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Involtini di melanzane

Involtini di melanzane
Involtini di melanzane
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 16 involtini:

Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio fritti con prosciutto e mozzarella, oggi ho voluto provarli con le melanzane alla griglia e cotti al forno, ogni involtino ha solo 46 Kcal, così da renderli una ricetta light.Se vi va di preparare un antipasto sfizioso e leggero, questa ricetta fa al caso vostro. Come vedete, ogni tanto riesco a realizzare anche qualcosa di light hiihhiih

Procedimento

Come fare gli involtini di melanzane

Tagliare le melanzane in senso longitudinale a fette spesse circa 3 mm.

Grigliarle su una piastra da entrambe i lati.

Preparare un sughetto fresco al pomodoro e tagliare la scamorza a fette
Stendere sulla melanzana grigliata un po' di salsa di pomodoro, una fettina di scamorza, e una foglia di basilico. Lasciando libero la fine della melanzana per poterla arrotolare con facilità.

Arrotolare la melanzana a mo' di involtino e fermarla con degli stuzzicadenti.

Poggiare gli involtini di melanzane in una pirofila da forno con un filo d'olio sulla base e sulla superficie. Infornare a 180°C in forno già caldo e cuocere per 10 minuti circa.

Sfornare gli involtini di melanzane e servire in tavola, sono buoni sia tiepidi che freddi :)

TAGS: Ricette di Involtini di melanzane | Ricetta Involtini di melanzane | Involtini di melanzane 
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I vostri commenti

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  1. Commento di silvia — 9 agosto 2016 @ 7:51 pm

    ciao Misya ho appena realizzato la ricetta ma nell avvolgere la melanzana che si è un po’ bucata col rischio che esca fuori la mozzarella, da cosa puo’ dipendere? grazie

  2. Commento di jenny — 15 dicembre 2015 @ 9:49 pm

    BUONISSIMI

  3. Commento di maria grazia — 12 febbraio 2014 @ 9:57 pm

    spesso visito il vs. sito e lo trovo molto bello ed esauriente. Ho un problema ; mio marito è a dieta e mi ha chiesto la pasta alla Norma, ma le melanzane non posso farle fritte così chiedo come posso fare? posso grigliarle o avete qualche suggerimento? Grazie

  4. Commento di sandra — 29 luglio 2013 @ 8:53 am

    Ciao, posso congelare il prodotto e infornarlo successivamente?
    grazie
    sandra

  5. Commento di Immayeart — 29 gennaio 2012 @ 10:37 pm

    Buonissime..in settimana le farò sicuramente!!Peccato ke mio marito è allergico alle melenzane..a lui gli faro gli involtini di zukkine!

  6. Commento di lia — 21 maggio 2011 @ 1:31 pm

    Cercavo un’idea, l’ho trovata.
    Credo di aver trovato un secondo gustoso:
    Ho in frigo delle melanzane e delle polpette di carne già pronte in freezer, del sugo già pronto.
    Domani preparerò gli gnocchi col sugo e cacioricotta per primo e gli involtini di melanzane, arrotolandole sulle polpette, per secondo.
    La sera mi accontenterò di una piadina con prosciutto e formaggio o formaggio e pomodori.
    Ho evitato di fare la spesa!!!!!!!!!!
    Grazie.

  7. Commento di maryc — 11 aprile 2011 @ 3:06 pm

    FATTE CON RIPIENO DI EMMENTHAL E COTTO………BUONISSIME!!!!!!!!

  8. Commento di Misya — 2 marzo 2011 @ 3:06 pm

    va benissimo :)

  9. Commento di Leyla — 2 marzo 2011 @ 3:03 pm

    Dato che al mio fidanzato non piace il pomodoro a pezzi ma solo la passata, se al posto del pomodoro mettessi del prosciutto cotto e il formaggio? Poi ovviamente sopra cospargerò la passata di pomodoro….Che dici Misya? Dammi qualche consiglio per favore…Voglio fare gli involtini per una cena di domami…

  10. Commento di MissWhite — 21 febbraio 2011 @ 10:53 am

    Ciao! Ti seguo da un pò di tempo (in gran segreto)e sono diventata tua fan fin da subito :-)
    Sono alle prime armi con i fornelli, ma grazie alle tue dettagliate ricette non combino poi tanti disastri :-) E piano piano miglioro..
    Ad ogni modo, oggi proverò questa ricetta per cena.. Non vedo l’ora!

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