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Insalata di riso con tonno e fagioli

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Insalata di riso con tonno e fagioli
Insalata di riso con tonno e fagioli
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min + 1 ora in frigo
Dosi per
  • 4 persone

L'insalata di riso con tonno e fagioli è un'altra insalatona estiva che si prepara spesso a casa mia. Inizialmente ci limitavamo ad una semplice insalata di tonno e fagioli, finché non ho pensato di farla evolvere e promuoverla ad insalata di riso: beh, è stata un'idea vincente perché quest'insalata piace davvero a tutti :P Ieri sera ho sentito mia mamma e mi ha detto che a Napoli si sono sfiorati i 40 gradi, quindi direi che un'insalata di riso facile, fresca e completa, da un punto di vista nutrizionale, potrebbe essere il pranzo da preparare in questa calda giornata estiva. Io vi lascio alla ricetta e mi godo l'ultimo giorno di vacanza qui a Mykonos, vi auguro una dolce giornata, bacino :*

Procedimento

Come fare l'insalata di riso con tonno e fagioli

Cuocete il riso in una pentola di acqua bollente lievemente salata, scolatelo al dente e lasciatelo raffreddare.
cuocere riso

Lavate bene il sedano e tagliatelo a tocchetti, quindi unite in una ciotola: riso, fagioli, tonno e sedano. Amalgamate e lasciate in frigo per 1 ora.
tagliare sedano
mescolare

Cuocete le uova sode, mettendole in un pentolino con acqua fredda e facendo cuocere per 8 minuti dall'ebollizione. Sgusciatele e tagliatele a spicchi.
uova sode

Infine decorate l'insalata di riso con tonno e fagioli con le uova e servite.
riso freddo con tonno
riso freddo fagioli tonno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Marisa — 18 luglio 2017 @ 5:05 pm

    Ciao Misya buonissima io metto anche la cipolla di tropea. .Buona ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  2. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:40 am

    @Alessandra Sì, è un piatto perfetto da fare con il caldo!

  3. Commento di Alessandra — 16 luglio 2017 @ 10:10 am

    Sembra molto buona soprattutto con il caldo estivo

  4. Commento di Misya — 11 luglio 2017 @ 5:31 pm

    @LUCIA Alla fine puoi condire con un filo d’olio e una spruzzata di limone 😉

  5. Commento di LUCIA — 11 luglio 2017 @ 5:14 pm

    il limone e l’olio quando vanno inseriti?

  6. Commento di Misya — 11 luglio 2017 @ 12:33 pm

    @Lara plevani No secondo me può andare bene comunque, ovviamente dipende dai gusti 😉

  7. Commento di Lara plevani — 11 luglio 2017 @ 12:10 pm

    Buongiorno misya, secondo te,aggiungendo mais,pomodorini, olive tagiasche,rucola sarà tropo pesante? Volevo prepararla oggi x domani,si può fare?buone vacanze

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