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Insalata di salmone e zucchine

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Insalata di salmone e zucchine
Insalata di salmone e zucchine
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 15 min
Dosi per
  • 4 persone

Quest'insalata di salmone con zucchine e feta è un piatto colorato e stuzzicante da portare in tavola per dare un tocco di sapore e di colore alla tavola. La ricetta è molto facile ed infatti in poco tempo potrete portare in tavola un'insalata ricca e gustosa. Quando fa troppo caldo e non sapete cosa preparare ecco che può tornarvi utile questo piatto, fresco, colorato e da cuocere in appena 5 minuti. In realtà, se avete delle verdure tenere del vostro orto, potete utilizzarle anche a crudo, io per abitudine una sbollentata la faccio sempre ;) Buona giornata a chi passa di qui e buon weekend!

Procedimento

Come fare l'insalata di salmone

 

Pulite le zucchine, tagliatele prima a listarelle e poi per la loro lunghezza.
Mettetele in un pentolino sul fuoco e sbollentatele per 3-5 minuti.
1 bollire zucchine

Intanto preparate il salmone e tagliate a tocchetti la feta.
2 salmone e feta

Quando le zucchine saranno cotte scolatele e mettetele nel piatto da portata.
3 aggiungere feta

Aggiungete la feta, le fettine di salmone arrotolate, buccia di limone grattugiata, pinoli, sale ed olio.
4 aggiungere feta salmone

La vostra insalata di salmone è pronta per essere portata in tavola.
insalata di zucchine e salmone

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 9:58 am

    @Elena F. Questione di gusti, se ti piace perchè no!

    @Lara plevani Se non ti piace il salmone puoi ometterlo!

  2. Commento di Elena F. — 19 agosto 2017 @ 7:17 pm

    Ciao misya…sembra buona e fresca e lo vorrei provare ma purtroppo ho in frigo la fontina….si puo usare nell posto della feta?

  3. Commento di sara — 19 agosto 2017 @ 4:09 pm

    ciao Misya x caso hai da proporre un’alternativa alla feta?

  4. Commento di Lara plevani — 19 agosto 2017 @ 12:51 pm

    Ciaoooo Misya,che caldo,la piccola Giorgia non sta benissimo,speriamo bene!!!!bella la ricetta,ma non esco pazza per il salmone,poi adesso non è il caso,alternative ne hai?😁😂 ti auguro buon fine settimana a te e famiglia e tutte le cuochine che ti seguono ciaoooooo

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