…baci

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