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Involtini di pollo al radicchio

Involtini di pollo al radicchio
Involtini di pollo al radicchio
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 2 persone:

Se volete preparare degli involtini di pollo che non abbiano il solito ripieno, questi con radicchio e taleggio sono davvero molto gustosi. Mi piace pensare che magari siete alla ricerca di un secondo piatto per la cena di stasera ed io vi ho risolto "il problema" del cosa cucinare ;) Ovviamente potete sostituire il taleggio con qualsiasi formaggio a pasta molle tipo stracchino o caprino o crescenza, io in casa ce li ho sempre tutti anche perchè a Elisa piacciono molto i formaggi e spesso li utilizzo come secondo piatto, magari in aggiunta al riso con gli spinaci o alla pasta con i carciofi. Ora vi saluto e ritorno a lavoro, ci leggiamo più tardi :D

Procedimento

Come fare gli involtini di pollo al radicchio

Battere le fettine di petto di pollo e disporre su ognuna di esse una fetta di prosciutto crudo

Stendere una foglia di radicchio e ricoprire con dei pezzetti di formaggio taleggio

Arrotolare il tutto formando un involtino

Richiudere ogni involtino con dello spago da cucina

Far rosolare gli involtini al radicchio per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio, poi sfumare con il vino

Quando questo sarà evaporato, aggiungere un bicchiere d'acqua calda e un dado vegetale. Coprire e cuocere per circa 20 minuti

Togliere il coperchio e far restringere il sughetto ancora per qualche minuto

Togliere lo spago intorno agli involtini e servirli con un'insalata di radicchio fresco

TAGS: Ricette di Involtini di pollo al radicchio | Ricetta Involtini di pollo al radicchio | Involtini di pollo al radicchio 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 gennaio 2016 @ 10:22 am

    @Valentina e matteo Wow, immagino che buona!!

  2. Commento di Valentina e mattro — 22 gennaio 2016 @ 10:04 pm

    Mamma mia stiamo scoppiando questa ricetta è buonissima ma io ho fatto una crema di patate e cavolo verde …e sopra questi involtini..

  3. Commento di Misya — 4 novembre 2015 @ 12:39 pm

    @Vania :)

  4. Commento di Vania — 3 novembre 2015 @ 11:42 pm

    Fatti stasera. Ottimi! !!!

  5. Commento di Misya — 6 febbraio 2015 @ 5:21 pm

    @Alessandra Eheheh, mi fa piacere!!

  6. Commento di Alessandra — 6 febbraio 2015 @ 10:58 am

    Provati ieri sera a cena usando fettine di carpaccio invece che pollo. Veramente saporiti, li abbiamo finiti tutti! Grazie Mysia….il pomeriggio a lavoro prendo spunto dal tuo sito, la sera tornata a casa metto in pratica ed è sempre tutto buonissimo! :)

  7. Commento di Misya — 17 novembre 2014 @ 11:23 am

    😀 Che bello che vi piaccia, sono contenta 😉

  8. Commento di Giada — 15 novembre 2014 @ 6:19 pm

    Ottima ricetta! Grazie

  9. Commento di Fra — 5 aprile 2013 @ 11:02 pm

    ho provato la ricetta ed il dado non ci va…soprattutto la dose di un dado per due porzioni è esagerato. per mangiarli bisognerebbe avere il palato d’acciaio.

  10. Commento di Cocorì — 14 marzo 2013 @ 1:08 pm

    Buoni e facilissimi da preparare…anch’io non sono abilissima con la chiusura con lo spagno, quindi li ho chiusi con alcuni stuzzicadenti 😉 ovviamente il risultato è stato comunque ottimo e gli ospiti hanno super gradito (ed io pure, visto che ho preparato un secondo in 3 minuti!!!)

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