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Insalata di patate svedese

Insalata di patate svedese
Insalata di patate svedese
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Ho mangiato quest'insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese.
Lei dice che nei paesi del nord Europa non esiste la "classica insalata di patate" così come la intendiamo noi, con verdure e tonno, ma di solito viene preparata con salsine, spezie e ingredienti quali i pomodorini essiccati o cetriolini sott'aceto. Questa è una delle ricette di insalata di patate che preparano in Svezia, davvero molto saporita ;)

Procedimento

Come fare l'insalata di patate svedese

Mettete a bollire le patate per 30 minuti circa (controllate la cottura con una forchetta).
Insalata di patate svedese 1

Lasciate intiepidire le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Insalata di patate svedese 2
Insalata di patate svedese 3

Tagliate a pezzettini la cipolla, i pomodorini e i pomodori essiccati e metteteli in una terrina.
Insalata di patate svedese 4

Aggiungete le patate tagliate a cubetti.
Insalata di patate svedese 7

Mescolate bene il tutto.
Insalata di patate svedese 8

In una ciotola preparate una salsina con senape, maionese, l'olio, il sale e il pepe.
Insalata di patate svedese 5

Amalgamate bene e aggiungete, la salsa, all'insalata di patate e mescolate delicatamente per far legare bene il tutto.
Insalata di patate svedese 9

Riponete l'insalata di patate in frigo per 1 oretta prima di servire.
Insalata di patate svedese

TAGS: Ricette di Insalata di patate svedese | Ricetta Insalata di patate svedese | Insalata di patate svedese 
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  1. Commento di Misya — 28 giugno 2016 @ 9:37 am

    @Ornella Sono curiosa di sapere cosa pensi della mia :)

  2. Commento di Ornella — 27 giugno 2016 @ 9:04 pm

    La proverò quanto prima.Alcuni giorni fa sono stata in Norvegia e ne ho mangiata una proprio buona ma poi andando in in supermercato
    L ho vs sugli scaffali nei barattoli..ke delusione!

  3. Commento di Luca — 5 marzo 2012 @ 7:20 pm

    La ricetta √® una buona idea, ma in Svezia non sanno nemmeno cosa sono i pomodorini essicati…

  4. Commento di Nicola — 27 febbraio 2011 @ 11:44 am

    Buongiorno Misya,
    trovato per caso questo sito e ho trovato delle ricettge sfiziose e semplici da fare, anche x un single come me.

    Io aggiungerei anche dei dadini di petto di pollo arrostito così esce un bel secondo piatto!!!

    Complimenti

  5. Commento di Cinzia D. — 31 marzo 2009 @ 2:49 pm

    Mia mamma prepara questa ricetta aggiungendo anche il tonno a pezzettini… buonissima soprattutto nelle calde sere d’estate!

  6. Commento di Misya — 18 dicembre 2007 @ 1:40 pm

    Ciao anna, effettivamente le foto aiutano molto almeno per iniziare, ma poi vedrai che tutto ti risulterà facile, fammi sapere come vanno gli esperimenti culinari, a presto :)

  7. Commento di anna — 17 dicembre 2007 @ 9:03 pm

    ciao Misya mi chiamo Anna e ho appena scoperto il tuo sito,sicuramente domani proverò a fare qualche tua ricetta perche mi sembrano molto facili da eseguire giacchè io sono una frana in cucina.Per ora continuo a leggere e ti saluto ciaoooooo

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